Винагрет без компири

Винагрет без компири

Салати од зеленчук се сакани од поддржувачи на здрава исхрана, бидејќи со ниска калорична содржина, оваа храна има значајна хранлива вредност, богата со витамини и содржи многу влакна. Сепак, луѓето кои се обидуваат да изгубат телесната тежина се претпазливи за салатата. Причината е компирот, во кој многу такви "брзи" јагленохидрати. Таквите производи не треба да се јадат од страна на дијабетичари и луѓе што креваат тежина. Сепак, винегрет без компири не е контраиндициран за нив. Оваа негувачка и здрава салата има целосно право да заземе достоинствено место во диеталното мени.

Карактеристики за готвење

Винагрет без компири може да се подготви според истите рецепти како и обично, едноставно со исклучување на наведената состојка од составот. Уште подобра идеја би била да се избере рецепт за ужина во кој компирот најде соодветна замена. Алтернативата може да биде мешунките, артишокот во Ерусалим, тиквички и друг зеленчук. Без оглед на кој одбран рецепт на винегрет, на готвачот ќе треба да се познава неколку суптилностите за готвење на популарното јадење.

  • Ако сакате вашата исхрана да биде здрава што е можно повеќе, подобро печете зеленчук за салата. Ако прво ги мелете и потоа ги испраќате во рерната, тие ќе се готват побрзо, но ќе бидат помалку сочни, вкусот на салатата нема да се промени многу.
  • Ако сакате винегрет да изгледа што е можно пошироко и шарени, одделно ја однесете цвекло и други состојки. Нафтата ќе ги покрие со тенок филм и ќе спречи боење.
  • Можно е да се пополни винегрет не само со масло, туку и со зачинет сос подготвен врз основа, со додавање на оцет, сок од лимон, сенф. Ако готвите винегрет без компири само затоа што не го најдовте во вашата кујна, а содржината на калории во храната не е ваша, можете да ја наполните салатата со мајонез. Предување ќе добие интересен вкус ако користите павлака наместо сос.
  • Обидете се да го исечете зеленчукот во коцки со иста големина, потоа салатата ќе изгледа попривлечна.

Винаигрите без компири испаднат доста задоволувачки. Како и опцијата за класична закуска, може да се сервира одделно или како гарнир. Неговиот вкус добро се усогласува со јадења од риба и месо. Нашите сонародници сакаат да го комбинираат со харинга.

Традиционален винегрет без компири

Состав:

  • цвекло - 150 g;
  • моркови - 150 g;
  • кромид - 100 g;
  • грашок, варен или конзервиран, - 0, 25 кг;
  • солени или кисели краставици - 0, 2 кг;
  • кисела зелка - 100 g;
  • сол, бибер, растително масло - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте ја цвекло и моркови, се вари во униформа. По ладење, кора и се сече на мали коцки. Одделно, дождливо со масло, се меша и свиткува во заедничка чинија.
  • Излупете го кромидот и пресечете го на помали парчиња од остатокот од зеленчукот. Ако не ви се допаѓа острината во салатата, истурете вода што врие над кромидот, и истиснете ја по 2 минути. Ова ќе го спаси од горчина. Пренесете го кромидот на моркови и цвекло.
  • Исечете ги краставиците во мали коцки, испратете ги на останатите состојки.
  • Натопете грашок во солена вода, варете 15 минути, исцедете го во сито, оставете го да се исуши и ставете сад со зеленчук. Ако сакате да го забрзате процесот, можете да го користите конзервираниот производ.
  • Додај кисела зелка.
  • Солта и бибер салата да вкус, додадете малку повеќе масло во неа, се меша.

Останува да го поместите предното месо во чашата салата и сервирајте го на масата. Ова е најлесниот рецепт за винегрет без компири, што се разликува малку од класичниот.

