Пушеле салати за колбаси

Пушеле салати за колбаси

Пушеле колбаси има уникатен вкус што им се допаѓа на многу луѓе. Како дел од повеќекомпонентни закуски, добро се одвива со свеж, варен и киселен зеленчук, сирење, зелен грашок и пченка, давајќи им на садовите умерено вкусен вкус и уникатна арома. Пушените салати од колбаси се храни и апперираат. Едноставноста на нивната подготовка ви овозможува да уживате во таквите домашни закуски толку често колку што сакате. Не се срамам да понудам слични јадења и гости.

Карактеристики за готвење

Најмногу пушеле колбаси салати се готви брзо, тоа не бара голема вештина. Сепак, познавањето на неколку моменти е корисно дури и за искусен водителка.

  • Пушена колбас може да биде различна. Најскапиот е пушеле колбаси, но за салати е круто. Изборот е подобро да се запре на готвеното пушеле колбаси. Со производство на различни видови колбаси користат различен сет на зачини, понекогаш додадете значително количество лук. Ако рецептот не укажува на специфичниот тип на колбас препорачан за употреба, може да се ориентирате кон вашиот вкус, но сепак е подобро да се даде предност на производи чиј мирис на лук не е многу изразен.
  • При изборот на колбас за салата, треба да се обрне внимание на неговиот состав и цена. Ако колбасот падне во ниска категорија, месото во неговиот состав не е на прво место, рокот на траење е истечен или е близу до својот крај, а набавката треба да се напушти. Ако цената на колбасот е значително намалена, треба да се предупреди. Квалитетот на пушеле колбаси во голема мера зависи од вкусот на готовиот сад.
  • Пушените производи можат да бидат природни или хемиски. Во првиот случај, пушењето се врши во посебни комори под влијание на чад, а во вториот случај, наместо тоа, во составот - "Течен чад" се додава специјално зачинување. Природни пушеле колбаси се поскапи. Многумина сметаат дека овој производ е побезбеден за здравјето. Ова е честа заблуда. Производот од природното пушење може да содржи уште повеќе канцерогени отколку што се подготвува со додавање на "Течен чад" - многу зависи од квалитетот и количината на овој додаток. Предноста на природните пушеле колбаси е повеќе хармоничен вкус.
  • Пред да додадете производи за производство на топлина во салата, тие мора да се оладат на собна температура. Ако комбинирате топла и ладна храна, закуската брзо ќе се претвори во кисело.
  • Ако салатата не е ронлива, наполнете ја кратко пред сервирањето, така што ќе ја задржи својата свежина подолго.

Пушените салати за колбаси може да се најдат во кујната на различни народи. На рецепти беа под влијание на кулинарски традиции на различни земји. Со навидум сличноста на рецептите на закуска со пушеле колбаси, всушност, тие се далеку од идентични со вашиот вкус.

Московски салата со чадена колбаса

Состав:

  • чадена колбас - 0, 25 кг;
  • компири - 0, 25 кг;
  • моркови - 150 g;
  • кисела краставици - 0, 2 кг;
  • пилешко јајце - 3 парчиња;
  • конзервирана грашок - 150 гр;
  • мајонез - 0, 2 л.

Метод на подготовка:

  • Измијте компири и моркови. Без чистење, ставете во тенџере, покријте со вода, се вари додека не се готви. По ладење, кора и се сече на коцки приближно со големина на грашок. Стави во голема чинија.
  • Варете тврдо варени јајца. Ставете под ладна вода да се лади побрзо. Кора, исечете ги истите парчиња како моркови и компири, ставете ги.
  • Исечете ги кисели краставици во мали коцки, додајте ги другите состојки.
  • Исчистете ја колбасот, исечете ги на мали коцки, ставете го садот со други производи.
  • Сокријте ја теглата со зелен грашок, исцедете ја течноста од неа, истурете го грашок во сад на други состојки.
  • Додај мајонез, се меша.

