Брзи маринирани цвекло

Цвекло се користи за готвење борштов, супа од цвекло, винегрет и други популарни јадења, без кои е тешко да се замисли дома готвење. Може да се користи не само варени или варени, туку и маринирани. Со цел да се маринираат, не е потребно премногу време и напор, а резултатот ќе ги надмине сите очекувања. Маринетата репка од репка ќе им даде не само нов вкус на позната храна, туку самата може да служи како комплетна закуска. Можете да го подготвите според различни рецепти, но тие се сосема едноставни.

Карактеристики за готвење

Цветот се варат долго време. Понекогаш процесот на подготовка на закуски од овој зеленчук е време, но никогаш не е комплициран. Кога станува збор за брза репка, тоа значи релативно кратко траење на мариноването, кога ќе се спореди со бербата на овој производ за зимата. Кога готвите брзо закуска на репка уште треба да потрошите време на својата претходна подготовка. Остатокот од тешкотиите не треба да се појават дури и од почетниците готвачи, но може да биде корисно да се знаат неколку моменти.

• За да направите закуски од варено цвекло, подобро е да се избере корен зеленчук со приближно иста големина, во спротивно може да се случи некој зеленчук да се прекрие, други да останат влажни.
• Можно е да се соберат не само варени, туку и сурова репка, но треба да се исечат темелно, инаку нема да се маринираат брзо. Во каква форма да се користи зеленчук, суров или варен, зависи од одбраниот рецепт.
• Подобро е да се соберат цвекло во стаклени или керамички контејнери, прифатливо е да се користат висококвалитетни пластични садови, па дури и пластични кеси. Но метални јадења за овие цели нема да работат. Алуминиумот, кога е изложен на киселини, испушта штетни материи. Секој метал може да даде ужина лош вкус.

Брзата кисела цвекло обично може да се сервира на маса еден ден по готвењето. Чувајте ја во фрижидер. Тоа нема да се расипе најмалку 2 недели, но честопати ќе чини многу подолго.

Класичен рецепт за кисела инстантна цвекло

Состав:

• цвекло - 1 кг;
• кромид - 0, 2 кг;
• маси оцет (9 проценти) - 180 ml;
• сол - 40 g;
• шеќер - 160 g;
• вода - 0,6 л;
• ловоров лисја - 3 ЕЕЗ.
• црн пипер грашок - 12 парчиња.

Метод на подготовка:

• Измијте ја цвекло, се вари додека не е подготвена. Оставете го зеленчукот да се лади и да ги олупи.
• Исечете ја цвекло во мали блокови (широк 7-8 мм, долг околу 3 см).
• Без кора од лук, се сече на тенки полупрозорци. Ако светилки се големи, може да се сече на четвртини од прстени.
• Промешајте го зеленчукот.
• На дното на контејнерот во кој планирате да собереш цвекло, ставете ги пиперките, ставете го зеленчукот на врвот.
• Загрејте ја водата, растворете ја сол и шеќер во неа, додајте лаврови лисја, вријте 5 минути.
• Извадете ги заливите лисја. Дозволете маринадата да се олади на собна температура.
• Наполнете ја цвекло со маринада, покријте го со капак, ставете го во фрижидерот.

Можете да пробате закуска за еден ден. Ако истурете со топла маринада, ќе биде подготвена да јадете уште порано (по околу 12 часа).

Цвети маринирани со лук

Состав:

• цвекло - 1, 5 кг;
• масата оцет (9 проценти) - 60 ml;
• растително масло - 120 ml;
• шеќер - 0, 25 кг;
• лук - 4 чешниња;
• cilantro - 50 g;
• вода - 1, 5 л;
• сол - 50 г.

Метод на подготовка:

• Се вари репка до варен, кул. Исчистете. Се сече на мали коцки (не повеќе од 1 см).
• Исечете го лукот во тенки чинии.
• Измешајте ја цвекло со лук.
• Измешајте ја водата со сол, шеќер и растително масло. Се вари. Можете да додадете неколку грашок лаврен пипер и ловорски лисја.
• Гответе ја марината 5 минути, додадете оцет. Промешајте, отстранете ја тавата од топлината.
• Нека маринадата стои половина час, потоа истурете ја подготвената цвекло. Оставете 3-4 часа на собна температура.

По одредено време, кисела цвекло може да се стави во фрижидер или да се стави дел од неа во вазна и да се служи на масата. Закуската има зачинет вкус, заводлива арома.

Репка, кисела со кромид и сенф

Состав:

• цвекло - 0, 2 кг;
• кромид - 75 g;
• француски сенф - 5 ml;
• јаболков оцет (6%) - 20 ml;
• вода - 40 ml;
• шеќер - 10-20 g;
• сос од соја или соја - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте сурова цвекло, размачкајте со салфетка, кора.
• мелење рендан со големи дупки.
• Излупете го кромидот, исечете ги во тенки четвртини од прстени, се мешајте со цвекло.
• Водена вода, се меша со сол, шеќер, оцет и сенф. Можете да додадете малку сол на црн пипер. Промешајте.
• Зачинете ја рерната со сос. Оставете го за 2 часа на собна температура, потоа фрлете и чекајте уште 2 часа.

Снек од кисела сурова репка има невообичаен, но избалансиран вкус. Ако знаете како корисна сурова цвекло е корисна, но тешко е да одлучите да почнете да јадете готвење, треба да ја испробате храната подготвена според рецептот.

Корејски маринирани цвекло

Состав:

• цвекло - 1 кг;
• лук - 8 чешниња;
• црвен пипер - 5 g;
• земјата коријандер - 5 g;
• растително масло - 0, 2 l;
• масата оцет (9 проценти) - 60 ml;
• сол, шеќер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Суровини цвекло, пилинг, решетки, подготвени за готвење корејски салати.
• Прескокни лук преку печат, се меша со цвекло.
• Додајте шеќер, сол, зачини на путерот. Загрејте ја во тенџере, се мешајте со оцет.
• Наполнете ја цвекло со топла маринада, промешајте.
• По еден час, стави ја закуската во фрижидер. По уште 5 часа, ќе биде подготвена за употреба.

Оваа варијанта на кисела цвекло ќе им се допадне на љубителите на топла јадења.

Маринска репка брза храна - здрава закуска која има зачинет вкус. Не само што може да се сервира одделно, туку и да се подготвуваат други јадења.