Палачинки

Тан е еден од ферментираните млечни производи. Таа е направена од matsoni со додавање на вода, сол, млечна киселина бактерии. Често во составот се наоѓа квасецот на лактобацилус, поради што пиењето се газирани. Подготвувајќи го тестото од било кој ферментиран млечен производ, може безбедно да се замени со тен. Палачинки на тен се особено вкусни и меки. Тие можат да бидат слатки и закуски, има многу рецепти за овие производи, така што секој може да ја избере опцијата која најмногу одговара на нивните гастрономски преференции.

Карактеристики за готвење

Дури и амбициозен готвач ќе може да направи палачинки на "кавкаски кефир", бидејќи оваа задача не е меѓу комплицираните. Сепак, за да се добие очекуваниот резултат, готвачот треба да знае и да ги земе предвид неколку важни точки.

Танг се влошува брзо, особено ако се складира надвор од фрижидерот. Препорачливо е да се отвори шишето со него веднаш пред употреба. Бидете внимателни кога отворате газиран тен, бидејќи се пени повеќе од шампањ. Чувајте ја потребната потреба во фрижидерот.
Квалитетот на брашно игра голема улога во правењето палачинки. Второстепениот производ им дава на производите сива боја и специфичен вкус, што ги прави помалку вкусни и апетитни. Разликата меѓу брашното од највисокото и второто одделение не е толку голема што би било разумно да се заштеди на овој производ.
Бракот мора да се прелие пред да се поврзе со други компоненти. Главната цел на оваа манипулација не е да се ослободи производот од ларви од инсекти и мал легло, иако ова е исто така важно. Главната задача е да се наслади брашното со кислород. По просењето, станува лесно, полесно е да се комбинира со други состојки, спречувајќи формирање на грутки. Производи направени од тесто, мешани со преливно брашно, се посуптилни.
Тан не е многу дебел пијалок, обично се додава малку повеќе брашно на тестото што е измешано на него отколку кога се подготвува за кефир.
Солта обично се додава на тестото, дури и ако е заменето за слатко печење, бидејќи оваа состојка го подобрува вкусот. Мелење на тестото на тен, можете да направите без сол. Тоа е потребно само за подготовка на снек fritters, па дури и тогаш во мала количина.
Фриттерите на тен може да бидат уште вкусни ако ги готвите со полнење. За овие цели, зелен кромид, суво грозје, јаболка, тиквички, тиква се добро прилагодени.
Скршете ги палачињата во жешка тава, шијте го тестото во вриено масло со лажица. Помеѓу делови од тестото треба да оставите мало растојание, во спротивно производите ќе се држат заедно. За да се спречи тестото да се прилепува на лажицата, треба да се навлажни со ладна вода.

Служел палачинки со тесто со кисела павлака, грчки јогурт и јогурт. Тие исто така можат да се дополнат со сладок или несладен сос, мед, сируп, кондензирано млеко.

Фритерс на танцот

Состав:

tang - 0, 25 l;
сода - 3 g;
шеќер - 40 g;
пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
брашно од пченица - 0, 2 кг;
рафинирано растително масло - колку ќе одат.

Метод на подготовка:

Тан и јајце се извлекуваат од фрижидерот 30-60 минути пред да се подготви тестото, за да можат да се загреат малку.
Раскинете јајце во сад, додадете шеќер. Измешајте го јајцето со шеќерот за шеќер до бело.
Истурете тен и додадете сода. Размахнете ги производите со размачкана заедно.
Сечи брашно. Истурете ја во мали порции во течна основа и измешајте додека тестото не содржи консистенција на дебела павлака.
Греењето на садот, подмачкајте го со растително масло. На кратко растојание еден од друг, поставете ги тестовите во садот со лажица.
Покријте ја тавата и пржете ги палачињата 3-4 минути, а потоа завртете ги со шпатула и пржете 2-3 минути од другата страна.
Отстранете ги палачинки, повторно подмастете ја тавата со масло, ставете нови тесто на неа. Продолжете да ги испрскајте орочите додека не заврши тестото.

И покрај едноставноста на рецептот, палачинки според него се меки и деликатни по вкус. Ако сакате да направите незасладени производи, исклучете го од составот на шеќер или намалете го нејзиното количество.

Чоколадни палачинки на Тан

Состав:

tang - 0, 4 l;
брашно од пченица - 0, 3 кг;
какао во прав - 40 g;
пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
прашок за печење за тесто - 5 g;
шеќер - 60 гр;
рафинирано растително масло - колку ќе одат.

Метод на подготовка:

Сечи брашно и какао. Промешајте ги.
Додај прашок за пециво за нив, промешајте повторно.
Во сад, скрши јајце и истријте го со шеќер.
Истурете тен во контејнер со маса од јајца, изматете го со размачкана вода.
Комбинирајте ја течната смеса со сувата и измесете го мазно, без грутче, тесто, кое има конзистентност слична на селската павлака.
Топлинско масло во тава. А лажица се стави во врело масло неколку порции тесто.
Спржете ги палачињата од двете страни, давајќи им го на секои 3 минути.

На ист начин, печете чоколадни палачинки од преостанатото тесто. Таков десерт сигурно ќе им се допадне и на децата и на возрасните.