Салата "Москва" со вкус и изглед потсетува на добро познатата салата "Оливие", но чадената колбас му дава посебен вкус.

италијанска салата со чадена колбаси и ротквица

Состав:

  • пушеле колбаси - 0, 35 кг;
  • пилешко јајце - 4 парчиња;
  • спанаќ - 100 g;
  • корен - 0, 2 кг;
  • маслиново масло - 80 ml;
  • сок од лимон - 40 ml;
  • сол - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Водена вода, натопете ја чиста колбас во неа, варете го 5 минути, извадете ја и изладете ја. Исечете ги во полукругови.
  • Измијте ротквица, отсечете ги советите. Секој зеленчук се сече на половина, а потоа се сече на полукружни парчиња.
  • Изладените варени јајца се ладат под ладна вода, без школка. Исечете ги тенки парчиња.
  • Измијте ја и оттргнете ја спанаќната вода. Кога се суши, исечете го со нож, не е премногу плитко.
  • Ставете ги смачканите состојки во сад, измешајте.
  • Во посебен сад, комбинирајте сок од лимон и маслиново масло, додавајќи малку сол. Бидете со размачкана или вилушка, така што сосот има еднаква конзистентност. Зачинете ја салатата.

Рецептот за оваа пушена салата од колбаси ќе се жали на поддржувачите на здрава храна.

Унгарска салата со чадена колбас и слатка пиперка

Состав:

  • чадена колбас - 150 гр;
  • сладок пипер од различни бои - 0, 4 кг;
  • лук - 2 чешниња;
  • кромид - 100 g;
  • зелен кромид - 50 g;
  • свежиот копра - 50 g;
  • свеж магдонос - 50 g;
  • павлака - 100 ml;
  • оцет од грозје (6%) - 20 ml;
  • сол, црн пипер во прав - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Прескокни го лукот преку печатот.
  • Исечете го измиениот и сушениот копра и магдонос што е можно помал, ставете го на лук.
  • Додајте сол, бибер, оцет и кисела павлака. Размахване со размахване. Привремено издвои го сосот.
  • Измијте ги пиперките, размачкајте со салфетка. Отстранете ја рачката со семиња. Исечете ја пулпата во ленти, преклопете во сад.
  • Излупете го колбасот, исечете го на тенки парчиња, ставете го на пиперката.
  • Отсутен од лушпата, исечете го кромидот во тенки половини, дополнете на пиперката и колбасот.
  • Сезона со варен сос.
  • Стави во сад сад, посипете со ситно сецкан зелен кромид.

Унгарската верзија на пушена колбас и салата од слатка пиперка ќе им се допадне на љубителите на солени закуски.

Германска салата со чадена колбас и свежа зелка

Состав:

  • пушеле колбаси - 0, 3 кг;
  • бело зелка - 0, 3 кг;
  • свежи краставици - 0, 3 кг;
  • сенф - 5 ml;
  • павлака или мајонез - 0, 2 l;
  • печени кикирики - 100 гр;
  • сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте ја зелката, отстранете ги горните лисја. Исечете дел од саканата големина од главата, ситно се исечете, ставете ја садот во кој ќе ја подготвите салатата.
  • Солени зелка, се сеќавам на рацете.
  • Сецкани пушеле колбаси исечени на ленти, ставени во зелка.
  • Измијте ги сувите краставици со салфетка. Отсечете ги советите. Се сече плодот во ленти, се комбинираат со останатите компоненти.
  • Во посебен сад, се мешаат сенф и кисела павлака, ја додава салатата со сосот што резултира со тоа.
  • Ставете ја салатата во сад.
  • Ставете го кикирики во малтерот и притискајте во голема трошка. Можете да исечете ореви во мали серии.
  • Посипете ја салатата со мелени кикирики, сервирајте.

И покрај фактот дека во составот на јадењето има пушеле колбаси, тоа не може да се нарече тешка. Луѓето кои го следат внесот на калории сигурно ќе го ценат овој рецепт.

