Целосно печено пилешко

Евтини јадење исто така може да биде вкусно и апетитивно, достоен за декорација на празнична маса. Еден пример е пилешко печени во рерната. Ова јадење има многу варијации, но повеќето рецепти немаат скапи производи. Главните состојки се пилешко, сос и зачини. Вкусот на готовиот кулинарски ремек-дело зависи од нив. Јадењето исто така се подготвува без многу напор, така што секоја водителка може да се справи со тоа.

Суптилностите

Ако ги следите сите упатства дадени во одреден рецепт, пилешкото, печено во рерната како целина, скоро сигурно ќе биде вкусно. Но, за сигурност не боли да ги истражи суптилностите на готвењето на ова јадење, кои се независни од рецептот.

• За печење, можете да земете пилешко со различна големина, но подобро е тоа што не е премногу голем. Потребно е да се водени од тежината во еден и пол килограм. Готвење на такво пилешко ќе потрае точно еден час. Ако пилешкото е малку поголемо или, обратно, помалку, времето за готвење мора да се прилагоди во соодветната насока.
• Не сите пилешки се погодни за печење. Ако пилешкото се одгледувало за носење јајца, тоа не е погодно за печење. Ова мора да се земе предвид при изборот на домашни кокошки на пазарот. Купување пилешко во продавницата, каде што доаѓаат од специјални фабрики за производство на месо од живина, не ризикувате да бидете погрешни.
• Замрзнати кокошки може да се земат за супа, но не и за подготвување на вкусни јадења во рерната. Ладните или парните трупови се посоодветни за печење: нивното месо останува сочно.
• Печете го целото пилешко во фолија, во ракавот, во форма или на сад за печење. Секоја опција има свои карактеристики. Ако фолијата е избрана, тогаш пилешкото мора да се завитка во неа многу внимателно, во неколку слоеви, така што сокот не истекува од него при готвење. Инаку, месото ќе биде сува. Петнаесет минути пред подготвеноста, подобро е да се скрши фолијата така што пилешкото може да се отвори. Поради ова, таа го прецртува. На ракавот непосредно пред да биде ставен во рерна треба да се прободе на неколку места, така што тоа не се набива и ќе пукне. Пожелно е да се користи форма која се загрева рамномерно, односно леано железо или керамика. Листот за печење мора да биде покриен со фолија или пергамент, така што е полесно да се мијат подоцна. Во овој метод, пилешкото треба периодично да се напои со давешен сок, така што е сочно.
• Степенот на подготвеност на кокошката се проверува со пробивање на чепкалка за заби со бутот. Не е пожелно да се проверуваат околу градите, бидејќи се подготвува малку побрзо. Ако сокот се истури низ дупката низ чистиот, пилешкото се пече, може да се отстрани.
• Со цел пилешкото да зазема помалку простор (ова е точно кога печката е компактна) и не ја пробива фолијата, ако е печена, нозете треба да бидат врзани во трупот и крилјата скриени во слотот, направени со остар нож во близина на градите.

Печете го целото пилешко без полнење или полнење. Често се полне со јаболка или други овошја, бидејќи добро го засенуваат вкусот на живината.

Пилешко во сенф, печен во рерна

Состав:

• пилешко - 1, 4-1, 6 кг;
• сенф (во форма на сос) - 20 ml;
• мајонеза - 60 ml;
• лук - 3 чешниња;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте го доброто пилешко, избришете го трупот со крпа. Ако ова не е направено, кората не се формира кога се пече или нема да има доволно апетит.
• Здробијте го лукот со посебен печат.
• Измешајте мајонез со сенф, лук, пипер и сол. Оставете го пилешкото во овој сос неколку часа на ладно место.
• Загрејте ја рерната на 200 степени.
• Земи го пилешкото од фрижидерот и завиткајте го во фолија. За да не се пробие, не заборавајте да ги врзувате нозете на трупот и да ги криете крилјата.
• Лежи пергамент на лист за печење и ставете пилешко завиткано во фолија.
• Ставете ја пилетата во рерната. По 45 минути, извадете ја фолијата и вратете се во рерната 10-15 минути.

