Како да проверите дали јајцето е скапано или не

Како да проверите дали јајцето е скапано или не

Јајцата не се само органски, туку и најопасните производи за здравјето на луѓето. Да не ја спомнуваме опасноста од салмонела, јајцата лесно можат да се заглават во фрижидерот - во продавницата, дома и по својот изглед не постои начин да се одреди свежината и квалитетот: секогаш постои ризик од ставање на временска бомба на масата.

Квалитетни марки

Чувајте го пакувањето со јајца секогаш содржат информации за датумот на истекување - немојте да бидете мрзливи за внимателно да ги проучите. Гаранциите за свежина на јајца во овој случај ги дава добавувачот. Свежи јајца имаат замрзнат школка, а јајцата од истата серија личат едни на други како близнаци. Ако ова не е случај, вреди да се размислува: можеби кутијата беше дополнета со одредена цел. Не, дури и феноменалното чувство за мирис нема да го препознае расипаното јајце, додека школка е недопрена (освен, се разбира, вие сте куче). И само пукнатина во школка дава смисла да душкаат.

Временското задоцнување за кое јајцата сè уште може да се јадат по истекот на рокот е три дена. Во овој случај, особено е важно да се осигура дека потрошувачката на производот не предизвикува штета на здравјето.

Купувањето на јајца на пазарот од случајни луѓе природно носи големи ризици. Предност треба да се даде на локален производ. Кога купувате серија, треба да разберете дека тоа најверојатно било собрано повеќе од еден ден.

Пред употреба - тресете

Стрик името, сепак, прецизно ја одразува суштината на најпристапниот тест за свежина на јајца. Свежиот производ нема да даде чувство на расеана течност и надворешен бучава - бушаване - во внатрешноста на школка. Содржината на застареното јајце ја губи униформноста и центарот на гравитацијата на стратифицираниот протеин се менува додека се движи, давајќи впечаток на тркалачка топка. Звуците со бучава покажуваат дека воздухот има под школка и ја прошири природната комора за воздух што ја има секое јајце.

На телото потопено во течност ...

Големиот Архимед одамна и конечно го реши прашањето како се однесуваат предметите во течноста. Но јајцето е токму предметот со кој сè не е толку едноставно. Во составот на она што е скриено под лушпата, жолчката има најголема густина, а новиот јаслик е поголем. Производот со беспрекорен квалитет со минимален волумен на воздушната комора, ставен во контејнер со вода, ќе биде цврсто држен на дното. Колку е подолго рокот на траење, толку е поголемо "пловништвото" на јајцето поради испарувањето на течноста во протеинот, акумулацијата на воздухот во комората и стратувањето на жолчка. Така, јајце лебдејќи на површината на водата ќе има јасни знаци на истечен. Во исто време, составот на вода не игра никаква улога - напротив, солена вода поинтензивно "турка" предмети.

Нека има светлина

Можете да им судите на свежината на јајцето со тоа што ќе го доведете до силен извор на светлина и ја разгледувате содржината на светлината. Најдобриот начин да го направите ова е со светилка со силна светилка. Големи хетерогени формации под школка, таканаречени боцки, треба да ја предупредат водителка. Добро разликува жолчка треба да се наоѓа во центарот.

Сопствениците на светилки со извори на ултравиолетово светло за да ги тестираат јајцата уште полесно. Во овој спектар, свежи јајца добиваат светла црвена боја и скапани јајца - сива или виолетова.

Кога маските се ресетираат

Невозможно е да се готват пржени јајца без да се кршат јајцата. Добро познатата поговорка не споменува дека "несигурните" јајца не треба веднаш да се истурат во садот. Специфичниот мирис на водороден сулфид ќе стане непогрешлив знак дека јајцата не можат да се јадат и нивната императивна казна. Свежината на скршеното јајце може да се определи со видот на протеини и жолчка, главната работа е што таа преживеала. Свежо поставеното јајце има жолчка што добро ја одржува својата форма, а околу него густа, вискозен протеин. Колку повеќе протеини протеинот, толку повеќе се шири преку површината на плочата. Таквите јајца треба да бидат подложени на термички третман. Индиректниот знак на свежина може да биде т.н. флагела - слични не-бели нишки од формирање на жолчка, фиксирајќи ја својата позиција во јајцето. Со текот на времето, тие исчезнуваат без трага. За жал, бојата на жолчката не може да се заклучи за свежината на јајцето. Страшно многу микроскопски црвени траги се совршено безбедни за здравјето.

Леснотијата за чистење на јајцата не зависи од нивната свежина, туку од тоа дали воздухот се најде под филмот, кој се наоѓа под школка откако беше скршен.

Проблеми од не чекање

Неверојатно количество на патогени се концентрирани на површината на школка. Затоа, јајцата мора да се мијат пред употреба - за жал, оваа теза сеуште не е вкоренета во умот на жителот.

Како заклучок, забележуваме дека популацијата на салмонела не влијае на појавата на јајца и жолчки. Може да се открие само за време на бактериолошкиот преглед.

Коментари (0)
Пребарување