Сендвичи од ракчиња

Сендвичи се задоволителни и лесни за јадење, совршени за шведска маса или закуска во работните денови. Различни состојки кои можат да се користат за ова, ви овозможуваат да го направите менито навистина богато. Сендвичи со ракчиња ќе го красат празник маса, се добро прилагодени како закуска на шампањ и бело вино маса, како и пиво. Тие изгледаат елегантни и апетитни, а нивниот вкус може да биде многу различен - сето тоа зависи од тоа што готвачот одлучи да го додаде во главниот производ.

Карактеристики за готвење

Сендвичи од ракчиња се добри затоа што не бараат големи кулинарски вештини. Кога се користи минималниот број на состојки, се добива вкусна и апетитна закуска, која изгледа подеднакво добро на обична и празнична маса. Знаејќи некои од тајните ќе го направат според рецептите на авторот, врз основа на постоечките.

• За сендвичи од ракчиња најчесто се користи пченица леб. На 'рж леб, тие ќе добијат нов вкус. Нови нијанси на тоа може да се добијат со замена на лебот со крекери, леб или со зеленчук како цврста основа.
• Кога готвите жешки сендвичи, лебот може да се размачка со тенок слој од путер, тогаш ужитокот ќе биде дури и сончев, со пријатен крем вкус.
• Сендвичи со ракчиња ќе бидат вкусни ако лебот се суши во рерна или тостер. Некои ја пржете во сува или подмачкана тава. Вишокот на маснотии се отстранува со ставање печено леб на салфетка.
• Мали чамци од ракчиња изгледаат добро со шкампи. Да им се даде убава форма, можете да користите стакло, стакло или мали садови за печење. Со нивна помош лесно е да се извлечат убави фигури од леб.
• Ракчиња дизајнирани за сендвичи се варат и излупени. Не ги варете долго време, така што тие не станат ригидни, доволно е да ги држите во врела вода 5 минути.
• Некои рецепти за сендвичи со ракчиња бараат употреба на тигарски ракчиња, како закуски обично се прават за празничната маса. Во повеќето случаи, вообичаените парична казна мали ракчиња, кои се многу поевтини.

Дури и со сендвичи од ракчиња ќе изгледаат неуспешно, ако ги направите невешт, не обрнувајте доволно внимание на нивната декорација. Подобро е да се трошат дополнителни 5-10 минути, но да се направи привлечен мезе, а не случајно ставање на состојки на лебот, изградба на unaesthetic пирамида.

Сендвичи со ракчиња и сирење

Состав:

• француски багет - 0, 3 кг;
• варени-замрзнати раковини, неопелирани - 0,5 кг;
• крем сирење - 0, 25 кг;
• тврдо сирење - 30 g;
• свеж зеленчук - 50 g;
• маслиново масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

• Варете ракчиња во солена вода со додавање на копра, свеж или сушен, мрсна црн пипер. Кул и чист.
• Отстранете ги зелените за украсување на садот, исечете некои од нив.
• Грубо се исечкајте крем сирењето, ставете го во садот за мешалка, додадете ја сецканата зелена боја, се мешајте со помош на агрегатот.
• Лебот сече дијагонално на парчиња од елипсовидна форма. Оптималната дебелина на секое парче е 7-8 мм.
• Мешајте ја тавата со маслиново масло, испржете ги парчињата багете од двете страни.
• Кога лебот се лади, покријте го со дебел слој крем сирење.
• Рашири ракчиња преку сендвичите, малку копајќи ги во сирењето со нивните опашки.
• Исечете ги преостанатите зеленило.
• Тешко сирење фино решетки.
• Посипете сендвичи со мешавина на сирење и зеленчук. Покрај тоа, тие можат да бидат украсени со коприви.

И покрај едноставноста на составот, сендвичите изгледаат празнично и примамливо, имаат пријатен вкус. Тие нема да ги остават вашите гости рамнодушни.

Сендвичи со ракчиња, домати и маслинки

Состав:

• исечен леб - 0, 35 кг;
• излупени ракчиња (по можност големи) - 0,3 кг;
• домати - 0, 3 кг;
• вар или лимон - 1 ЕЕЗ.
• маслени маслинки - 100 g;
• лук - 2 чешниња;
• маслиново масло - колку ќе замине;
• зеленчук - за декорација.

Метод на подготовка:

• Исечете домати во коцки околу еден сантиметар или еден и пол.
• Ситно ја исечете лук со нож.
• Измешајте домати со маслинки и лук, додавајќи го сокот од вар до нив.
• Варите ракчиња во солена вода, суво, потоа печено од двете страни, ставете во тава со варено маслиново масло.
• Не премногу тенки парчиња сече леб, испржете ги на двете страни.
• Кога лебот е кул, шијте ја растителна смеса над нив. Исклучете ги скаците од скара. Украсете со босилек или магдонос.