Тешко е да се пренесе со зборови како мирисна мирисот на пилешко варен според овој едноставен рецепт е. Да, и изгледа многу апетитивно.

Пилешко со јаболка, печено во рерна

Состав:

• пилешко - 1, 0-1, 2 кг;
• слатки јаболка - 0, 5 кг;
• мед - 50 g;
• коњак - 40 ml;
• лук - 2 чешниња;
• мајчина душичка - краен случај;
• рузмарин - нотка;
• кора од лимон - 30-40 g;
• растително масло - 20 ml;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте ја јаболка, исечете јадро од нив. Исечете ги јаболките во средни парчиња, половина ставете во сад.
• Се топи мед, се меша со ракија, истурете ја оваа мешавина во јаболка во чинија. Исечете го лукот на мали парчиња и исто така ставете го на јаболката, измешајте и оставете да остане 5 минути.
• Измешајте мајчина душица, рузмарин, сол, бибер и лимонско потекло.
• По миењето и сушењето на пилешкото месо, избришете го со мешавина на билки и лимонско кора.
• Стави јаболка во сос од коњак-мед.
• Подмачкајте ја формата.
• Ставете го пилето во форма и прекријте ги останатите парчиња јаболка.
• Ставете ја формата во рерната, загрејте ја до 200 степени и печете го пилето на оваа температура 45 минути.

Ако формата е стакло, тогаш подготвеното пилешко може да се сервира директно во табелата. Во спротивно, ќе треба внимателно да го поставите пилешкото на садот, да ставате јаболка до нив (ќе биде потешко да ги отстраните). Можете да им служи на пилешко не е целосно, но сече на делови. Јаболка и печен компир се погодни како гарнир.

Пилешко печени со лимон во рерна

Состав:

• пилешко - 1, 0-1, 2 кг;
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• кора од лимон - 20 g;
• мајчина душица - 2-3 g;
• мрсна црн пипер, сол - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измешајте ја кората со бибер, сол, мајчина душица и лимонско кора.
• Избришете го пилешкото трупче и измијте го садот со добиената мешавина.
• Измијте лимон, направете неколку длабоки парчиња во него со остар нож.
• Ставете го лимонот внатре во трупот.
• Ставете го пилешкото во посебна ракавица за печење, фиксирајте ги неговите краеви, направете неколку пункции со вилушка.
• Ставете го ракавот на сад за печење и испратете го во рерната загреана на 200 степени. Печете го пилешкото во неа 45 минути.

Послужете го готвеното пилешко според овој рецепт, по можност со слатко и кисело сос. Ако не сакате аромата од цитрус да биде силно изразена, не можете да ја ставите кората во мешавината за триење на пилешко.

Целосно печено пилешко со зеленчук

Состав:

• пилешко - 1, 5-1, 8 кг;
• кромид - 0, 3 кг;
• лук - 5 чешниња;
• компир - 1 кг;
• бугарски бибер - 0, 5 кг;
• растително масло - колку ќе замине;
• сол, бибер, билки - по вкус;
• лимон - 0, 5 ЕЕЗ.

Метод на подготовка:

• Излупете ги луковиците, исечете ги на 4-6 парчиња.
• Измешајте ја солта, билки и бибер и протресете ја подготвената пилешка трупа одвнатре и однадвор. Подмачкајте го со масло.
• Ставете го во 4 парчиња кромид и половина од лимон исечете ги на 4 парчиња.
• Излупете ја пиперката и пресечете ја на 4 парчиња.
• Исечете го излупениот компир во големи парчиња.
• Излупете ги чешничките од лук и пресечете ги на половина.
• Путете го мувлата и ставете го пилешкото во центарот.
• Распредели го зелениот зеленчук и посипете со масло. Од погоре може да се стави неколку заливи лисја и шишиња од рузмарин.
• Ставете ја формата во загреана рерна и печете на 200 степени 1, 5-2 часа.

Служете го пилето, дели го на делови. Послужете го зеленчукот со кој печеше како гарнир.

Пилешкото печено во рерната може да се нарече банкет. И покрај ова, таа се подготвува толку едноставно што може да ја јаде секој ден.