Бергамот: Придобивки и штети

Бергамот е цитрусна фабрика на семејството Rutaceae, која е вештачки хибрид од цитрон и портокал. Овошјето прво се одгледувало во Југоисточна Азија, која се смета за нејзина природна татковина. Постојат две главни верзии на потеклото на името на бергамот. Прво, нејзиното индустриско одгледување (особено за производство и продажба на путер) започнало во градот Бергамо, кој се наоѓа во италијанската провинција Калабрија. На многубројните насади на овие територии, фабриката била наречена "портокал од Бергамо". Второ, името на плодот наликува на турски фрази "beyarmudu" или "моли armoury", што значи "круша на принцот" и "круша на господарот", соодветно. Придавката ја означува категоријата аристократски јадења, а именката "круша" зборува само за бојата и обликот на овошјето, но во никој случај за генетската врска со круши. Сепак, крушите имаат различни бергамот, кој надворешно силно наликува на опишаното овошје.

Една од првите апликации на бергамот беше парфемниот случај. Есенцијалното масло исцедено од цвеќиња и овошје, му даде на парфем необичен деликатен арома. Историски извори велат дека или француските парфимери или фирентинските монаси биле пионери во употребата на бергамот во XIV век. Единственото решение на бергамот се нарекува "кралска вода" ("аква рекина") и внимателно го сокрива составот на состојките. Сепак, по некое време, еден непознат фармацевт во Келн успеал да ја открие тајната на рецептот за парфеми, па потоа славата на татковината на колона била прицврстена за овој германски град (фразата "Eau De Cologne" преведува од француски како "вода од Келн").

На латински, видот бергамот се нарекува Цитрусна бергамија. Нејзиното зимзелено дрво обично има висина од 2, 5 до 11 метри, а тенки гранки се опремени со боцки долги 9-11 сантиметри. Листовите од овални листови со черести имаат кожести површини и се малку посочени на краевите. Нивната горната страна е зелена и мазна, а дното е светло и мат. Бели или пурпурно-розови цвеќиња од бергамот се комбинираат во аксиларни кифли, но тие можат да останат осамени. Тие се многу лесно препознатливи по нивната силна арома и миризливи ливчиња. Сферично или крушо овошје е покриено со густа кожа од три слоја. Акциите на пријатната дегустација на пулпата се лесно одделени еден од друг и содржат неколку семиња. Бергамот цвета во рана пролет, а зреењето се јавува само на почетокот на зимата. Бергамот се смета за економски симбол на брегот на Јонското Море во италијанската провинција Калабрија. Таму, во мала област со најповолни почвени и климатски услови, главните овошни насади се наоѓаат, обезбедувајќи извоз во целиот свет. Исто така, одгледувањето на плодовите засадени во Аргентина, Бразил и американската држава Грузија.

Овошките и цвеќињата од бергамот содржат есенцијално масло, кое успешно се користи во парфимеријата и кондиторската индустрија, па дури и во микроскопската технологија. Меѓу Русите, бергамот доби слава благодарение на чајот Ерл Греј, во кој се користи за арома. Медицината е позната за фотосензибилизирачките својства на фурокумарините, кои се дел од плодот. На пример, Бергаптен ја третира кожата за проблеми со пигментацијата (витилиго, ќелавост). Во готвењето, овошјето се користи за да се направи метеж и други слатки. На пример, во сицилијанската мармеладска марка Caff? Сицилија бергамот е главната состојка. Како и во раната историја на одгледување на бергамот, фабриката активно се користи во парфимерија. Мирисот на кожата на плодот совршено се комбинира со други мириси, формирајќи уникатни пријатни букети од ароми. Некои психолози веруваат дека миризливиот бергамот го зголемува вниманието за време на долгата ментална работа.

Нутритивна вредност на бергамот и витамини во неговиот состав

Во прилог на главните хранливи состојки (протеини, масти, јаглени хидрати), постојат диетални влакна и голема количина на вода во бергамот. Единствена компонента на овошјето е фурокумарини кои помагаат во пигментацијата на кожата и го лечат. Во познатото етерично масло на растението се лимонен, нерол, бергаптен, бисаболен и линалацетат.

Нутритивна вредност 100 g бергамота:

• 0, 95 g протеини
• 0, 22 g масти
• 8, 14 g јаглехидрати
• 0, 51 g пепел
• 85, 78 g вода

Изобилството на основните суштински витамини го прави бергамот исклучително вредно и хранливо овошје. Најмногу од сè содржи витамин Ц, кој позитивно ги разликува сите агруми.

100 g пулпа од бергамот содржи:

• 71, 05 мг бета-каротин (витамин А провитамин)
• 11,2 μg еквивалент на ретинол (A)
• 45, 7 mg аскорбинска киселина (C)
• 0, 13 мг тиамин (Б1)
• 0, 039 mg рибофлавин (B2)
• 8, 37 mg холин (B4)
• 0, 27 mg пантотенска киселина (B5)
• 0,052 mg пиридоксин (B6)
• 17, 03 μg фолна киселина (B9)
• 0, 54 мг ниацин еквивалент (ПП)
• 0, 38 мг никотинска киселина (НЕ)
• 0, 178 mg токоферол (Е)

Енергетска вредност на свеж бергамот

Нискокалоричен бергамот го прави безопасен за фигурата и затоа е потенцијално погоден за оние кои се на диета. Сепак, поради специфичниот вкус на овошјето не е премногу често консумираат сурови. Но, маслото од бергамот што го користат готвачите, исто така, има ниска калорична содржина и не му штети на фигурата.

