Кафето Latte

кафето Latte

Кафето латте е едно од трите најпопуларни пијалоци во светот. Нејзината татковина е Италија - земја каде речиси сите жители сакаат силно ароматично кафе. Можеби тоа е причината зошто Италијанците првпат се осврна на разредување на црно кафе со млеко, со што е можно овој пијалок да го користат претставници на помладите генерации љубители на кафе. Во самата Италија, оваа варијанта не се вкорени, но стана широко распространета во други земји. Составот на кафе ланте вклучува еспресо и млеко, овој коктел е покриен со густа млечна пена. Оваа контрастна комбинација е многу сакана од многумина.

Карактеристики за готвење

Доколку имате капучино машина во вашиот дом, правењето лате ќе ви биде лесно: паметната машина ќе направи еспресо, млекото го млекото и ќе ја наполни чашата со пријатен напиток. Сепак, може да се подготви сосема независно со тоа што ќе направи кафе во кафеано или турско млеко и ќе го претепа млекото во пена со помош на блендер или миксер. Знаењето на неколку тајни доаѓа во корист, без оглед на тоа што лате одлуки метод ке го одберете.

  • Кафето треба да се подготви од природни грав, само да се излади во парична казна во прав. Ако однапред мелете зрно, некои од естерите испаруваат, а пијалокот нема да биде доволно мирисен. Мирисното кафе никогаш не се добива од инстант производ, дури и ако е со највисок квалитет.
  • За љубителите на кафе им се препорачува да ја користат Робуста, а не Арабика, за изработка на лате, бидејќи оваа сорта е поцврста. Тоа е контрастот на горчлива еспресо и деликатна пена што го прави кафето лате уникатен и шармантен.
  • Ако го пиете кафето на Турчин, не дозволувајте да зоврие, но треба да се вари 2-3 пати. Подготвено кафе мора да се филтрира - не треба да има талог.
  • Млечната пена за лате не бара воздух, туку е густа. Ова е полесно да се добие со камшикување мрсно млеко. Препорачливо е да се земе мрсно млеко за "капа", за истиот пијалок можете да го користите производот со масти.
  • Различни модели може да се создадат на дебела пена користејќи цимет или рендано чоколадо. Оваа уметност се нарекува лате уметност. Ако немате искуство да создавате такви модели, едноставно можете да го посипете пијалокот со именуваните состојки или да направите без декорација - кафето од кафето изгледа само по себе.
  • Можете да додадете ликер, сируп или други состојки во лате за да добиете нови вкусови. Важно е дека тие не се премногу кисели, инаку млекото може да се згрутчи.
  • За разлика од капучино, со кој често се збунува лате, овој пијалак содржи двојно повеќе млеко и прво се става во чаша. Следниот слој е кафе. Топ пијалок е украсен со млечна пена. Постарите слоеви треба внимателно да се налепат на лажица или нож за да не се мешаат.

Вообичаено е да се служи кафето на кафе во проѕирни ирски очила со поставување на чинија покриена со салфетка. Ова ви овозможува да се восхитувате на контрастните слоеви. Сепак, бонтон не забранува да се служи кафето и во вообичаената чаша.

Класично лате кафе

Состав:

  • вода - 50 ml;
  • фино мелено кафе - 12 g;
  • млеко - 150 ml;
  • шеќер (незадолжително) - по вкус;
  • цимет (незадолжително) - краен случај.

Метод на подготовка:

  • Млекото се загрева на 60-65 степени. Вие не можете да го вари.
  • Ако постои желба да се направи сладок пијалок, додадете шеќер во млекото и промешајте го, целосно растворање.
  • Повлечете го млекото во густа пена.
  • Ставете две третини од млекото во висока чаша стакло отпорно на топлина.
  • Направете пијалоци со вода и кафе. Вистински ако е потребно. Не се лади: кафето мора да е потопла од млекото, инаку слоевите ќе се мешаат.
  • Во чаша, спуштете ја лажицата и истурете го кафето над млекото над неа.
  • Ставете ја млечната пена на врвот со чиста лажица.
  • Посипете цимет над пена и служете го пијалокот на масата.

Ако немате многу искуство во правењето на кафе и страв дека слоевите ќе се измешаат и покрај сите ваши напори, направете го пијалокот во непроѕирен чаша - недостатоците на бариста се речиси незабележливи.

кафе лате со сируп

Состав:

  • еспресо - 50 ml;
  • бери сируп - 50 ml;
  • млеко - 150 ml;
  • чоколада - 2-3 гр.

Метод на подготовка:

  • Млекото се загрева на 60-70 степени, не го внесувате во вриење.
  • Истурете 25 ml млеко, додадете иста количина на сируп на него, размахване.
  • Размахте го преостанатото млеко во посебен сад.
  • Исецка рендано чоколадо.
  • Направете еспресо.
  • На дното на ирското стакло прво истурете чист сируп, а потоа се меша со млеко.
  • Нежно ставете го пенливото млеко на врвот, оставајќи малку пена за декорација.
  • Ставете лажица кафе на млечниот слој.
  • Поставете го "капачето" од преостаната пена.

Останува да ги попрска чоколадните чипчиња и да им служи на масата. Светлиот изглед и извонредниот вкус на овој пијалок е малку веројатно дека некој ќе може да остави рамнодушен.

Кафе латекс со Ликер

Состав:

  • фино мелено кафе - 20 g;
  • вода - 80 ml;
  • шеќер - 5 g;
  • млеко - 0, 25 ml;
  • алкохол "Beyliz" - 20 ml;
  • сол - краен случај;
  • какао во прав - 2-3 г.

Метод на подготовка:

  • Загрејте го млекото на 65 степени и изгори го во густа пена.
  • Истурете кафе, сол и шеќер во Турчин, истурете го со чиста вода, извадете го, извадете од топлина. Промешајте, вирус.
  • Додајте ликер во кафе и се меша.
  • Ставете ја смесата во чаша.
  • Стави го млекото на врвот.
  • Посипете со какао во прав.

Пијалокот подготвен според овој рецепт е доволно за две порции.

кафе чај со сладолед

Состав:

  • црно кафе - 50 ml;
  • млеко - 100 ml;
  • сладолед - 30 гр;
  • шеќер - 5 g;
  • ванилен сируп - 5 ml.

Метод на подготовка:

  • Црно кафе се меша со шеќер, се лади.
  • Ставете сируп во млеко, камшик.
  • Ставете го млекото во чашата, потоа кафето.
  • Внесете лажичка сладолед на врвот.

Оваа варијанта на чај од кафеана е пријатна за пиење во топло време, пијалакот наликува на вкусот на млеко, но има возбудлива моќ на кофеин.

Кафето латте е еден од најпознатите и сакани од многу пијалоци за кафе. Единствениот вкус му дава контрастна комбинација на силен еспресо и шлаг млеко. Интересен вкус на пијалокот станува кога додавате сируп, алкохол или сладолед.

Коментари (0)
Популарни статии
Пребарување