Полнење за пилешки пити

Пилешко месо се смета за диета, вкусно, задоволувачко и прифатливо. Можностите за неговата употреба во готвењето, има многу. Пилешкото може да направи вкусно и задоволувачко полнење за печење. Таквата храна ќе им се допадне на оние кои сакаат да го намалат калорискиот внес на храна, но не можат да одбијат пити и бухти. Полнењето за пилешки пити е вкусно без никакви додатоци, но често тие додаваат кромид и друг зеленчук, путер, сирење, печурки и зеленчук. Постојат неколку рецепти за пилешко полнење за производи од тесто, можете да одберете опција која ќе поднесе жалба дури и на најпребирливиот гурмански.

Карактеристики за готвење

Процесот на готвење топинги за пилешки пити е едноставен. Технологијата може да варира во зависност од специфичниот рецепт, но знаењето за неколку суптилностите ќе обезбеди одлични резултати, без оглед на изборот на пилешко полнење за печење.

• Вкусот на готвеното јадење ќе зависи од квалитетот на пилешкото. Ако ги наполните пити со полнење на багремово месо или расипан мелено месо, резултатот нема точно да ве задоволи.
• Вообичаено не е потребно долго за печење пити. Затоа, вообичаено е да се внесе пилешко полнење до подготвеност пред да се чува во парче тесто. Користењето на полнење на суров пилешко месо е можно ако планирате да го печете производот најмалку 25-30 минути и сигурни сте дека ќе има време целосно да се пече.
• Најчесто за полнење користете варено пиле, мелено со нож или мелница за месо. Понекогаш ситно сецкани филети или мелено месо се пржени или задушени во тава.
• За да ја направите варената пилешка кујна повеќе вкусна и миризлива, птицата се варат со додавање на моркови, кромид и корен на коренот на супа.
• Компири или ориз може да се додадат во пилешки кутии за да се зголеми ситоста на пити. Печурките, зелката, црвениот кромид и морковот ќе го направат сокот. Доколку додадете кисела павлака, мајонез, путер или сирење, ќе се појават повеќе нежно и сочно пилешко филе.
• Пред да ја ставите кутијата на тестото, треба да ја изладите. Во спротивно, тестото ќе испари, стане лизгаво и наликува на гума. Такви колачи ќе бидат непријатни.

Пилешко полнење е погодно за двете печени и пржени пити. Тие можат да бидат подготвени за семеен оброк или да служат за одмор маса - гости сигурно ќе бидат задоволни со таков третман.

Најлесен пилешки кутии за пити

Состав:

• пилешко - 1, 2-1, 4 кг;
• корен од целер, моркови, кромид - по вкус;
• сол, зачини - по вкус;
• вода - 2-2, 5 л.

Метод на подготовка:

• Измијте ја трупката од пилешко, суво со крпа, исечете ги на големи парчиња.
• Измијте и лупете зеленчук и корени. Тоа ќе биде доволно за едно парче од секој вид.
• Исечете моркови и целер на неколку парчиња, оставете го кромидот непроменети.
• Водена вода, ставете го пилешкото парче и зеленчук во неа. Ако ја ставите птицата во ладна вода и само тогаш ќе ја ставите тавата на шпоретот, ќе се измие вкусна супа од пилешкото, но месото ќе стане пориго и суво.
• Кога водата во чашата започнува повторно да врие, намалете ја топлината, покријте ја тавата со капак и варете пилешко додека месото не е лесно зад коските.
• Отстранете ги парчињата од пилешко од супа, ладно. Одделете го месото од коските, кожата е исто така подобро да се отстрани.
• Ротирајте го пилешкото месо преку мелница за месо.

Како резултат на масата може да се користи како полнење за patties без додатоци.

Полнење за пилешки и сирење пити

Состав:

• пилешки гради - 0, 5 кг;
• сирење (тврд или полутврд) - 0, 25 кг;
• мајонез - 20 ml;
• сол, зачини - по вкус;
• свеж зеленчук - по вкус.

