Месо со цреша - на маса нема да биде излишно! Месо рецепти со цреши: во тава, ракав, фолија, под печена шунка и во мали парчиња

Месо со цреша - на маса нема да биде излишно! Месо рецепти со цреши: во тава, ракав, фолија, под печена шунка и во мали парчиња

Дали сакате да ги изненадите гостите или да го задоволите домаќинството со кулинарски ремек-дела?

Потоа гответе го месото со цреши!

Кисело Бери хармонично се комбинира со свинско и говедско месо.

Сок од цреша го храни месото, го наполнува секое парче со необична арома и го прави неверојатно вкусно.

Цреша месо - Основни принципи за готвење

За миризливото месо со цреши најчесто се користат парчиња свинско месо или без говеда. Но, секој рецепт, исто така, може да се прилагоди на птицата. На пример, патка или пилешко, кои се исто така прекрасно комбинирани со бери сосови.

Пред готвење, месото се мие, а потоа внимателно се суши со салфетки. На парчиња не треба да остане влага, што ќе се меша со пенетрација на Бери сокови. Можете да го исечете месото на било кој парче, но земајќи го предвид рецептот за готвење. Некои рецепти бараат целото парче, кое е натопено, измиено, нанесуваат и пече со печена шунка.

Кои цреши се користат:

• свежи;

• замрзнати;

• Конзервирани плодови во нивниот сок.

Бидете сигурни да ја отстраните коската. Ако садот е со сос, тогаш во повеќето рецепти е направен од сок од цреша. Чиста или разредена со супа, вода. Идеално, се користи вистински, исцеден сок од цреши. Но, не во сезоната е тешко да се добие, па можете да го купите од пакувањата.

Посебна грижа е потребна за да додадете зачини. Тие не треба да бидат многу, не со сите зачини цреша во комбинација. Следете го рецептот строго и во никој случај не ставајте готови зачини за месо, ќебапи и слично. Садот може безнадежно да се расипе.

Рецепт 1: Месо со цреша во тава

Еден од најлесните начини да се готви месо со цреши. За ова јадење ви треба свежо телешко месо, но можете да се обидете да го готвите со свинско месо или говедско месо. Ако месото не е младо, тогаш можете однапред да ги маринирате парчињата во зачини.

Состојки

• 1 кг телешко месо;

• 400 грама цреши;

• 130 грама масло од сливи;

• сол;

• 3 супени лажици брашно;

• 200 ml сок од цреша.

Готвење

1. Ние ги миеме бобинки од цреша, ослободуваме од камења. Отпадниот сок не се истура насекаде.

2. Измијте го месото, исцедете со салфетки.

3. Исечете телешко месо во квадратни парчиња, нешто поголемо отколку кај кебаби.

4. Направете сечење во секое парче и правиме цреши. Сите бобинки мора да одат.

5. Ние го растопуваме маслото, го загреваме, нека исчезне целата влага. Можете да ги користите.

6. Повлечете секое парче во брашно и пржете брзо од сите страни. Ако големината на тавата не дозволува да се готви сè одеднаш, а потоа наизменично, но потоа целото месо повторно се враќа во садот.

7. Одделно загрејте го сок од цреша, истурете во тавата со месото. Исто така, додадете го сокот што стоеше кога ги стега коските.

8. Покријте ја тавата и вриејте 40 минути.

9. Отворете, сол, можете да додадете малку црн пипер и чорба до мека. Не заборавајте периодично да ги напојувате парчињата со околниот сок или само да се мешаат.

Рецепт 2: Печено месо со цреши во ракавот под печена шунка

Прекрасен рецепт за месо со цреша во големо парче. Тоа може да се консумира топло со помош на садови или лади и се користи за сечење. На плочата за месо со тоа ќе излезе особено светла и необична. Можете да го користите свинско месо или говедско месо, по можност со малку маснотии. Состојки

• парче месо на 1-1,2 кг;

• 0,2 кг цреши;

• 1.5 лажиче. соли;

• некој шеќер;

• црн пипер.

