Млеко Желе

Млеко Желе

Кисел е античко јадење, кое се споменува во руските бајки и легенди. Таа е и вкусна, здрава и задоволувачка. Можете да го готвите врз основа на Бери овошни пијалоци, ферментирани житарици, млеко. Млеко млеко не е толку широко познато како Бери, но не е помалку вкусно и корисно, а процесот на подготовка не е макотрпен. Пиењето ги задржува вредните својства на млекото, нежно го обвива стомакот, излегува доволно слатко за да го замени десертот. Производот се препорачува за храна за бебиња, но како возрасни.

Карактеристики за готвење

Дури и неискусна водителка е во можност да готви млеко баксел, само треба да знаете неколку моменти.

  • За да се згусне бактеријата, користете јајце, овес, брашно или скроб. Последната од овие состојки е најпопуларна. Износот на желе зависи од неговата количина. Ако сакате да се готви желе, конзистентноста на желе, додадете 3-4 лажици скроб на литар млеко. За да се добие средно дебел желе бара 1, 5-2 лажици на литар млеко. За подготовка на течни желе доволно да се стави на литар течност 1 лажица скроб.
  • Густината на пијалакот зависи од времето на подготовка. За да се добие течен напиток, тоа се доведува само до вриење. Просечната дебелина на пудинг ќе испадне ако ја отстраните од пожарот веднаш по вриењето или вриете една минута после тоа. Дебел желе варен за 3 до 5 минути. Престанете овој пат не е достоен за тоа, бидејќи со долг готвење баксел повторно ќе стане повеќе течност.
  • Скроб се подготвува со веќе топло млеко, но не треба да го додавате во тава во вид на прашок. Прво, скробот се разредува во мала количина ладна течност (вода, млеко), а потоа се внесува во топло млеко долж страна на тавата, со мешање во насока на стрелките на часовникот во тоа време. Само на овој начин ќе биде можно да се спречи формирањето на грутки кои го нарушуваат и изгледот и вкусот на желе.
  • Ако додадете сок, мед или други состојки кои содржат корисни елементи кои се уништени од високи температури до баксели, тогаш е пожелно да го направите тоа откако ќе се отстрани сончевата вода со пијалокот од топлината.
  • Можете да додадете ванила, екстракт од бадеми, цимет за да го подобрите вкусот и вкусот на млекото.
  • За да спречите формирање филм на бакселот, посипете го со шеќер во прав. Тоа може да се направи од шеќер со мелење со блендер или мелница за кафе.
  • Од компир скроб, баксел излегува повеќе дебели, од пченка - повеќе тендер.

Поднесување на млеко желе зависи од неговата дебелина. Десертот, кој има железна конзистентност, се лади, потоа се служи на чинии или на плочи. Не е забрането да се става таква баксела со кондензирано млеко или сируп. Бактеријата со средна густина се влива во чинии и чаши за сладолед. Исто така е вообичаено да се излади пред сервирањето. Густата текстура на овој желе овозможува да го декорирате со мелени ореви, свежи бобинки, парчиња чоколада, шлаг. Течниот баксел се сервира или ладен во чаши или топло во чаши. Може да се попрска со какао во прав, цимет, морско оревче.

Едноставен рецепт за млеко желе

Состав:

  • млеко - 1 л;
  • шеќер - 80 g;
  • скроб - 75 g;
  • Шеќер за одмрзнување - 5 g;

  • ванилин (незадолжително) - на врвот на ножот.

Метод на подготовка:

  • Истурете 0,85 литри млеко во садот, ставете го бавниот оган.
  • Растворете го скроб во преостанатото млеко.
  • Кога млекото е малку загреан, додадете шеќер. Промешајте додека целосно не се раствори.
  • Откако млекото почнува да врие, истурете разреден скроб во неа во тенок проток. Не заборавајте да го промените млекото во круг во овој момент.
  • Кога желе започнува повторно да врие, додадете ванила. Може да се замени со мала количина ванилин шеќер.
  • Се вари пудинг, мешајќи 2-3 минути, отстранете го од топлина.
  • Кога желе малку се лади, истурете го на сладолед сад, посипете со шеќер во прав.
  • Исчистете ги чиниите за сладолед во фрижидер.

Киселинот варен според овој рецепт се лади. Кога сервирате, можете да го истурите со овошен, боровин или чоколаден сируп.

