Пржени пилешки кациги во тава

Пилешки нозе да се готват како многу хостеси. Впрочем, со соодветна подготовка, тие се вкусни, деликатни, мирисна, погодна за семејна вечера и за вечера. Не мора да трошат многу време и напор, не бараат специјални трикови. Доволно е да се знаат неколку тајни, а пржените пилешки пилиња варени во тава за само 20-30 минути ќе ја красат вашата маса и во празници и во работни денови.

Карактеристики за готвење

Иако е тешко да се расипе пилешки кациги кога пржење во тавче, сепак е неопходно да се знаат неколку тајни за готвење на ова вкусно јадење.

Пилешки пруженици се покриени со шкурка, која, кога е печена, зема руменилоста боја. Поради фактот дека оваа кожа е доста дебела, пилешки капути речиси секогаш одат сочни. Но, всушност, не сите сметаат дека присуството на мрсна кожа е предност. Ако сте на диета, тогаш кожата може да се отстрани. Меѓутоа, во овој случај, пржете го пилешкото нозете во тава, по можност во тесто или барем со леб, што ќе помогне да се зачува сокотвоста на месото.
Горкото искуство на некои неискусни домаќинки покажува дека пилешки нозе исто така може да се исушат. Затоа, треба да знаете колку треба да пржете во тава. Времето делумно зависи од рецептот, делумно од големината на нозете. Пилешкиот багрем со тежина од 80 до 100 g прво се пржи на средна топлина додека златната кафеава не се формира во рок од 5-10 минути, потоа се задуши или се пржени над бавниот оган под капакот уште 10-15 минути, така што вкупното време е 20 минути. Поголемите нозе ќе се подготват еден и пол пати подолго.
Вкусот на пилешки кациги пржени во тава во голема мера е утврден од страна на маринадата. Маринирајте пилешки нозе пред готвење на овој начин речиси секогаш. Чувајте ги нозете во марината мора да биде најмалку 20 минути, ако сакате, ова време може да се зголеми на 2 часа.
Ладните шуми се посоодветни за пржење во тава, но ако сте замрзнати, не е важно: ако им се дозволи да се затоплат на горната полица на фрижидерот, тие нема да бидат помалку вкусни од оние кои не се изложени на замрзнување.

Технологијата на готвење пилешки кациги во тава може да зависи од рецептот.

Пилешки кациги пржени во тава во оброк

Состав:

пилешки кациги - 0, 4 кг;
суво бело вино - 100 ml;
путер - 30 g;
брашно од пченица - колку ќе замине;
сол, билки, бибер - по вкус;
растително масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

Измијте ги носните пилиња, исушете ги со хартиени салфетки.
Миксете суви билки (претходно сецкани), сол и црн пипер.
Бришење на пилешки кациги со оваа мешавина.
Превиткајте ги нозете на кокошките во сад, истурете ги со вино.
Оставете да маринирате на ладно место за еден час.
Топлинско маслиново масло во тава.
Zapanayut нозете во брашно, се стави во тава во врело масло. На средна топлина, пржени од сите страни 10 минути.
Намалете го топлината и продолжете да готвите пилешки нозе уште 15 минути, повремено да ги завршите.
Топете го путерот во чиста тава.
Додај една лажица брашно на него.
Распрскнете го брашното со марината, изматете го со размачкано, за да нема грутки. Гответе го сосот околу 5 минути за да се згуснете.

Да се сервира пржени пилешки кадилници, полнејќи ги со сос од маринада.

Пилешки кациги пржени во тесто

Состав:

пилешки кациги - 1 кг;
сирење - 100 g;
пилешки јајца - 5 парчиња;
брашно од пченица - 0, 2 кг;
свежиот копра - 50 g;
земјата коријандер, сусам, ким - по вкус;
сол, бибер - по вкус;
растително масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

Исплакнете ги лушпите добро и исушете ги со кујнски крпи.
Измијте, суво и ситно исечете свеж копра со нож.
Измешајте копра со останатите зачини и сол.
Бришење на нозете на сите страни со зачинета смеса, оставете го 20 минути.
Победи јајцата во сад, размахване.
Додека фрлајте брашно, продолжете да тепате така што нема грутки.
Додај малку пиперка и сол, добро промешајте.
Ситно протријте го сирењето. Ставете ја во тесто, добро мешајте, така што сирењето е рамномерно распоредено.
Ставете го маслото во садот и ставете го на оган. Кога нафтата почнува да врие, натопете го секој капак во тесто, ставете го во садот.
Смејте на средна топлина, без затворање на садот со капак, за 10 минути. За време на ова време, телето треба да се преврти неколку пати (како кора форми).

Ставете го пилешкото во чинија. Послужете со гарнир од ориз или компир. Спирачите, пржени во тесто, добро се усогласуваат со зелената салата.

Пржени пилешки птици со зелен грашок

Состав:

пилешки кациги - 0,5 кг;
соја сос - 50 мл;
конзервирана грашок - 50 g;
растително масло - колку ќе замине;
путер - 100 g;
сок од лимон - 20 ml;
куркума - краен случај;

Шеќер - краен случај;

мешајте сол и бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

Решетки и суви пилешки кациги со пиперка и сол, оставете ги 20 минути.
Топлинско растително масло во тава. Ставете ги нозете и пржете ги, превртете ги, 10 минути над средната топлина без капаче.
Истурете четвртина чаша вода во садот, покријте го со капак. Се налее додека не испари вода. Од време на време пилешки нозе треба да се превртат за да бидат рамномерно печени.
Додај сос од соја, разредена на половина со вода, исушете ги пржените кациги за уште 5 минути.
Топете го путерот во чиста тава. Додај куркума и шеќер за тоа, промешајте го.
Ставете го зелениот грашок во тава со путер, а потоа гответе го на тивок оган 5 минути.
Ставете сок од лимон во тава со грашок. Промешајте.
Отстранете го зелениот грашок од тавата.
Наредете ги карабините на плочи, ставете го зелениот грашок на врвот.

Зелениот грашок не го заменува гарнитот, во овој рецепт ја игра улогата на сос.

Пилешки кадрици може да се запечатуваат со крем, зеленчук, сос од домати. Додадете ги овие компоненти откако нозете се печени од сите страни до златно-кафеави.

Како маринада за пилешки кациги, можете да користите кисела павлака или мајонез. Добра идеја е да ги нанесуваат со лук.

Служел пржени пилешки кациги со гарнир.

Готвење пилешки кациги во тава не е тешко дури и за неискусна водителка. Со успешен избор на рецепт, тие ќе се претворат во вкусно и апетитно јадење, кое не се срама да им понуди на гостите. Иако почесто пржени пилешки кациги се вклучени во дневното мени, бидејќи тие се храни и се релативно евтини.

Коментари (0)