Брусница џем

Брусницата ја заслужи славата на една од најкорисните прехранбени производи пред многу години. Лекарите долго време го користеле за да спречат дефицит на витамин, да ги лекуваат заразни болести, да спречат згрутчување на крвта и да го одржуваат целокупното здравје. Поради оваа причина, има смисла да се подготви за зимскиот џем, кој ќе помогне во зајакнувањето на одбраната на телото во студената сезона.

Карактеристики за готвење

Џус од брусница ќе биде вкусно и поздраво ако земете во предвид некои важни поени при подготовката.

При бербата на боровинки, внимателно треба да ги земате бобинки, без да ги стегате со прстите, за да не ги оштетите.
По бербата на брусницата, треба да се исчисти од остатоци, лепливи листови и да се мијат со проточна вода, обидувајќи се да не го задржи воден млаз премногу силен, инаку интегритетот на бобинки ќе се наруши за време на процесот на перење.
Потребно е да се исуши измитаната брусница пред да се пристапи директно на подготовка на џем, истурање на хартиени крпи, кои брзо ја апсорбираат вишокот на влага.
Главната вредност на боровинки е висока содржина на витамин Ц, која може да се уништи за време на термичка обработка. Поради оваа причина, џем од брусница се готви релативно кратко време. За складирање на таков парче може да биде само на ладно место, идеално - во фрижидер. Затоа, лежеше на брусница џем е подобар за мали банки.
И покрај фактот што џем од брусница се чува на ниска температура, банките за тоа мора да се стерилизираат. Капаците со кои овие лименки ќе бидат затворени, исто така, треба да се стерилизираат. За ова ќе биде доволно пет минути да се вари.
Брусница - бобинки се многу кисели, па затоа треба да земете многу шеќер за правење џем.

За да го подобрите вкусот на џус од брусница и да добиете деликатес, богат со уште поголем пакет корисни витамини и елементи во трагови, можете да направите џем, кој вклучува и други бобинки и овошја.

Едноставен рецепт за џем од брусница

Составот (1, 5 l):

брусница - 1 кг;
шеќер - 1 кг.

Метод на подготовка:

Изберете, исплакнете и исушете ги брусниците, исечете ги со блендер, мелница за месо или процесор за храна.
Измешајте ја брусницата пире со шеќер, покријте го садот со крпа и оставете на собна температура неколку часа.
Ставете чинија со Бери Пире на ниска топлина и доведете до вриење. Се вари 10 минути, отстранувајќи ја пената (не треба да го фрлате: тоа е многу вкусно и можете да го јадете со чај откако ќе направите џем за да се наградите за вашата работа).
Истурете го топениот џем над подготвените тегли, затворете ги со најлон или метални капаци, ставете ги во фрижидер откако ќе станат едвај топло.

Ова е најлесниот рецепт за готвење на брусница, во кој само две состојки - брусница и шеќер.

Петминутен брусни јами

Состав (за 2, 5 l):

брусница - 1 кг;
шеќер - 1, 5 кг;
вода - 0, 5 л.

Метод на подготовка:

Истурете ги брусните боровинки во слив и истурете половина литар вода. Донесете до вриење и гответе на тивок оган 5 минути. Кул, истурете ја супата во посебен сад.
Варете ја супата, додајте шеќер и направете дебел сируп.
Истурете го топениот сируп над брусницата и оставете го да се впие 2 часа.
Стави сад од брусница на оган. Откако џемот се врие, означете 5 минути - само колку џем треба да се готви за овој рецепт. За време на процесот на готвење, измешајте ја содржината на карлицата и отстранете ја пената што се формира на површината.
Ставете го топла џем над стерилизирани тегли, превртете ги. Почекајте банките да се оладат, потоа преместете ги на полицата на фрижидерот.

Готвењето петмесечен џем од брусница не е потешко од правење џем со едноставен рецепт. Во џемот подготвен според овој рецепт, боровинки остануваат цели, што го прави многу апетитот.

Мирис на брусница од брусница

Состав (за 2, 5 l):

брусница - 1 кг;
шеќер - 2 кг;
вода - 0, 25 l;
кора од лимон - 10-15 g;
ванилин - 1-2 г.

Метод на подготовка:

Ставете ја подготвената брусница со чаша вода и ставете го базенот со неа на оган.
Кога водата врие, почнете да додавате шеќер, секој пат кога добро се мешате и чекате да се растворат кристалите.
Додај кора од лимон и ванилин, се вари, отстранување на пена, 20 минути, отстранете го од топлина.
Нека џем стои околу половина час, а потоа се шири преку стерилизирани тегли. Затворете ги теглите и чувајте ги на ладно место.

Готви според овој едноставен рецепт, џус од брусница е слатка и ароматична.

џем од брусница со портокали во бавен шпорет

Состав (2 литри):

брусница - 1 кг;
шеќер - 1, 25 кг;
портокали - 0, 5 кг.

Метод на подготовка:

Измијте ја бобинки и портокали.
Вметнете ја бобинки во пире од компири со мешалка или мелница за месо.
Исечете ги портокалите, без лупење, на големи парчиња и отстранете ги коските од нив, оставете го остатокот преку мелница за месо и се мешајте со чинија со брусница.
Ставете го пире од компири во чашата за мултикикер, додадете шеќер и оставете половина час.
Промешајте, затворете го капакот и вклучете го парењето 15 минути. Ако не постои таков режим, тогаш можете да ја користите програмата "Кршнување" со стартување на тоа 20 минути.
Се шири џем над подготвените тегли, превртете ги со метални капаци. Свртете ги контејнерите и завртете ги со ќебе. Кога ќе се изладат, ставете ги во фрижидер или во плакарот за зима - џемот подготвен според овој рецепт е добро вреди на собна температура.

Изработка на џем во согласност со наведениот рецепт нема да одземе многу време од водителка. Во овој деликатес ќе биде многу мирисна. На консистенција тоа нема да потсети премногу густа џем.

Брусница со јаболка и ореви

Состав (за 2, 5 l):

брусница - 0,5 кг;
јаболка - 0,5 кг;
мед - 1 суп.л-патки;
ореви кернели - 100 г.

Метод на подготовка:

Разгледајте ги, измијте ги боровинки. Ставете го во слив, наполнете со чаша вода и вријте 5 минути.
Исцедете го вишокот вода, исечете ги бобинки низ сито.
Измијте го јаболката, исечете ја јадрото од нив, исечете го месото на мали коцки.
Исечете ореви со нож.
Ставете мед во садот за готвење и загрејте го додека не стане течност.
Ставете ги јаболките парчиња во мед, вријте 5 минути.
Додајте ги боровинки и варете го истото.
Ставете го оревите и гответе уште 5 минути.
Распредели го готовиот џем над теглите, затворете ги и лади ги во фрижидер по ладењето.

Овој рецепт прави исклучителен и многу здрав десерт. Ако ја јадете малку секој ден, анемијата и дефицитот на витамин не ви се закануваат.

Треба да се има на ум дека шеќерот може да се замени со мед во подготовката на дивеч од брусница според некој од горенаведените рецепти. Во овој случај, мед се зема во износ од една чаша наместо на секои 250 грама гранулиран шеќер.

Коментари (0)