Секоја домаќинка која ја подготвувала таквата супа најмалку еднаш, ќе рече дека професијата е многу досадна. Грашок варен долго време. И треба да бидете сигурни дека тој прво не бега, а потоа не изгори до дното на тавата.
Со доаѓањето на multicooker, постојаното присуство во кујната исчезнува, бидејќи оваа прекрасна техника за готвење супа од грашок прави одлична работа.
Суптилностите
- Препорачливо е да се избере млад грашок или сплит, кој се готви многу побрзо од целина.
- Грашокот секогаш треба да се натопени. Ако е стар, тогаш се истури со вода и остави 8-10 часа. За да не се влоши во текот на овој период, водата мора да биде многу ладна.
- Супа од грашок може да се готви во супа од месо, вода, со пушено месо и колбаси.
- Зачините се додаваат на супата на крајот на готвењето, како што е и сол. Ако сол на грашок на почетокот на готвењето, тоа ќе остане тешко за долго време.
- Љубовницата ја одредува количествата вода. Сето тоа зависи од дебелината на супата што таа сака да ја добие на крајот.
Супа од грашок со пушени производи во бавен шпорет
Состојки:
- грашок - 250 g;
- пушеле ребра, сланина или шунка - 400 g;
- вода;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- средни компири - 2 парчиња;
- мали моркови - 1 ЕЕЗ;
- растително масло - 30 g;
- пиперка и сол по вкус.
Метод за подготовка
- Темелно исплакнете грашок. Наполнете со ладна вода и оставете 6-10 часа.
- Исецки кромид фино, Бришење моркови во среден ренде.
- Ставете го маслото во садот за повеќе куки. Во режимот на печење, го загревајте. Ставете го кромидот и пржете со капакот отворен за 5-10 минути.
- Додадете моркови и гответе го зеленчукот уште 10 минути.
- Ставете ги ребрата во садот. Ако избравте сланина или шунка за супа, исечете го пушеното месо во коцки и додадете во зеленчукот.
- Исцедете вода од грашок. Истурете го во тенџере.
- Ставете ја студената вода до максималната ознака.
- Поставете ја програмата за калење / супа и тајмер за еден и пол часа.
- Кога грашок се меки, ставете ги компирите од сон, сол и избрани зачини.
- Се вари додека компирите не се подготвени.
Супа од грашок со пилешко во бавен шпорет
Состојки:
- пилешко месо - 400 g;
- грашок - 300 гр;
- вода;
- компири - 2 парчиња;
- моркови - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- растително масло - 40 g;
- зачини и сол по вкус;
- лово лист - 2 ЕЕЗ.
Метод за подготовка
- Исплакнете грашок и натопете 6-10 часа во зависност од неговиот квалитет.
- Ситно исецка на кромид, решетки на моркови. Исечете компири во коцки.
- Исечете го пилешкото филе на парчиња.
- Ставете го маслото во тава со повеќе шпорети, пржете моркови и кромид на неа, поставете го режимот "Печење".
- Исцедете вода од грашок.
- Стави месо, грашок, компири.
- Наполнете со вода до максималната ознака.
- Префрлете се на програмата "Зачинување / супа", поставете го тајмерот на 2 часа.
- 15 минути пред подготвеноста, ставете ги зачините, солта, листовите од заливот.
Супа од грашок со свинско месо во бавен шпорет
Состојки:
- свинско филе - 400 g;
- грашок - 1 суп.л-патки;
- вода;
- моркови - 1 ЕЕЗ.
- компири - 2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- растително масло - 40 g;
- сол - по вкус;
- бибер - по вкус;
- лово лист - 2 ЕЕЗ.
Метод за подготовка
- Исплакнете грашок и натопете 8-10 часа во ладна вода.
- Исечете го месото на парчиња. Ставете го садот во садот и пржете 5-10 минути во режимот "Печење".
- Исечете го морковот во мали коцки. Исечете го кромидот. Додајте зеленчук во месото, измешајте и ставете 10 минути, додека кромидот не стане транспарентен.
- Ставете комот од кромид и грашок во чинијата.
- Наполнете ги сите со топла вода, затворете го капакот, префрлете ја програмата на "Спукување / супа" и варете 1, 5 часа.
- Стави сол, бибер и ловоров лист. Се вари уште 15 минути.
Пиреа супа од супа со пушеле колбаси во бавен шпорет
Состојки:
- чадени колбаси - 300 g;
- вода;
- грашок - 1 суп.л-патки;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- компири - 3 парчиња;
- моркови - 1 ЕЕЗ.
- сол - по вкус;
- зачини - по вкус;
- растително масло - 2 суп.л-патки. л
Метод за подготовка
- Исплакнете грашок и натопете неколку часа во ладна вода.
- Решетки моркови, ситно се исецка на кромид.
- Ставете го маслото во садот на мултикиперот, пропржете го кромидот и морковот во неа, поставувајте ја програмата "Печење".
- Исцедете вода од грашок. Поврзете го со зеленчук.
- Наполнете со вода до максималната ознака.
- Променете ја програмата на "чорба / супа" и гответе ја супата за 2 часа.
- Исцедете ја супата во друг сад. Ставете го дебелиот во сад и исечете го мешавината во состојба на пире од компири.
- Ставете го пирето во садот на бавниот шпорет, истурете во супа, додајте зачини и сол.
- Исечете ги колбаси во мали коцки. Ставете ја во супа и варете ја истата програма за уште 20 минути.
Љубовница да забележи
- За да се зачуваат повеќе витамини и хранливи материи во кромид и моркови, може да се пржат одделно. На пример, во тава или во микробранова печка. Во овој случај, грашок се истура со месо и варен до меко. По 1, 5 часа од почетокот на вриење додадете печен зеленчук, сецкан компир, зачини и готви додека не се готви.
- Постојат грашок, кои се многу лошо варени меки, така што времето за готвење за супа може да се продолжи.
