Луѓето од Северна и Далечен Исток веќе долго време знаат за орли помине. Тие не само што го надополнувале телото со витамини со помош на оваа рана Бери, туку и го користеле за стомачни нарушувања, а исто така го третирале за разни лишаи и чирови.
Но, во последно време градинарите и средните бендови почнаа да растат орли помине. Покрај тоа, орли помине е неразумно грижа, отпорна на мраз, скромен. И ако земеме во предвид фактот дека зрее дури и порано од јагоди, тогаш, генерално, нема цена за тоа!
Вредни и лековити својства на орли помине
- Овошјето овошје содржи шеќери, пектин, танини, органски киселини, катехини, антоцијани.
- Бобинки се богати со калциум, фосфор, железо. Тие содржат манган, силициум, бакар, алуминиум, јод, бариум. Но, најмногу од сите во орли помине магнезиум (повеќе отколку во други диви плодови) и калиум.
- Во прилог на витамин Ц, постојат витамини P, A, B, B9 во бобинки.
- Овошни носии за ореви имаат бактерицидни, диуретични, тонични својства.
- Лушпа на лисја и цвеќиња на орли помине се користи за лекување на очите, воспалено грло, кожни болести.
- Орли помине - превентивно и терапевтско средство за атеросклероза, хипертензија, разни хеморагии, гастроинтестинални заболувања.
- Од орли помине бобинки џем е направен, компоти, што се користи како пополнување за пити.
- Орли помине овошје, покриени со шеќер, замрзнати.
Кои орлиски јајца може да се замрзнат
Орли помине со сочни бобинки слични на боровинки. Додека бобинки не се зрели, тие се тревни зелени и во зрела форма - темно виолетова, речиси црна. Обликот на бобинки во орли помине различни: овални, круша во облик, овален, српеста форма, подформен, вретено во облик.
Вкусот на бобинки е кисело или слатко кисело.
Бобинки на грмушка нерамномерно зрее. Многу видови на орли помине, зрее, брзо олупе, па замрзнување е многу лесен начин за берба за иднината, бидејќи орли помине може да се замрзнат во мали серии како што созрева.
Методот на замрзнување е избран во зависност од разновидноста на бобинки, бидејќи има орли помине со многу тенка кожа, која најдобро се замрзнува во шеќер или во форма на пире од компири. И за замрзнување на цели бобинки, сорти со густа кожа се соодветни.
Ако овошје боровинки се горчливи, тогаш тоа е исто така подобро да ги замрзне со шеќер.
Орлеанка зрее во средината на јуни. Тоа е околу десет дена порано од градинарските јагоди.
Бобинки се собираат во неколку приеми.
Бидејќи орли помине не го толерира транспортот и долгото складирање, подобро е да се обработи веднаш по собирањето.
Подготовка на орли помине за замрзнување
Оркестар сортира надвор, отстранување на wormy и птица печен бобинки.
Факт е дека овие бобинки практично не се погодени од болести, но инсектите често се виновници за штетните бобинки. На пример, гасениците на honeysofedum, кој се храни на овие плодови, се внесуваат во плодот за време на зреењето и се јадат од пулпата.
Со текот на времето, ненаселените плодови привлекуваат планински птици, кои со задоволство ги хранат.
Овошните овошни јаболки се измиени и изложени на крпа за да се исушат.
Како целата орли помине замрзнати
Цели и силни плодови се ставаат на садот покриен со пергамент или хартија за трагање и се ставаат во замрзнувач за 1-2 часа.
Кога боровинки на орли помине замрзна, тие се истури во мали кеси од 300-400 грама и запечатени или добро врзани. Торбите се срамнети со земја и се ставаат во замрзнувачот.
Како да се замрзне орли помине со шеќер
Ако орли помине пирепе малку, горчливо, или, обратно, многу кисело, тогаш тоа е замрзнато со додавање на шеќер.
Чисти, сушени бобинки лежат во мали контејнери, секој слој е попрскан со шеќер. Контејнерите се затворени со капаци и се ставаат во замрзнувачот. Вкупната висина на сите слоеви на бобинки, заедно со шеќер не треба да надминува 3 cm, инаку бобинки ќе замрзнуваат долго време и ќе бидат стуткани.
Како да се замрзне пијалак со орли помине со шеќер
Зрели и зрели плодови се сортираат, се мијат и смачкаат во мешалка, додавајќи шеќер по вкус, но оптималната стапка е 250 грама шеќер за 1 кг бобинки.
Puree се нанесува во дел од пластични садови, не се допира до работ од 1 см, бидејќи замрзнатите течности се зголемуваат во обемот. Потоа затворете ги капаците и исчистете ги во замрзнувачот.
За замрзнување на пире од компири во форма на брикети, стави торба во празен контејнер, истурете ја орли помине во неа и замрзнете. Тогаш кесата со Бери Пире се отстранува од контејнерот и се добива уреден брикет со замрзнат пире од компири. Дебелината на брикети заедно со содржината не треба да надминува 3-4 см.
Таквите брикети во одделот за замрзнувач зафаќаат помалку простор, а исто така заштедуваат пакување кое може да се користи неколку пати.
Чување на замрзнати орли помине не повеќе од 10 месеци.
Орли помине, се одмрзнува, ако е потребно со рецепт, во плус одделот на фрижидерот или на собна температура.
