Салата со тиквички со ориз за зима

Салата со тиквички со ориз за зима

Во лето, можете да направите многу вкусни странични садови од ориз и тиквички, кои исто така се здрави, негуваат и евтини. Сепак, во зима да се направат такви оброци е неекономичен, бидејќи свежиот тиквички во ова време од годината е речиси достоен за неговата тежина во злато. Затоа, ревносни хостеси ги подготвуваат од другите садови од нив, на пример, салата од тиква со ориз, за ​​зимата.

Како да се соберат салати од тиквички со ориз

Конзервирана храна ќе биде вкусна и ќе се чува долго време, ако земете во предвид неколку важни точки кога ги подготвувате.

  • Салата може да се изработи од тиквички од различни возрасти и големини, но повеќето тендерски се добиваат од младиот зеленчук. Младите тиквички, исто така, нема потреба да лупам, семиња исто така не се потребни за отстранување од нив.
  • Рајс за салата е исто така погоден за сите, но најкорисен е кафеавиот. Пред поставување на житни култури во подготвено јадење, треба да се мијат и сортираат. Ако сакате, можете да се загреете.
  • Прекрасна сенка на зелена салата дава присуство на моркови и домати во него, тие не можат да бидат исклучени од рецептот. Така што доматите со своите кожи не го расипуваат изгледот на закуската и неговите органолептички својства, тие треба да се исчистат пред употреба. За да го направите ова, на кожата направете нож вкрстено со изрез, а потоа да ги бланшите доматите неколку минути во топла вода, а потоа ставете го во ладна вода. По таквите "контраст бањи" кожата се отстранува лесно.
  • Кромид за салата, исто така, може брзо да се излупи ако го натопите во топла вода неколку минути, а потоа во ладна вода за една минута.

Сите овие совети се еднакво релевантни за правење салата за иднината или за сервирање на масата на маса истиот ден. Една разлика: во салати наменети за долготрајно складирање, 5 минути пред подготвеноста, треба да се додаде оцет, и откако смесата треба да се шири на стерилизирани тегли, затворете ги стерилизираните капаци и оставете ги да се ладат завиткан. Остатокот зависи само од рецептот.

Класичен рецепт за оризова салата и тиквички за зима

Состав:

  • тиквички - 3 кг;
  • слатка пиперка - 0, 25 кг;
  • домати - 0, 25 кг;
  • кромид кромид - 0, 25 кг;
  • морков - 0, 25 кг;
  • лук - 1 глава;
  • сол - 40 g;
  • растително масло - 125 ml;
  • ориз - 100 g;
  • Суштина на оцетна киселина (70 проценти) - 25 ml.

Метод на подготовка:

  • Измијте тиквички. Ако тие не се доста млади, а потоа ги чисти, ги сече, со лажица, отстрани семето дел од нив. Измерете, бидејќи рецептот ја покажува тежината на производите кои веќе биле подложени на ладна обработка.
  • Измијте ја пиперката, пресечете ја на половина, извадете го семето со рачката, измијте ја однатре.
  • Излупете и измијте ја моркови.
  • Излупете ги доматите. Исечете го печатот во близина на стеблото.
  • Отстранете ги лушпите од кромид.
  • Излупете ги чешничките од лук.
  • Сите зеленчуци, освен лук и моркови, се сечат: домати и тиквички - во големи коцки, кромид и пиперки - на полу-прстени. Груб рендан морков. Здроби лукот.
  • Измешајте го целиот зеленчук и ставете ги во садот. Сол, истурете масло. Ставете ја на шпоретот.
  • Почекајте додека мешавината се врие. Истурете во него подготвени, тоа е, се пресели и изми, ориз.
  • Се вари 40 минути, потоа додадете ја суштината и варете уште 10 минути.
  • Се шири закуската на стерилизирани лименки, превртете ги со метални капаци, преврти ги.
  • Покријте го врвот со маичка, долу јакна или ќебе, оставете го за еден ден.
  • По еден ден, извадете ги тегли, ставете ги правилно и складирајте ги за зимско складирање.

Класичниот рецепт вклучува употреба на голем асортиман на зеленчук, но сите нив, освен тиквички, се земаат во мала количина.

Салата од ориз и тиквички со моркови

Состав:

  • тиквички - 2 кг;
  • домати - 1 кг;
  • кромид - 1 кг;
  • моркови - 1 кг;
  • ориз - 0, 4 кг;
  • растително масло - 0, 25 l;
  • сол - 80 g;
  • шеќер - 120 гр;
  • лук - 5 чешниња;
  • кисело оцет - 50 мл.

Метод на подготовка:

  • Измијте ги доматите, исечете ги на парчиња, исечете ги со мешалка или мелница за месо. Не е потребно да ги исчистите.
  • Бришење на излупените моркови.
  • Ситно исечете го кромидот, пред тоа, се разбира, го лупете.
  • Измијте ја пиперката, отстранете го семето од него. Исечете го на мали коцки.
  • Измијте ги тиквичките, доколку е потребно, излужете ги и отстранете ги семето. Се сече на големи коцки.
  • Измијте ориз.
  • Превиткајте го зеленчукот, вклучително и доматното пире, во тенџере. Стиснете го лукот во нив, додајте сол и шеќер, истурете го маслото. Се вари половина час.
  • Додај ориз на зеленчук, готви уште еднаш.
  • Истурете во оцет, гответе уште 5-10 минути.
  • Се шири на претходно подготвени банки, навивам. Оставете да се олади наопаку завиткан.

Во оваа салата има многу ориз, како и толку евтин зеленчук како моркови и кромид. Оваа закуска опција е прилично економична.

Зачинета салата од ориз и тиквички

Состав:

  • тиквички - 2 кг;
  • слатка пиперка - 1 кг;
  • домати - 1 кг;
  • моркови - 1 кг;
  • ориз - 0, 4 кг;
  • лук - 2 глави;
  • жешка пиперка (капсуси) - 100 g;
  • сол - 80 g;
  • растително масло - 0, 25 l;
  • Суштина на киселина - 5 ml.

Метод на подготовка:

  • Подгответе ги тиквичките: ако се многу млади, измијте го и отсечете го носот и опашот, ако сте со зрела возраст, излужете ги со лулешко, отстранете го семето од внатре со лажица. Мелење во процесор за храна или решетка од тиква.
  • Исчистете ги исчистените и измиени моркови на ист начин.
  • Излупете ги сијалиците, исечете ги на коцки, и не е потребно да ги уништите многу.
  • Кора и ситно исецкајте ги доматите.
  • Намалете го излупениот слатки пиперки во сламки.
  • Пердуви од лута пиперка и излупени чешнички од лук се исецкаат со блендер или мелница за месо. Во исто време, ако постои желба салата да се добие многу зачинета, не е потребно да се отстрани семето од пиперката. Ако сакате салата да остане умерена, тие мора да се отстранат.
  • Ставете го зеленчукот во садот, налејте го маслото во нив и прскајте сол, почнете да готвите. Кога растителна маса ќе се врие, додадете го подготвениот ориз во неа. Се готви до целосно готвење.
  • Истурете во суштина, промешајте, варете уште 5 минути.
  • Ставете ја зимската закуска во стерилизирани тегли, затворете ги со метални капаци.

Салата од ориз и тиква, подготвена според овој рецепт, ќе им се допадне на оние кои сакаат топли закуски.

Сите салати од тиквички и ориз се чуваат добро на собна температура.

Коментари (0)
Пребарување