Тесто за кнедли во произведувач на леб

Тестото за кнедли обично се гази без квасец, така што нејзината подготовка не зазема многу време, па дури и водителка која нема кулинарско искуство може да го добие очекуваниот резултат. Сепак, некои напори за решавање на овој проблем ќе мора да поминат. На фино брашно основа од која вкусни производи излезе, остава само кога тестото е заменете за долго време, не помалку од една четвртина од еден час. Ако не сакате да потрошите за готвење многу енергија, можете да прибегнете кон користење кујнски апарати. Тестото за кнедли во производителот на леб излегува еластично, и нејзината подготовка не му дава никаква неволја на домаќинот.

Карактеристики за готвење

Готвење тесто за кнедли во леб произведувач е можно дури и за неискусни готвач кој не е запознаен со основите на вештина за печење. Но, дури и оваа паметна единица нема да направи чудо ако готвачот прави грешки при подготвување и избор на храна, како и кога тие се поставени во својство на апаратот. Знаејќи неколку моменти ќе ви овозможи да го добиете најдобриот резултат.

• Брашно за кнедли користи висок квалитет. Од втората стапка на брашно, тие изгледаат неочекувано по изглед и имаат непријатен вкус.
• Брашото брашно пред да го направите тестото. Искусни готвачи го прават тоа дури и два пати. Целта на оваа манипулација не е само да се ослободи производот од мали ѓубриња и ларви на инсекти. Главната задача е да се наслади брашното со кислород. По сечење, станува лесно, лесно се меша со други состојки, спречувајќи формирање на грутки. Кромињата од таквото брашно испаруваат нежно.
• Јајцата треба да се размрдаат со вилушка пред да стават во садот на машината за леб. Млеко, кефир или вода пред да се стават во кофата на уредот нема да се мешаат со малку загревање, барем до собна температура.
• Производите се ставаат во контејнерот на машината за леб по редослед определен од производителот на уредот. Обично, течните производи прво се ставаат во кофа, потоа се сушат, но понекогаш нарачката е обратна. Не треба да ги мешате состојките, производителот на леб ќе се справи со оваа задача многу подобро.
• Важно е да не се заборави да се стави на лопатка или paddles за мешање на тестото, осигурајте се дека внатрешниот сад е правилно инсталиран.
• Изборот на програмата за мешање на тестото на кнедли зависи од моделот на multicooker. Ако уредот има единечна програма за мешање на тестото ("тесто", "Месење на тестото"), треба да го стартувате. Ако единицата има различни програми за правење на квасец и бесквасен тесто, тогаш треба да го започнете оној што е наменет за месење тесто без квасец. Може да се нарече "Слатко тесто", "Тестенини", "Думплинги".
• Времето на месење на тестото за кнедли во производителот на леб може да биде различно - сето тоа зависи од специфичната програма. Обично овој процес трае 20-30 минути, но некои програми работат 1, 5 часа. Ако тестото се гази за еден час или повеќе, може да се користи веднаш по готвењето. Доколку програмата е кратка, по завршувањето, на тестот му е дозволено да остане во агрегатната сад уште половина час. Во ова време, глутенот содржан во брашното има време да се издува, а тестото станува податливо.

Тесто за кнедли се подготвува речиси во согласност со истите рецепти како кнедли, но треба да излезе дека е потрајни, бидејќи полнењето на кнедлињата е повеќе сочно. Целта се постигнува со додавање на повеќе јајца, вклучително и скроб во рецептот, иако тоа не е потребно.

Тесто за кнедли на вода во производител на леб

Состав:

• брашно од пченица - 0, 6 кг;
• вода - 0, 3 l;
• пилешки јајца - 2 парчиња;
• вода - 0, 3 l;
• сол - 10 g;
• Рафинирано растително масло - 20 ml.

Метод на подготовка:

• Измерете ја вистинската количина брашно. Направете го тоа подобро со помош на кујнски скали, инаку може да има значителни грешки што ќе резултираат со премногу густо или премногу тенок тесто. Ако сте го мешале тестото со рацете, можете да ја прилагодите количината брашно, земајќи ја во предвид конзистентноста на тестото, но кога ќе го готвите во креатор на леб, тоа нема да функционира.
• Сечи брашно, по можност двапати.
• Се скрши јајца во сад, додајте зовриена вода на собна температура, измешајте ги со размачкана или вилушка.
• Истурете ја течната смеса во кофата за производство на леб, истурете го маслото, истурете го преливото брашно на врвот. Додадете сол.
• Вклучете го уредот со избирање на програма за подготовка на безквасни тестови или универзални, почекајте да заврши.

Ако тестото за миење траеше не повеќе од половина час, оставете го тестото да се одмори во капацитетот на единицата 30 минути, по што можете да го извадите и да формирате кнедли. Ако тестото е подготвено во универзален режим, може да се користи како што е наменето веднаш по завршувањето на програмата.

Тесто за кнедли во производителот на леб со млеко

Состав:

• пченично брашно - 0,5 кг;
• пилешки јајца - 2 парчиња;
• млеко - 0, 2 l;
• сол - 5 g;
• рафинирано растително масло - 10 г.

Метод на подготовка:

• Нежно се вари варено или стерилизирано млеко, истурете го во садот на производителот на леб.
• Во чиста сад, тресете ги јајцата и испратете ги во млеко.
• Додајте растително масло во течни производи.
• Сечи брашно, посипете го преку течни состојки, солете го.
• Започнете ја машината за леб со избирање програма за правење безквасни тесто. Ако не постои таква програма за овој модел на единицата, користете универзална програма за мешање тесто.

По завршувањето на програмата, почекајте 20-30 минути, потоа отстранете го тестото од кофата на единицата и продолжете со формирање на кнедли.

Тесто за кнедли на кефир во производител на леб

Состав:

• брашно од пченица - 0, 35 кг;
• кефир - 0, 2 л;
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
• сода - 3 g;
• сол - 3 г.

Метод на подготовка:

• Отстранете го кефирот од фрижидерот однапред, за да се загрее до собна температура до времето кога се подготвува тестото.
• Нежно протресете го јајцето со вилушка.
• Ставете го јајцето и кефирот во садот на машината за леб.
• Додајте го преливото брашно, сода и сол.
• Започнете го уредот со активирање на соодветната програма.

Тестото за кефир се покажува еластично дури и без додавање на путер, со мал број на јајца. Можете да го користите речиси веднаш по мешањето, чекајќи само 10-15 минути.

Тестото на кнедлите во производителот на леб е лесно да се направи. Ако внимателно ги следите препораките на производителите на уредот и не отстапувајте од рецептот, дури и неискусниот готвач ќе го добие очекуваниот резултат.