Пити се меѓу најпопуларните видови пекарства меѓу нашите сонародници. Најчесто се готват со месо, јаболка, џем, ориз и јајца, урда, компири, зелка. Моркови како основа за полнење за овој вид на производи се користат ретко и целосно залудно. Печење со овој зеленчук е вкусна, сочна и здрава. Полнењето за пиреа од морков може да биде слатко и солено. Главната состојка во неа е дополнета со друг зеленчук или овошје, месо и други производи. Има толку многу рецепти за полнење со морков за пити и за помали производи од тесто, кои дури и најпребирливите гурмани можат да најдат опција за нивното допаѓање.
Карактеристики за готвење
Дури и почетната водителка може да направи пополнување за пире од морков. За да може овој кулинарен експеримент да успее, треба да знаете неколку точки и да ги земете во предвид при подготовката на морковот.
- За да може морковите во полнењето да се печат и да станат меки, се мерат на ренде. Пополнувањето ќе биде уште поцврсто ако морковите не се претходно рафинирани, туку и исчезнат. Не се потребни варени моркови за полнење со пити.
- Ако оризот или другите житни култури се вклучени во полнењето, се варат се додека не се подготвени и само тогаш се комбинираат со други состојки. Месо, риба и јајца исто така се претходно варени. Јајцата понекогаш се поставени и сурови. Ова е направено ако има потреба да се поврзе со лабаво или тромесно полнење.
- Пред додавањето на patties, пополнувањето мора да се олади. Инаку, тоа ќе го распадне тестото, правејќи ги патеките неуспешни и без вкус, слични на гума.
Моркови може да послужат како основа за слатки или солени пити. Производи со морков полнење може да се пржат или печени во рерната - тие ќе бидат подеднакво вкусни и апетитот.
Едноставен рецепт за слатко полнење за пиперки од морков
Состав:
- моркови - 0, 5 кг;
- шеќер - 100 g;
- земјата цимет - по вкус;
- путер - 40-50 г.
Метод на подготовка:
- Измијте моркови, кора, исецка рендан со мали дупки. Малку притиснете за да го притиснете сокот. Сок мозоци, но не фрлаат - тоа е сепак корисни.
- Распрснете путер во садот, ставете го сецкани моркови на неа. Запејте на ниска топлина 5 минути.
- Додадете шеќер, цимет и претходно исцеден сок. Гасне малку повеќе, така што вишокот течност испарува.
Дозволете полнењето да се излади и да се користи за да се направат слатки печиви или пржени пити.
Незасладено пополнување на моркови со јајца
Состав:
- моркови - 0, 5 кг;
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- вода - 50 ml;
- растително масло - 10 ml;
- шеќер - 5-10 g;
- сол, зачини - по вкус.
Метод на подготовка:
- Моркови, измиени и сушени, исчистени, сецкани на ренде со големи дупки.
- Јајцата се вари варено. Се лади со ставање под ладна вода. Земете ги школките од нив.
- Ставете го морковот во тенџере со топло растително масло, лесно испржете го на слаба топлина.
- Во водата, растворете ја сол и шеќер, истурете ја во моркови.
- Намалете ја топлината и уталожувањето моркови се додека не биде целосно мека. Водата од ова време треба да испари целосно или речиси целосно. Ако остане, исцедете го.
- Ставете го морков во сад, почекајте да се излади.
- Бришење на јајца, ги стави на моркови. Зачинете ги производите на вкус и микс.
Полнењето подготвено според овој рецепт е погодно за пити за ужина. Ако додадете пржени кромид или свеж зеленчук во неа, тоа ќе стане уште вкусно. За ситост, оризот подготвен за подготвеност понекогаш се става во таква кутија, но тоа не треба да биде повеќе од главната состојка - моркови.
Полнење за пити со моркови и кромид
Состав:
- морков - 0, 4 кг;
- кромид - 100 g;
- рафинирано растително масло - колку ќе одат;
- пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- сол, зачини - по вкус.
Метод на подготовка:
- Моркови, излупени, грубо триење.
