Булгур со свинско месо

Bulgug станува се повеќе и повеќе популарен во нашата земја. Ова жито е направено од пченица со дробење и испарување. Како резултат на тоа, таа е здрава како пченица, но таа готви многу побрзо. Поради фактот дека bulgur оди добро со речиси сите познати производи, постојат многу опции за јадења кои можат да се направат од него. Луѓето кои сакаат срдечна храна често готват булгар со свинско месо. Исто така има и неколку рецепти за ова јадење, така што речиси секој гурмански може да избере опција која ги исполнува неговите гастрономски преференци.

Карактеристики за готвење

Процесот на готвење булгар со свињи не е комплициран. Свинското месо содржи значителна количина на маснотии, поради што речиси никогаш не се исуши. Bulgur не е потешко да се готви од ориз или други житни култури. Ова овозможува да се готви јадења од овие производи од страна на готвачи кои немаат кулинарски искуство. Сепак, за да го добиете најдобриот резултат, кулинарскиот специјалист нема да боли да научи неколку важни точки.

• Bulgur доаѓа во различни големини. Мали нашол широка примена во кондиторската индустрија, исто така е додадена на хамбургери, така што тие излегуваат мек и бујна. Bulgur медиум дробење најчесто се користи за готвење страна јадења и садови со зеленчук. За супи и пилау обично изберете голем булгур. Кога готвите каша со свинско месо, предност се дава на грубо мелени житни култури, но исто така можете да користите средни булгари.
• Свинското месо е тешко да се исуши, но може да биде невкусно и суво. Најмногу вкусен е месото кое не е подложено на замрзнување, бидејќи за време на одмрзнувањето неизбежно губи дел од сокот. Минимизирајте ги загубите што ќе овозможат одмрзнување на производот во фрижидер, без остар пад на температурата.
• Не е неопходно да се мие булгур пред употреба, меѓутоа, ако ја подложите оваа постапка на големи грабли, несреќата нема да се случи. Но, да го пржете булгурот пред да готвите не боли. Ова ќе ги открие неговите необични белешки. Особено јасно тие почнуваат да звучат, ако пржете булгур во путер.
• Да им даде на јадењата повеќе сок и посјадок, садовите од булгур и свинско месо често вклучуваат зеленчук. Домати, пиперки, лук, моркови, кромид, тиквички и модри патлиџани се особено добро комбинирани со нив. Од зачините, црвената пиперка (зачинета и пиперка), куркума, хмељ-сунели, лук во прав, сушени билки се сметаат за најпогодни.
• Јадењето ќе испадне повеќе вкусно ако пржете месо и зеленчук и само тогаш ќе го комбинирате со булгур, додадете течност и доведете го до подготвеност. Сепак, за да се намали содржината на калории во садот, употребата на путер и производи за печење може да се избегне со едноставно гаснење пред комбинирање со жито.
• Обично за варење голем булгур чаша житни зрна трае 2 чаши вода или супа. Ако составот на садот многу сочни зеленчук, количината на течност може да се намали.
• Времето за готвење на bulgur на шпоретот е 20-30 минути во зависност од големината на житни култури, во бавен шпорет се готви околу еден и пол пати подолго.

Постојат многу рецепти за јадења од свинско и булгур, а технологијата за правење на овие храни не е секогаш идентична. Со цел да се избегнат грешките и да се добие очекуваниот резултат, неопходно е да се придржуваат до препораките што ги придружуваат избраниот рецепт.

Едноставен рецепт на свинско булгур во бавен шпорет

Состав:

• свинско месо - 0, 5 кг;
• Булгар - 0, 35 килограми;
• рафинирано растително масло - 30 ml;
• вода - 0, 75 л;
• сол, зачини, свежи билки - по вкус.