Дебел млеко желе со јајца

Состав:

  • пилешко јајце - 3-4 парчиња;
  • млеко - 1 л;
  • шеќер - 80 g;
  • скроб - 30 g;
  • млеко - 1 л;
  • ванилин шеќер - 5 g;
  • Шеќер во прав - 5 г.

Метод на подготовка:

  • Истурете 0, 2 l млеко, остатокот оставете го во тенџере и ставете го топло.
  • Се скрши јајца, одвојувајќи жолчки од протеини. За да направите десерт, се потребни само жолчки. Од протеини, можете да направите менинг или друго јадење.
  • Додај обичен и ванилин шеќер во жолчки, фунта внимателно.
  • Во посебен сад, измешајте го млекото со скроб.
  • Поврзете го растворот на скроб со жолчката. Размачкајте темелно.
  • Кога млекото се загрева до најмалку 70 степени, истурете ја подготвената мешавина на млеко, жолчки, шеќер и скроб во тенок проток.
  • Гответе на многу ниска топлина, мешајќи постојано, за 4-5 минути.
  • Се шири десерт во калапи или сладолед чинии, посипете со шеќер во прав.
  • Кога десертот станува млак, ставете го во фрижидер.

Кога сервирате, декорирајте го десертот со бобинки, ореви или парчиња. Можете исто така да го префрлите од калапи на плочи и истурете со кондензирано млеко.

млеко и овци желе

Состав:

  • овесна каша - 150 g;
  • вода - 0, 5 l;
  • млеко - 0, 25 л;
  • шеќер - 50 g;
  • 'ржан леб - 20 g;
  • сол, путер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Кршам леб, ставете во сад.
  • Додај овес.
  • Наполнете со варена вода, топла, но не топла.
  • Измешајте добро.
  • Покријте го садот со газа, ставете го на топло место.
  • По 2 дена, заситете ја овесната мешавина, разредете со млеко.
  • Додадете шеќер и сол, измешајте.
  • Ставете на оган и, со мешање, доведете го желе во вриење.

Овој тип на млеко е значително различен од другите. Служете и поинаку. Се уште е топло истури во чаши или чинии, во секој дел се става парче путер. Без да се чека да се излади желе, се сервира на масата.

Млечен тиква Kissel

Состав:

  • тиква - 0, 4 кг;
  • млеко - 0, 75 л;
  • вода - 0, 25 l;
  • скроб - 60 g;
  • шеќер - 80 g;
  • ореви - 50 g;
  • овошен или чоколаден сируп за сервирање.

Метод на подготовка:

  • Исчистете ја тиквата од кожата, извадете го семето. Исечете ја преостанатата пулпа во мали парчиња, ставете ја во сад за печење, посипете со лажица шеќер и печете додека не ја наместите.
  • Изладете ја тиквата и претворете ја во пире од компири користејќи мешалка. Ако во куќата нема мешалка, тиквата може да се нанесуваат преку сито.
  • Ситно исецкајте ги оревите кернели со нож.
  • Донесете го млекото во вриење, ставете го тиквеното пире во него, измешајте. Додадете преостанатиот шеќер.
  • Во вода варени, но ладат на собна температура, разредете го скроб.
  • Кога мешавината на млеко од тиква почнува да врие, истурете го разредениот скроб.
  • Вари, мешајќи 1-2 минути.
  • Посипете ореви. Продолжете да готвите уште неколку минути, без да престанете со мешање на желе.

Kissel се служи со чинии за сладолед или ладни очила. Пред сервирање, се препорачува да се прелива со сируп.

Течен млеко Желе за деца

Состав:

  • млеко - 0, 5 l;
  • скроб - 15 g;
  • шеќер - 20 г.

Метод на подготовка:

  • Растворајте скроб во половина чаша млеко.
  • Измешајте го преостанатото млеко со шеќер, доведете до вриење.
  • Истурете ја смесата од скроб.
  • Кога желе започнува повторно да врие, отстранете ја од топлината.
  • Истурете во чаши или чаши, ладете на саканата температура.

Ако готвите желе за многу мало дете, пожелно е да се исклучи шеќерот од рецептот или да се намали количината за 4-5 пати, скроб може исто така да се додаде малку помалку.

Млеко желе е вкусен и здрав десерт, кој не е само привлечен за децата. Дури и амбициозниот готвач ќе може да подготви таков оригинален лек за семејната вечера или за празнична маса.

Коментари (0)
Пребарување