Кромиња на кефир - најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви кнедли на кефир дома.

Кромиња на кефир - најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви кнедли на кефир дома.

Кнедли за кефир - општи принципи за готвење

Се верува дека повеќето вкусни кнедли се добиваат од тесто за кефир. Излегува многу нежно, светло и оди добро со сите пломби. Кромиците на кефир може да се готват со сирење, бобинки, компири, печурки, зелка и други пломби. Тестото се подготвува многу едноставно: кефир се меша со брашно, јајца, сол и брашно. Понекогаш додадете малку шеќер. Тестото мора да биде еластично и не е премногу тешко. После тоа, тестото се валани во тенок слој и се исклучува со остар стакло. Во центарот на секој круг стави го полнењето и затворете ги рабовите. Готовите кнедли може да се замрзнат и да се готват пред сервирањето. Кромиците на кефирот можат да се готват и да се парат - во овој случај, тие дефинитивно нема да се оттргнат и ќе ја задржат својата форма.

Кнедли на кефир - подготовка на производи и јадења

За да направите кнедли на кефир, ќе ви треба кујнски прибор, како што е сад, тава, тркалачки пин, мешалка и чаша со остри рабови.

Пред готвење, треба да се измери точната количина на јогурт, да се прелие брашно, да се подготви шеќер и јајца. За пополнување треба да се решат и миете бобинки. Ако се користи зеленчук, тие треба да се мијат, исецкани и задушени (врие, пржете, итн.).

Кнедли на кефир рецепти:

Рецепт 1: Кнедли на јогурт

Кромиња на кефир - најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви кнедли на кефир дома.

Таквите кнедли како кефир се подготвени прилично едноставно и совршено комбинирани со секое полнење. Рецептот користи вино полнење со суво грозје. Послужете кнедли на кефир со урда најдобро со кисела павлака.

Состојки задолжителни:

За тестот:

  • Кефир - 1 кутија (500 мл);
  • Брашно - 4-5 чл. (погледнете конзистентноста);
  • 1 јајце;
  • Тесто за печење тесто - 2 лажици;
  • Лажица шеќер;
  • Сол - 1 лажиче.

За пополнување:

  • кашкавал - половина килограм;
  • Шеќер - 3-4 лажички;
  • Лажица кисела павлака;
  • ванилин;
  • 1 жолчка;
  • Суво грозје.

Метод на подготовка:

Подготовка на тесто:

Измешајте го брашното со сол и прашок за пециво, исечете го во сад. Измешајте го шеќерот со јајцето и додадете го на брашното, а потоа нежно истурете го јогурт. Измешајте ги сите состојки и месете го тестото. Формирајте топче од тестото и оставете половина час.

Кнедли за готвење:

Подигнете суво грозје, исплакнете и впиете 10 минути во вода. Додадете шеќер, жолчка и ванилин до урда, се меша темелно. Повторно исплакнете суво грозје и суво, ставете го сирењето. Повторно измешајте ја масата. Тестото го тегнеме во тенок слој, се сече во кругови со чаша. Ставете го куферот во средината на секоја кригла, цврсто поврзете ги рабовите. Се вари кнедли додека не се готви во врела вода. Послужете го кромидот со кнеси со кисела павлака.

Рецепт 2: Кромиња на јогурт

Кромиња на кефир - најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви кнедли на кефир дома.

Цреша е една од најпопуларните пломби за кнедли. Третманот ќе биде уште вкусен ако го направите тестото за кнедли на кефир. За полнење можете да земете свежи или замрзнати цреши.

Состојки задолжителни:

За тестот:

  • 300 гр кефир;
  • 3 јајца;
  • Лажичка шеќер;
  • сол;
  • 600 гр брашно;
  • Растително масло.

За пополнување:

  • цреша;
  • шеќер;
  • Масло - за поднесување.

Метод на подготовка:

Подготовка на тесто:

Додадете шеќер, сол и јајца до кефир, добро камшик. Истурете 300 гр брашно и се мешајте со миксер, а потоа додадете ја преостаната половина од брашното и измесете го тестото. Додајте малку растително масло во тестото, измешајте и оставете го тестото некое време.

Кнедли за готвење:

Цреша за сортирање, миење и отстранување на коските. Намали го тестото и исечете кругови. Стави некои плодови во средината и посипете со шеќер. Ако се користат замрзнати цреши, не треба да ги одмрзнувате. Еџ цврсто затворени. Варете кнедли на кефир додека не се готви, кога се сервира, ставете парче путер во плочата и ставете кисела павлака.

Рецепт 3: Кромиња на боровинки кефир

Кромиња на кефир - најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви кнедли на кефир дома.

Одличен рецепт за детска храна. Кромињата на кефир со боровинки се многу нежни и вкусни. Во процесот на готвење таквите кнедли задржат својата форма, така што полнењето останува внатре и не влегува во тавата. Состојки задолжителни:

За тестот:

  • килограм брашно;
  • 200 ml кефир;
  • 1 јајце;
  • 2 лажички шеќер;
  • Некоја сол.

За пополнување:

  • Свежи или замрзнати боровинки - една и пол чаши;
  • Лажица скроб;
  • 3 лажички шеќер.

Метод на подготовка:

Подготовка на тесто:

Поделете го јајцето во кефир, додадете шеќер и сол, темелно ја тепате масата. Истурете го брашното во кефир и измесете тесто.

Кнедли за готвење:

Измијте ја бобинки, додајте шеќер и скроб на нив и се мешаат. Извадете го тестото и исечете чаша кругови. Се става во средината на секоја кутија полнење и цврсто зацврсти рабовите. Варете кнедли во врела вода околу 5-6 минути. Служат со путер и павлака. Можете да посипете и шеќер во прав.

Крошња на кефир - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи

- За да се направи тестото на кефир "достигнато", се препорачува да го оставите за половина час;

- Во процесот на подготовка на тестото, треба да ги задржите пропорциите: за 500 ml кефир, обично земајте лажичка сода;

- Браш секогаш треба да се земе со маргина, како што е потребно за попрскување на работната површина. Ако се тркалаат тестото на голи маса, ќе се држи до твоите раце.

Коментари (0)
Поврзани статии
Пребарување