Метод на подготовка:

• Свинско миење, суво, лупење, отстранување на вишокот маснотии. Се сече на парчиња околу 2-3 см.
• Ставете го маслото во садот за повеќе куки. Стартувајте го апаратот во режим на пржење. Ако оваа единица нема таква функција, изберете ја програмата за печење.
• Ставете свинско месо во сад за мултикикер. СРЈ, периодично вртење и мешање, за 10 минути.
• Посипете месо со сол и зачини, измешајте.
• Додај bulgur на свинско месо, пржете го со месо 2-3 минути.
• Истурете вода во мултикипечи. Исклучете го уредот и започнете го повторно, но во друг режим. Во тоа време, треба да изберете програма дизајнирана за готвење јадења од житарици. Може да се вика "Каша", "Рајс", "Пилаф", "Леќата" или на друг начин.
• Откако ќе ја стартувате програмата, поставете го тајмерот на 50-60 минути, освен ако вашиот бавен шпорет автоматски не го одреди времето за готвење.
• 10 минути пред подготвеноста на храната, истурете ја зелената зелена боја во чинијата со мултипотребна кутија и измешајте ги производите.

Овој рецепт е многу едноставен, па дури и неискусна водителка може да готви сад од булгур и свинско месо на неа. И покрај наједноставниот состав, храната излегува многу вкусна. Кога служи, може да се надополни со свеж или конзервиран зеленчук.

Булгур и свинско месо

Состав:

• свинско месо - 0, 5 кг;
• Булгур - 0, 3 кг;
• кромид - 0, 2 кг;
• моркови - 0, 2 кг;
• сушени маринки - 10 g;
• лук - 1 глава;
• ким - 5 g;
• паприка - 5 g;
• лута пиперка, сол - по вкус;
• вода - 0,6 л;
• рафинирано растително масло - колку ќе одат.

Метод на подготовка:

• Измијте го месото, извадете го филмот и другите области за кои не сакате да паднете во пилаф. Исечете го месото на парчиња околу 1, 5-2 см.
• Одвај моркови, се мијат, исушете со салфетка. Исечете го во ленти или мали решетки. Поголема за сечкање моркови за пилаф не е пожелно.
• Ослободете го кромидот од лушпата и пресечете го во тенки половини.
• Ставете го маслото во котел или дебел сад со нелеплив слој. Ставете го на оган.
• Ставете го кромидот во путерот и пржете го до златно. Неопходно е дека зеленчукот изгубил вишок на влага, но не изгорел.
• Додај месо. Скршете го со кромид за 7-8 минути.
• Додадете моркови, малини и зачини. Продолжете со пржење на производите, повремено мешајќи, за 10 минути.
• Додајте bulgur и вода, што не го спречува загревањето.
• Излупете го лукот од горната лушпа и потопете го во булгур.
• Покријте ја котлата со капак и гответе ја садот на тивок оган додека во котелот не остане речиси никаква вода.
• Промешајте го пилафот, внимавајте да не ја оштетите главата на лукот, а потоа гответе го садот под капакот уште 5 минути.

Многу полесно е да се готви пилаф од свински булгар вкусен и апетитен отколку од ориз со јагнешко месо, но не е инфериорен во однос на традиционалниот вкус.

Булгур со зеленчук и свинско месо

Состав:

• свинско месо - 0, 3 кг;
• bulgur - 150 g;
• кромид - 100 g;
• лук - 3 чешниња;
• свеж зеленчук - 50 g;
• бугарска пиперка - 0, 2 кг;
• моркови - 100 g;
• сол, хоп-сунели - по вкус;
• вода - 0, 3 l;
• рафинирано растително масло - колку ќе одат.

Метод на подготовка:

• Свинско месо, измие и суво со кујнски пешкир, исечете ги на ленти, како што е говедско месо.
• Кромид, ослободувајќи се од лушпата, ситно сецкани.
• Кора од моркови, сецкан рендан со големи дупки.
• Отстранете ги семето од пиперки. Бибер пулпа сече на мали плоштади.
• На дното на дното за тавче, истурете го маслото, ставете го свинското месо и кафеаво.
• Додадете го зелениот зеленчук и пржете ги со месо 10 минути.
• Додајте bulgur, пополнете го со топла вода или супа. Сол и додадете зачини. Промешајте.
• Подгответе ја храната на тивок оган додека во садот не остане речиси никаква вода.
• Наполнете го садот со лук и ситно исецкани зеленчук, измешани преку печатот.
• Потоа пот булгурот со свинско месо на тивок оган уште 2-3 минути и извадете го садот од шпоретот.

Не се препорачува да се зголеми количината на состојки, бидејќи булгурите се мерат за време на готвењето.

Свинско месо со булгур ќе може да се готви вкусно и апетитот дури и неискусен готвач. Постојат многу рецепти за ова јадење, секој може да избере опција за вкус.