Брза и вкусна салата од зелка и свинско месо. Слична салата е подготвена од страна на Корејците, очигледно нашите домаќинки ги имаат и шпионирани на овој вкусен рецепт. Навистина, тоа е многу брзо во готвење сад, па дури и без посебен кулинарски искуство, лесно е да се подготви.
свинско месо, изберете ниско-масно, соодветно рамо, филе. Подобро е да се намали маснотијата, во овој рецепт тоа е несоодветно.
Можете едноставно да ја исецкате раната зелка и ве советувам да ја исекувате зимската зелка фино, да го посипете со сол и внимателно да го нанесувате со рацете така што сокот ќе се издвои. Значи зелка ќе биде мека.
- Време на готвење: 25 минути
- Сервиси: 3-4
Состојки за зелка и свинско салата
- 300 гр. Свинско рамо;
- 1 слатка кромид;
- 30 гр паста од домати;
- 1 сладок црвен пипер;
- 1 долг плоден краставица;
- 300 гр свежа зелка;
- 5-7 цреша домат;
- 2 супени лажици балсаменски оцет;
- 2 лажици маслиново масло;
- еден куп магдонос или цилинтро, сол, црн пипер.
Метод за готвење салата од зелка и свинско месо
Со месо, ги сечеме филмовите, тетивите, тетивите и дебели слоеви на маснотии, ако ги има. Исечете го свинското месо на мали парчиња низ житото. Сечено месо истурете лажица маслиново масло.
Истурете една лажица маслиново масло во садот, ставете го исеченото месо. Фрај за 5-7 минути на висока топлина, а потоа се меша, додадете слатка кромид исечени во тенки половина прстени.
Фрај месо со кромид, додадете дебел доматен паста, се меша. Томато паста може да се замени со дебели и зачинета кечап.
Дрвото на месестиот црвен пипер се сече на половина, го отстранува семето, ја пресекува пулпата во ленти. Додадете ги сецканите пиперки на тавата, варете сè заедно на висока топлина 3 минути, сол по вкус, бибер, отстранете ја тавата од топлината.
Долго овошје краставица сече на тенки ленти, ставете во длабок сад. Ако кожата на краставица е груба и семки се големи, ве советувам да го олупите зеленчукот од семето и кожата.
Зелка се сече на ленти со ширина од околу половина сантиметар, додадете во чаша до краставицата. Црешаните домати се сечат на половина, се додаваат во сецкан зеленчук.
Сега ставаме топло месо во сад, заедно со соковите и путерот во кој е сварен.
Додај балагански оцет. Количината на оцет е индивидуална, зависи од нејзиниот вкус и јачина, па затоа може да се разликува од она што е наведено во рецептот. Ако оцет е многу концентриран и дебел, тогаш две лажици дури ќе бидат премногу.
Сезона со салата од зелка и свинско месо - додајте ситно сецкан зеленчук (цилинтро или магдонос), бибер со свежо зелен црн пипер, сол по вкус. Масло зачинување не е потребно, тоа е сосема доволно во месо сос.
Ние ги мешаме состојките и веднаш можеме да му служиме на садот на масата. Бон апетит!
Патем, како и многу корејски рецепти, салата од зелка и свинско месо може да се чува во фрижидер некое време. Се разбира, ние не зборуваме за денови, туку за неколку часа салатата сигурно ќе опстане и дури ќе стане и повеќе вкусна.