Метод на подготовка:

• Варете пилешки гради во солена вода со додавање на корени и зачини. Оладете го.
• Кора од пилешко кожа и коски. Секое парче филе сече на 3 парчиња и расклопува во влакна.
• Измијте, суво и ситно исецкајте ги зелените со нож.
• Исецка рендан сирење со големи дупки.
• Поставете пилешко филе, сирење и зеленчук во сад, додадете една лажица мајонеза за нив, се мешаат.

Додека печење пити, сирењето ќе се стопи, давајќи му на садот единствен вкус.

Полнење за пиперки со кромид

Состав:

• мелено пилешко - 0, 3 кг;
• кромид - 100 g;
• путер - 30 g;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Ослободете го кромидот од кора, пресечете го на мали парчиња.
• Гответе го мелено пилешко со поместување на сурово пилешко месо преку мелница за месо. Исто така можете да го користите готовиот мелено месо купен во продавницата, но треба да разберете дека производителот може да користи кора и 'рскавица за да го направи тоа.
• Додај исечен кромид, сол и зачини на мелено пилешко. Промешајте.
• Пушете путер во длабок тавче. Ставете го крилетот во садот и загрејте го, мешајќи со шпатула, за 10-15 минути.

Не заборавајте да ја изладите кутијата пред да ја користите како полнење за пити.

Полнење за пилешко и печурки

Состав:

• пилешко филе - 0, 4 кг;
• свежи шампињони - 0, 4 кг;
• кромид - 0, 2 кг;
• путер или растително масло - колку ќе одат;
• сол, зачини за пилешко - по вкус.

Метод на подготовка:

• Варено пилешко филе додека не се готви, се излади и се исечи фино.
• Измијте ги печурките, исушете ги со салфетка, исечете ги на мали коцки. Не е потребно да се изобилува многу, бидејќи печурките се силно пржени.
• Излупете го кромидот, исечете ги на мали коцки.
• Топлинско масло во тава. Ставете ги печурките и кромидот во неа. Скршете ги на тивок оган додека речиси сите течности ослободени од шампињони испаруваат од тавата.
• Измешајте ги и зачинете ги печурките, нека се изладат. Се меша со рендан пилешко.

Наместо шампињони, можете да ставите други печурки во полнењето. Важно е да ги сварите според нивната категорија. Запомнете дека повеќето печурки бараат вриење 20 минути или дури и подолго, некои прво мора да се потопат.

Полнење за пилешко и ориз пити

Состав:

• пилешко - 1, 2-1, 4 кг;
• ориз - 0, 2 кг;
• путер - 50-60 g;
• сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Варете пилешко. По ладењето, одвојте го месото од коските, извадете ја кожата.
• Прескочете го вареното пилешко месо во мелница за месо или ситно исецкајте го.
• Измијте ориз, се вари во солена вода, нека се излади.
• Комбинирајте го сецкан пилешко месо со ориз, сезона и мешајте.
• Намалете го путерот на мали парчиња и се топи. Најлесен начин да се направи ова е во микробранова печка, но многу домаќинки го топат маслото низ бавен оган или во водена бања.
• Истурете го путерот на пилешкото и оризот, измешајте го полнењето. Оставете го да се излади и да го користите како што е наведено

Полнење на пилешко и ориз може да се надополни со пилешки јајца. 3-4 јајца се потребни за одредено количество на состојки. Оваа компонента ќе го направи пополнувањето уште повеќе вискозно и задоволувачко.

Полнење за пилешки пити е релативно ефтин, но тие се покажаа нежни, негување и вкусни. Различни вкусови може да се подготват од ист сет на состојки, бидејќи органолептичките квалитети на готовиот сад, исто така, ќе зависи од методот на термичка обработка на пилешко и други производи кои го сочинуваат мелено месо.