Ликерот Кампари произведен во Италија и извезен во речиси 200 земји во светот не може да се меша со кој било друг пијалок. Се продава во скромни шишиња од класичната форма без никаков декор, но има извонредни органолептички квалитети. Рубинката, горчлив вкус, комплексната арома со цитрус и билни белешки ги освоија срцата на многу познавачи на добар алкохол. Ако сте станале сопственици на овој уникатен пијалок, треба да научите како правилно да пиете "Кампари", за да не се сметате за неуки и да уживате во задоволството од употребата на овој портокал-билен ликер.
Основни правила за дегустација "Кампари"
Ликер "Кампари" се произведува во неколку верзии. Малку помалку силен пијалок се извезува во Америка отколку во земјите од Источна Европа. Американците го познаваат како аперитив тврдина од околу 25 степени, Европејците како горчлива тврдина од околу 28 степени. Сепак, традицијата на користење на овој пијалок во сите земји е приближно иста.
- Кампари ликер го подобрува апетитот и се сервира пред јадење како аперитив.
- Може да се пие уредно или разредено со мраз, вода, сода или сок.
- Кога се хранат "Campari" за употреба во чиста форма, се лади до 8-10 степени. Во овој случај, се внесува во мали кутии, кои исто така може да се претходна ладење. Од коцките "Капари" е дозволено да пијат во една голтка, иако обично се вкусат во мали голтки.
- Кога Кампари се сервира со мраз, се става во чаши со чисто стакло исполнето со коцки за мраз. Пијте мали голтки.
- Не се смета за лош вкус да се разредува Кампари со вода, сода или сок. Италијанците самите сакаат да се разредуваат со сода во однос 1: 2. На продажба можете дури и да ги задоволите готовите мешавина од овие состојки. Овој коктел се продава во мали проѕирни шишиња, обликувани како конус. Во други земји, Campari претпочитаат да се разредат со сок. Се смета за погоден портокал, грејпфрут, калинка, цреша. Тие помагаат да го израмнат горчливиот вкус на алкохол, што му дава посебен вид медитерански портокали.
"Кампари" често се користи во коктели, мешани со други алкохолни и безалкохолни пијалоци.
Што да се јаде "Кампари"
Овошјето е најдобра закуска за ликер од Campari. Почесто се претпочитаат портокалите, мандарините, грејпфрусите. Свежи и сушени сливи, цреши и ананаси се исто така погодни како закуски.
Не треба да се грижите дека овошјето не е доволно висококалорична закуска за пијалок со прилично висока јачина. "Кампари" е пијан како аперитив, што значи дека ќе биде проследен со полноправно ручеци или вечера, за да не се пие од масата.
Пиење Campari е неприфатливо, но тоа може да се меша со други пијалаци, добива интересни коктели, од кои многумина не се помалку популарни од италијанскиот ликер.
Negroni Cocktail
Состав:
- Campari - 30 ml;
- слатки вермут - 30 ml;
- џин - 30 ml;
- коцки мраз - по вкус;
- Портокалова кора од портокал - 1 ЕЕЗ.
Метод на подготовка:
- Наполнете го стаклото со коцки за мраз.
- Истурете во портокалова ликер, вермут и џин.
- Промешајте со лажичка.
- Украсете со спирала од кора од портокал.
Џин во составот на коктелот ги нагласува горчливите белешки на "Кампари", слатка вермут - нејзиниот тревни вкус и сладост. Поврзувајќи се заедно, трите пијалаци сочинуваат хармонично трио, со уште посјајно вкус од секоја компонента посебно. Изработка на коктел се смета за едноставна, може да се наплати дури и за неискусен шанкер.
Коктел "Негрони Сбалјато"
Состав:
- Campari - 40 ml;
- слатки вермут - 40 ml;
- пенливо вино - 40 ml;
- портокал парче - 1 ЕЕЗ.
Метод на подготовка:
- Изладете ги пијалоците и стаклото во кое планирате да им служите.
- Ставете вермут и кампари во стаклото, добро се мешајте.
- Истурете во пенливо вино.
- Украсете стакло со портокалова парче и сервирајте.
Зборот "угасне" од италијански значи "грешка". Можеби ова се должи на потеклото на коктелот: некој случајно додаде шампањ на него, наместо на џин. Еден или друг начин, но вкусот на коктелот е пријатен и хармоничен.
Коктел Американо
Состав:
- Campari - 50 ml;
- слатки вермут - 50 ml;
- сода - 100 ml;
- коцки мраз - по вкус.
Метод на подготовка:
- Голема стаклена половина исполнета со мраз.
- Истурете во Кампари и Вермут, измешајте.
- Наполнете со разладена сода.
Ова е еден од првите коктели кои почнаа да се прават во Италија со ликер од Campari. Првично беше наречен Милан-Торпино. Откако пијалакот доби популарност надвор од Италија, беше преименуван.
Коктел "Џунгла птица"
Состав:
- сок од лимон (свежо исцеден) - 15 ml;
- шеќерен сируп - 15 ml;
- "Campari" - 15 ml;
- светло рум - 45 ml;
- сок од ананас - 45 ml;
- смачкан мраз - по вкус;
- Парче ананас - за декорација.
Метод на подготовка:
- Стиснете го сокот од ананасот и вар, истурете го во чаша со шејкер.
- Додајте рум, алкохол, сируп и кршен мраз.
- Протресете добро 30 секунди.
- Вирус.
- Истурете во коктел чаша или високо коктел стакло.
Останува да го украсите пиењето со парче ананас и да служат. Вкусот на коктелот ќе зависи од квалитетот на употребените состојки. Ако свежо исцедените овошни сокови се обидат да ги заменат соковите за складирање, резултатот најверојатно нема да ги исполни очекувањата.
Коктел "Стариот пријател"
Состав:
- бурбон - 40 ml;
- сува вермут - 20 ml;
- "Campari" - 20 ml;
- смачкан мраз - 100 g;
- пресврт на лимон - 1 ЕЕЗ.
Метод на подготовка:
- Сите состојки освен пресврт на лимон, се ставаат во стаклен шејкер.
- Протресете 20 секунди, вирус.
- Истурете во ладно стакло.
Украсете чаша со кора од лимон. Служи коктел се препорачува во чаша за виски.
Ликер "Кампари" има уникатен вкус и арома, пријатно е да се пие во чиста форма, но не секој сака горчливи белешки типични за овој горчлив. Во овој случај, пијалокот може да се разреди или да се користи за подготовка на коктели, од кои некои се попопуларни од самиот Кампари.