Винагрет без компири и грав

Состав:

  • цвекло - 0, 3 g;
  • моркови - 150 g;
  • низа грав - 0, 2 кг;
  • кромид - 100 g;
  • варен или конзервиран црвен грав - 150 g;
  • јаболков оцет (6%) - 20 ml;
  • кисела или кисела краставици - 0, 2 кг;
  • растително масло, сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Ситно исецкувај го кромидот, ослободувајќи го од лушпата.
  • Микс на оцет на половина со топла зовриена вода, истурете кромид, оставете го 20 минути. Во маринадата, можете исто така да додадете вкус шеќер, сол и црн пипер.
  • Се пече или се вари моркови и цвекло додека тендер, се лади и кора. Се сече на мали коцки. Ставете ги на различни таблички.
  • Одделно, вари ги парчиња и црвен грав. За да готват грав, тие треба да се натопени во ладна вода за неколку часа. Не е забрането да се користат конзервирани готови производи.
  • Отстранете го кромидот од маринадата, притиснете го, ставете го во посебна чинија. Додај ги ситно кисели краставици на неа.
  • Во плоча со секој производ, истурете 1-2 лажички масло, измешајте.
  • Комбинирајте ги производите во голема сад, зачинете со сол и сезона по вкус, повторно се мешајте.

Зелениот грав во оваа салата контраст во боја со главните состојки, со што салатата изгледа свежа и апетитна. Гравот го прави не помалку задоволувачки отколку компирот.

Винагрет без компир со јаболко и тиквички

Состав:

  • млади тиквички - 0, 2 кг;
  • моркови - 100 g;
  • цвекло - 150 g;
  • грашок - 100 гр;
  • зелен кромид - 50 g;
  • свежо јаболко - 0, 2 кг;
  • сок од лимон - 5-10 ml;
  • сенфска маса - 2-4 мл;
  • растително масло, сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Излупете го суровиот зеленчук, исечете ги на коцки, ставете ги во одделни парчиња на подмачкан лист за печење, пресушајте со масло и испратете ги во рерна загреана на 180-200 степени за 15-20 минути.
  • Свиткајте го печениот зеленчук во сад, додајте го грашокот.
  • Излупете ја јаболката, исечете ја кутијата за семе од неа. Грубо решетки на пулпа, се стави во салата.
  • Микс на масло со сок од лимон, сенф, сол и црн пипер. Зачинете го мезете со сос.

Кога служите, посипете ја салатата со зелен кромид, претходно ја сече со нож.

Како да декорирате винегрет без компири

А винегрет без компири изгледа скоро толку светла како традиционална, иако со помал контраст. Тоа е апетитот сам по себе, но ако е украсен дополнително, ќе се претвори од обичен сад во свечена закуска.

  • Добра идеја би била да се постават салата, давајќи му облик на торта или прстен. Во првиот случај, користете го обрачот од калапот за печење за колачи, а во втората - закрпи околу стаклото поставено во центарот на садот. За салата да ја задржи својата форма подобро, производите треба да се пресекуваат во него колку што е можно помали, а мајонезот да се користи за облекување.
  • Контрастот на зелената и црвената секогаш изгледа спектакуларно. Vinaigrette, во која доминираат нијанси на црвено, добро украсени со зеленило. Во чаша салата или на сад, може да положите зелена салата лисја, положи на венец на коприви sprigs на врвот на тоа, или само да се стави sprig на магдонос.
  • Винагрет украсен со цвеќе од цвекло и моркови изгледа навистина празнично. Наместо лисја, користете магдонос или друга зелена боја.

Кога служите делови на масата, можете да го организирате винегрет во широки очила, на врвот ставате шишенце зеленило или цвет од кој било зеленчук кој е дел од закуската. Ова е многу едноставна и во исто време модерен декор опција.

Винагрет без компири е полесен, но не помалку задоволувачки и вкусен, од варен според класичните рецепти. Поддржувачите на здрава исхрана често го сакаат тоа. Со малку напор, можете да го претворите винегрет во празнично јадење.

Коментари (0)
Пребарување