салата "Тайга Хантер" со чадена колбас и цвекло

Состав:

  • ловечки колбаси - 0, 3 кг;
  • кисели краставички - 0, 2 кг;
  • цвекло - 150 g;
  • кромид - 150 g;
  • моркови - 150 g;
  • свеж cilantro или магдонос - 50 g;
  • мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Пушеле колбаси исечени во мали кругови, ставете во сад.
  • На ист начин исечете кисели краставици, ставете ги во колбас.
  • Излупете го кромидот, исечете ги на мали парчиња. Наполнете со топла вода. По 2-3 минути, стискајте го кромидот, додајте во колбас и краставици.
  • Се вари цвекло и моркови или се пече до тендер. Оставете го зеленчукот да се излади со изнесување од водата. Кора, се сече на мали коцки, испрати до останатите состојки.
  • Додајте мајонез во садот, измешајте ги производите.
  • Откако ќе го пренесете предното месо во чаша салата, великодушно ја посипете со сецкани зеленило.

Оваа верзија на салата припаѓа на зимската категорија. Снек за овој рецепт е невообичаен, со сладок и во исто време вкусен вкус, малку потсетува на винегрет.

Алзатска салата со пушеле колбаси и сирење

Состав:

  • пушеле колбаси - 0, 2 кг;
  • тврдо сирење - 0, 2 кг;
  • кисела краставици - 150 гр;
  • пилешко јајце - 3 парчиња;
  • мајонез, свеж зеленчук - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Исечете го колбасот во ленти, ставете го во сад.
  • Исечете сирење во коцки или исти парчиња како колбас. Додај во колбас.
  • Исечете ги кисели краставици во мали коцки или ленти, ставете ги во колбаси и сирење.
  • Изладете јајца, тврдо варени јајца, исечете ги тенки парчиња или коцки со средна големина, комбинирајте ги со други состојки.
  • Додадете зеленчук ситно сецкан со нож, зачинете со мајонез.

И покрај фактот дека составот на оваа закуска вклучува минимум состојки, неговиот вкус веројатно нема да остави рамнодушен гурман. Ова е една од најповолните опции за пушена салата од колбаси.

Како да декорирате салата со пушеле колбаси

Заводливата арома на пушеле колбаси ја прави салатата, во која е присутна оваа компонента, аппетитна без било кој декор. Овој факт не го отпушта готвачот од потребата за прекрасен дизајн за ужина, особено ако се подготвува за празната маса. Можете да понудите неколку едноставни опции за украсување вакви јадења.

  • Ставете ја зелената лисја на сад, ставете ужинка на нив, давајќи му го обликот на ридчето, ставете ја зеленчук или цвет од домат, јајце, краставица, ротквица на врвот. За да се направи цвет, зеленчук се сече на што е можно послаби плочи. Еден од нив е претворен во цевка, а другите се поставени наизменично околу него. Резултатот е дизајн кој наликува на пупка.
  • Не мешајте една од компонентите на салатата (сирење, јајце, морков) со други состојки, оставајќи го за да го покрие мезето во монотон слој. Потоа на нејзината површина ќе може да се прават натписи или бројки од производи со контрастна боја (парчиња маслинки, пиперки од пиперки).
  • Салата може да се стави на сад, давајќи му облик на некој предмет или животно поврзано со одмор.
  • Кога служите во делови, можете да употребувате калапи или лименки без дното. Салата е поставена во овие уреди, натоварена со лажица или специјален печат. Потоа садот се отстранува, а мезете има цилиндрична форма на плочата.

Добра идеја би била да служи салата со пушеле колбаси во широки очила или чинии за сладолед.

Пушеле колбаси салати се едноставна мезе опција која може да ги красат празнична маса. Многу рецепти на ова јадење ви овозможува да ја изберете опцијата за скоро секој вкус.

Коментари (0)
Пребарување