Шише вино на маса никогаш нема да биде излишно на семејна вечера или на вечера. Само важно е да се избере видот на виното и неговиот бренд. Многу од нашите сонародници се одлучат за полусуви вина направени од темно грозје. Тие се помалку кисели отколку суви, но не премногу слатки, имаат кисел вкус, богат букет и долг вкус. Нивната богата црвена боја изгледа многу атрактивна и благородна. Сепак, станувајќи сопственик на шише со висок квалитет на алкохол, сакам навистина да го вкусам, и секогаш се поставува прашањето за избор на соодветни закуски за тоа. Знаејќи што да пие црвено полусуво вино со, ќе уживате во неговата употреба, и на гостите сигурно ќе се допаѓа вашата вечера.
Карактеристики на полусуви црвени вина, најдобри брендови
Категоријата полусуви вина вклучува алкохолни пијалаци со јачина од 9 до 13%, чија содржина на шеќер варира од 5 до 25 g на кубичен дециметар. Црвените полусуви вина се направени од црвено и црно грозје, но нивната боја не зависи само од суровините. Долго стареењето во дабови буриња помага да се ослободи од пиењето на наносот, за да се направи нејзината сенка потемна и благородна, после вкусот е подолг, букетот е богат и многу едностран. Танините содржани во семките од грозје даваат грубост кон виното.
Се верува дека најдобрите црвени вина се направени во Франција и Италија, но денес тие значително се под притисок на Грузија, Шпанија, Чиле и други земји. При изборот на црвено полусуво вино, нашите сонародници најчесто се одлучуваат за грузиски или чилеански напивки, кои се прифатливи, но имаат богат букет, длабок вкус и долга финиш. Најпопуларните брендови вклучуваат:
- "Пиросмани" (Грузија). Виното е направено од грозје "Саперави". Сомелиери ги фаќаат цревните ноти во букетот на овој пијалок, тврдејќи дека вкусот на ова вино изненадувачки потсетува на ликер од цреша, иако е помек и заоблен. Бојата на виното - калинка;
- "Баракони" (Грузија). Виното има боја на гранат со суптилна пурпурна боја. Во неговиот букет се истакнуваат белешки од планинска виолетова боја. Вкусот е богат и кадифеен, длабок вкус. Пијалокот е направен од грозје сорти "Mugethetuli" и "Alexandrouli";
- "Каберне Совињон Мерло" (Чиле). Изработени од сорти грозје наведени во името, одгледувани во централната долина на земјата. Има светло-црвена боја, мек вкус. Во букетот доминираат плодни белешки;
- Кармен Фронтера (Конча и Тора, Чиле). Произведени од две сорти грозје од Централната долина во Чиле: "Кармен" (85%), "Каберне Совињон" (15%). Бојата на виното е виолетова, белешки од зачини и зрели сливи се разликуваат во букетот. Вкусот на пијалок е мек и круг, остава стабилен вкус.
Црвените полусуви вина припаѓаат на масата. Ова значи дека не се пиеле за разлика од ручекот или вечерата. Тие се дизајнирани да го нагласат вкусот на храната. Јадења, исто така, можат или да ги откријат најдобрите својства на виното или да го направат вкусот и букетот неопределен. Со цел здружувањето на закуски и алкохол да биде хармонично, неопходно е да се знае како и со што е подобро да се пие полусуво црвено вино.
Карактеристики на користење
Правилата за користење на црвено полусуви вина се прилично едноставни и ретко се прекршуваат, но запомнете дека главните точки нема да бидат излишни.
- Чаши за црвено полусуво вино почесто избираат форма со облик на лале на високо тенки стебла. Некои претпочитаат да ги пијат од пошироки очила, потсетувајќи на ракија, но исто така и на ногата. Стаклото треба да биде транспарентно, дополнителна декорација не е добредојдена. Две третини од чашите се полни со црвено вино.
- Од садовите може да ви треба декоратор - транспарентен сад, нешто како бокал, но со уште поширока база и тесен врв со "излив", погоден за полнење пијалаци во контејнери со тесен врат. Црвеното суво вино се влива во неа околу половина час пред да служат на масата, а потоа се врати во шишето. Целта на оваа постапка е да се засие пиењето со кислород, за да се отстранат непожелните елементи (сулфур диоксид, седимент).
- Повеќето производители на црвени полусуви вина се советуваат да се изладат на 15-17 степени, но старите сорти може да се сервираат оладено малку помалку, речиси до собна температура. Црвените вина не се складираат во фрижидерот, тие се отстрануваат таму не повеќе од 2 часа за да се изладат до оптималната температура.
- Полу-суво црвено вино често е пиено чисто, но може да се разреди со чиста зовриена вода.
Црвеното вино не може да се пие без ужина од две причини. Прво, во нив има многу танини, и ако немате закуска на вашиот пијалок, ќе се разбудите со главоболка следното утро. Второ, правилата на бонтон бараат овој тип на алкохол да се служи како придружен пијалок, односно на табелата поставена со садови.
Што да се јаде црвено полусуво вино
Лесно е да се избере закуска за црвено полусуви вина - добро оди со повеќето јадења. Сепак, постојат производи со кои најдобро се усогласува. Ова е:
- посно месо, со подобар избор за игра, живина, зајак. Можете да ги доставите до црвените полусуви закуски од говедско месо или нежен тел. Паштета од црн дроб, паштета од гради ќе работат добро;
- масна риба (освен харинга), морска храна во зачинет сос;
- зрели сирења, сирења со мувла;
- месести и не премногу кисело овошје. Добар избор ќе биде манго, праска, круша, диња.
Паури и буриња, сладолед може да се понуди на црвено полусуво вино, иако тоа не е десерт.
Кисела предјадења нема да одговараат на полусуви вина: кисела и кисела зеленчук, салати со оцет, агруми.
Полу-суво црвено вино е добар избор, погоден е за семејна вечера и празничен празник. Главната работа е да изберете квалитетен пијалок и успешно да ги собереш топлите и ладни јадења.