Сендвичи направени според овој рецепт имаат свеж, малку солени вкус, тие се доста корисни. Ако сакате да ја намалите калоричната содржина, земете ја на база на мешун од трици и исушете ги парчињата во сува тава, без да користите путер. Ракчиња во овој случај исто така е подобро да не пржете.

Сендвичи со ракчиња, бибер и рен

Состав:

• долг леб - 0, 3-0, 35 кг;
• варени и излупени ракчиња (мали се исто така можни) - 0,3 кг;
• преработено сирење - 150 g;
• рендан рен со сок од лимон - 10 гр;
• маслени маслинки - 100 g;
• бугарска пиперка - 0, 2 кг;
• сос од чили - 10 ml;
• зеленчук - за декорација.

Методи за готвење:

• Водена вода, лесно сол и фрлајте ракчиња во неа. Гответе 4-5 минути, превиткувајте кон сито. Излупете ги оладените ракчиња, поставете ги на две чинии, обидувајќи се да ги ставите најубавите и големите во една од нив.
• Оние раковини што ги сметате за најмалку атрактивни треба да бидат ситно сецкани со нож.
• Додај во сечкани ракчиња рен, ситно сечкани пиперки, сос, се меша добро.
• Држете го сирењето половина час во замрзнувачот, потоа тријте и измешајте ги со останатите сецкани производи.
• Леб се сече на тенки парчиња, исушете ги во рерна или тостер.
• Се шири многу сирење, ракчиња, бибер, рен и топол сос преку сендвичите.
• Гарнирајте со цели ракчиња, црни маслинки и зеленчук.

Сендвичи со морска храна направени според горенаведениот рецепт ќе се жалат на љубителите на зачинети јадења. Тие се добри самостојно или како закуска на пенлив пијалок.

Слатки ракчиња и краставици

Состав:

• леб - 10 парчиња;
• варени и излупени ракчиња - 0, 2 кг;
• свеж краставица - 0, 2 кг;
• Фета сирење или слично - 100 g;
• грејпфрут - 10 чешниња;
• зеленчук - по вкус.

Метод на подготовка:

• готви ракчиња.
• Измијте краставица, исушете го со салфетка, исечете ги на парчиња.
• Исечете сирење со вилушка, покријте го со тенок слој леб.
• Раширете ги краставиците и поставете ги ракчиња врз нив.
• Излупете го грејпфрут, пресечете го на парчиња, ослободете ги од филмот и пренесете ги во сендвичи.
• Украсете го секој сендвич со шприц од копра или магдонос.

Таквите сендвичи од ракчиња ќе им се допаднат на оние кои ја гледаат сликата.

Сендвичи од топла ракчиња

Состав:

• тостер леб - 8 парчиња;
• ракчиња, варени и замрзнати, излупени - 150 g;
• мајонез - 50 ml;
• лук - 2 чешниња;
• сирење - 0, 2 кг;
• домати - 0, 3 кг;
• зачини за вкус.

Метод на подготовка:

• Одмрзнување на ракчиња со превртување во сито за да ја исцеди водата. Ако немате варено замрзнати морска храна, туку едноставно замрзнати, потоа фрлете ги во врела вода и варете 2-3 минути, потоа исцедете ги во сито и почекајте да се исцеди водата.
• Прескокни лук преку преса и се мешајте со мајонез.
• Исецка рендан сирење со мали дупки.
• Измијте ги доматите, исушете ги со салфетка, исечете ги на средни парчиња.
• Измијте го лебот со сос од мајонез, исечете ги парчињата домати и ракчиња. Сол и посипете со зачини.
• Ставете состојки во сирење.
• Ставете сендвичи на лист за печење.
• Загрејте ја рерната на 180 степени, ставете сад со сендвичи во неа.
• Печете ги додека не се стопи сирењето.

Се препорачува да се сервираат сендвичи направени според овој рецепт. Тие можат да бидат направени за појадок или како додаток на главниот оброк. Мајонезот во рецептот може да се замени со путер, лук исклучен од составот на закуската - садот ќе добие поделикатен вкус. Замена на доматите со кисела краставици, за разлика, ќе додаде пикантна закуска.

Сендвичи од ракчиња - лесна и здрава закуска што може да се направи во работните денови и за празничната маса. Добра идеја би била да се подготви таков третман за празникот, организиран во форма на вклучена маса.