- Ослободете го кромидот од лушпата, исечете ги на мали коцки.
- Вари јајца тешко, се лади под ладна вода, кора, ситно се исекува со нож.
- Нагрејте го маслото во сад, пржете го морковот додека не се меки, ставете ги во сад.
- Додај путер, ставете го кромидот во тавата, пржете го до златно-кафеав, ставете го на морковот.
- Истурете ги сечканите јајца во зеленчук.
- Полнење на пиперки и сол, се меша.
Пополнувањето според овој рецепт е нежно и сочно, има избалансиран вкус. Пити со неа како речиси сите.
Пополнување за пире од морков со јаболка
Состав:
- морков - 0, 25 кг;
- излупени јаболка - 0, 25 кг;
- шеќер - 60-80 g;
- сок од лимон - 5 ml;
- цимет - по вкус;
- путер - 30 г.
Метод на подготовка:
- Морковите се чистат, се мијат и сушат и ситно рендан.
- Измијте ја јаболка, размачкајте ги со салфетка. Исечете ги кутиите за семето, отстранете ја кора со нож.
- Исечете овошје на груб ренде, се мешајте со сок од лимон.
- Комбинирајте пире од јаболка со морков.
- Се топи путерот во водена бања или во микробранова печка, истурете ја јаболката и морковот. Промешајте.
- Додај шеќер и цимет, повторно се меша.
Полнењето направено според овој рецепт има избалансиран слатко-кисел вкус, што многу луѓе ќе го сакаат.
Полнење за морков и суво овошје пити
Состав:
- моркови - 1 кг;
- суви кајсии - 50 g;
- суви сливи - 50 g;
- суво грозје - 50 g;
- рафинирано растително масло - колку ќе одат;
- шеќер - по вкус.
Метод на подготовка:
- Сушено овошје ставете во сад, истурете вода што врие, оставете го 15 минути.
- Исцедете, притиснете сушено овошје. Исечете суви кајсии и сливи во фини сламки, оставете ги суво грозје цели.
- Чоп ги мие и лупеше моркови на ренде со средни дупки.
- Во длабок тава, загрејте го путерот, ставете го морковот во неа, вриете над ниска топлина додека морковот не почне да пече.
- Додај шеќер, се меша. Држете го моркови на шпоретот уште 2-3 минути. Префрлете се во чаша и се лади.
- Комбинирајте моркови со подготвени исушени плодови, се меша.
Полнењето на пита подготвено според овој рецепт е вистинска витаминска бомба. Дури и ако вашите деца или домаќинства се ладни за моркови или суво овошје, тие сé уште ќе јадат пити со такво полнење со големо задоволство. Полнењето ќе биде уште покорисно ако шеќерот во него е целосно или делумно заменет со мед.
Пополнување за пиреа од морков-зелка
Состав:
- зелка - 0, 3 кг;
- моркови - 0, 2 кг;
- кромид - 10 g;
- доматна паста - 50 ml;
- растително масло - колку ќе замине;
- вода - колку ќе замине;
- сол, зачини - по вкус.
Метод на подготовка:
- Грубо трепете го морковот, ситно исечете ја зелката. Кромид, ослободен од лушпата, се сече на мали парчиња.
- Ставете го зелката во садот, додајте вода. Истурете ја зелката до мека. Доколку е потребно, наполнете вода. Ако вишокот течност остане - само исцедете го.
- Одделно испржете ги морковите и кромидот додека не златни, префрлете ги зелките кон нив, лесно ги пржете со нив.
- Соли, бибер, додадете доматна паста. Запејте зеленчук 5 минути.
Останува да се олади полнењето, и ќе биде целосно подготвена за подготовка на пити за ужина.
Моркови содржат многу вредни супстанции кои не се уништени со термичка обработка. Полнењето за пити од него излегува не само вкусно, туку и корисно. Тоа ќе биде уште вкусно и поздраво ако се дополнува со сушено овошје, зелка, јаболка. Додавањето на јајца или ориз ќе го направи пополнувањето поприфатливо. Кромид ќе и 'даде сок.