• 100 g бергамота содржи 36 kcal.
• Плод со средна големина (75 g) содржи 27 kcal.

Бергамот маслото ги подобрува метаболните процеси во телото, го забрзува метаболизмот. Затоа, тој е во состојба да спречи појава на вишок маснотии. Во антицелулитот масажа често го користат маслото од овој конкретен овошје. Популарниот чај со бергамот исто така се етаблира како средство за губење на тежината: пијалото го намалува апетитот и го катализира разградувањето на масни киселини.

Макро и елементи во трагови во бергамот

Бергамот содржи многу минерални елементи потребни за возрасно тело секојдневно. Повеќето од овошјето се калиум, кој обезбедува функционирање на дигестивниот систем и калциум со фосфор, кои се одговорни за зајакнување на коските и забите. Macroelements во 100 g бергамот:

• 43, 04 мг калциум (Ca)
• 170, 03 мг калиум (К)
• 10, 03 мг магнезиум (Mg)
• 12, 03 мг фосфор (P)

Елементи во трагови во 100 g бергамот:

• 0, 092 мг железо (Fe)
• 0,02 мг манган (Mn)
• 0, 077 mg цинк (Zn)
• 0, 046 mg бакар (Cu)
• 0, 47 mg селен (Se)

Корисни својства на бергамот

• Поради активните својства на антисептикот, бергамот може да се користи за борба против вируси, габи, воспаленија и бактерии во телото. Дејството на плодот ја намалува болката при грчеви.
• Растително масло активно се користи за намалување на топлината и температурата (на пример, во случај на акутни респираторни инфекции). За време на течење на носот, тој помага од воспаление на назофаринксот и ги чисти синусите на носот.
• Овошје го зајакнува имунолошкиот систем, што е особено важно за бронхопулмоналните инфекции и проблеми со уринарниот тракт. Поради оваа причина, таа е честа состојка во додатоците во исхраната. Бергамотското масло го нормализира крвниот притисок во крвните садови и количината на холестерол во крвта. Исто така, лекарите го препорачуваат ова масло со ќелавост и витилиго.
• Бергамот чај ги спречува гастроинтестиналните заболувања во раните фази, особено ако проблемите се поврзани со воспалителни процеси. Како и самите овошја чај со бергамот има антивирусни и антифунгални ефекти.
• Цветовите и плодовите на растението содржат есенцијално масло, кое, кога се ослободува во крвотокот, го стабилизира текот на крвта и лимфата и го нормализира балансот на вода-липиди. Оваа способност на маслото влијае на надворешните својства на телото: исчезнува осипот, порите на кожата на лицето се стеснуваат.
• За мигрена или непријатност во вратот, масирањето со масло од бергамот е многу корисно. Неверојатно, со слична масажа на абдоменот, апетитот се подобрува и процесите на дигестија се нормализираат. Ова е особено важно за телото во фаза на закрепнување.
• Триењето на нозете со мешавина на еднакви количини на вазелин и глицерин, во кое се додава масло од масло од бергамот, е корисно за лекување на бронхитис.
• Споменатото масло третира мрсна коса. За да се реши овој проблем, нанесете течност на чешел и ја чешите косата во сите правци. Опишаниот имот доведе до фактот дека додавањето на масло од бергамот на маски за коса и шампони, како и композиции за завиткување, станува популарно.
• Обична зовриена вода со 3-5 капки масло од бергамот и лажица мед лечи нервната исцрпеност (пиењето треба да се пие наутро и навечер 7-9 дена).
• Ако имате симптоми на херпес, треба да го подмачкувате подрачјето на воспаление со масло од бергамот за да го спречите развојот на болеста.
• Козметичарите активно користат масло од бергамот, бидејќи е лесно да се исцеди од овошјето, а неговите антиинфламаторни и тонични својства се манифестираат во многу забележлив степен.
• Мирисот на бергамот оживува и го зголемува расположението, помага да се смири пред стресната ситуација (на пример, со испит или интервју). Парфеми со компоненти на ова овошје не само што се пријатни по мирис, туку и корисни.
• Бергамотен чај е многу миризлив и малку зачинет. Вкусен пијалок го олеснува замор и ефектите од интензивните искуства. Треба да се запомни дека чајот со бергамот (како чај со лимон) не се препорачува да се користи заедно со млекото: овие производи не се комбинираат.
• За да даде пријатен вкус и манифестација на корисни својства на бергамот, неговото масло се додава на десертните вина, салати и конзерви.

Контраиндикации за употреба на бергамот

Бергамот може да се користи само во отсуство на некои здравствени проблеми. Овошјето е контраиндицирано во следниве случаи:

• За несоница (дополнителен тоник ефект само ќе го влоши).
• Ако сте хиперсензитивни или алергични на агруми.
• За време на бременоста (спонтан абортус е можно).
• Етерични масла од бергамот се забранети за деца под 12 години.
• Бергамот маслото може да има негативен ефект врз премногу чувствителна кожа. Затоа, неговата употреба е несакана пред сончање или долг престој на сонце.
• Во нерастворлива форма, маслото од бергамот е опасно поради високата концентрација на неговите компоненти. Ова може да предизвика проблеми со притисокот, вртоглавица и чувство на гушење.

Пред употреба на било која форма на бергамот, препорачливо е да се консултирате со вашиот лекар.