Готвење

1. Отстранете ги коските од бобинки, лесно стегнете го сокот и одводот.

2. Измешајте ја солта со пиперка и малку шеќер, додајте го исцедениот сок од црешите.

3. Измијте го парчето, избришете го. Изработуваме парчиња со нож и трепете го месото од сите страни со подготвени зачини.

4. Сега, во секоја засејаност, навлегуваме во боровинка од вишна, повеќе е можно. Shpiguem целото парче.

5. Ако има зачини, тогаш уште еднаш ги покрие со идно варено свинско месо.

6. Ние смена на ракав, ние врзи на рабовите, ние правиме мала дупка со игла на врвот за да се оладат пареа.

7. Ставивме печена на 180 ° C За свинско месо, еден час е доволно, говедското е подобро да се одржи за 10 минути подолго. На крајот можете да го исечете филмот и пржете парче на кора.

Рецепт 3: Месо со цреша сос во вино (свинско месо)

Варијанта на гурманските садови кои можат да се подготват од месо со цреши. Црвеното вино се додава во сосот, подобро е да се користи суво. Садот е совршен за јадења од ориз и компири.

Состојки

• 700 грама свинско месо;

• 400 грама цреши;

• 300 ml вино;

• 30 мл растително и крем масло;

• сол, мешавина од пиперки.

Готвење

1. Отстранете ги сите филмови и тетиви од месо. Исечете го свинското месо преку влакна, дебели 2 сантиметри дебели. Малку одбиен.

2. Посипете со мешавина од пиперки, сол.

3. Отстранете ги коските од бобинки, не заборавајте да ги исплакнете добро пред тоа, доколку е потребно, потоа одмрзнете ги. Потоа вметнете цреши во пире од компири.

4. Веднаш вклучете ја рерната на 200 степени.

5. Спреј го подготвеното свинско месо од двете страни на мешавината на масла. Ние сме во форма за печење. 6. Измешајте го вишното пире со вино, истурете го прженото месо.

7. Покријте ја мувла со фолија и ставете ја рерната 30 минути. За половина час можете да го пробате најнежлото месо во мирисна сос.

Рецепт 4: месо од цреша и цимет

Стариот рецепт за месо со вишни од вишна, задушени во тава. Цимет се користи како главен зачин. Можете да земете подни или веќе мелење зачин, износот се прилагодува според вашите желби за вкус.

Состојки

• 700 грама месо;

• 150 грама цреши;

• 70 ml сок од цреша;

• 2 лажички путер;

• 0,5 лажиче. цимет;

• брашно;

• сол и црн пипер на вашиот вкус.

Готвење

1. Исечете го месото во коцки или мали коцки. Најгустите делови не смеат да надминат два сантиметри.

2. Топлотно масло во тенџере.

3. Посипете го месото со брашно, измешајте и пржете. Го правиме огнот голем, така што кората се смалува што е можно побрзо.

4. Одделете ги црешите од семето, испратете ги до месото. Додадете го сокот, извадете го огнот на минимум и вриејте 30 минути под капакот.

5. Сол, бибер, додадете цимет, добро промешајте и повторно покријте. Готвење месо до мека. Ако треба да направите повеќе сос, можете да додадете повеќе сок или супа / вода.

Рецепт 5: Ролс од месо со цреша

Друга верзија на месо јадење со цреши и цимет. Но, ако овој зачин не е за вашиот вкус, тогаш можете да го исклучите. Можете да готвите ролни од секое месо, па дури и пилешки гради. Изберете производ по сопствено наоѓање.

Состојки

• 0,7 кг месо;

• 0,2 кг цреши;

• 200 ml сок од цреши (може да се земат од пакувања);

• 1/2 лажиче. цимет;

• сол со пиперка;

• рак на рузмарин;

• 4 лажици брашно; • 50 ml нафта.

Готвење

1. Исечете го месото на парчиња за ролни, дебелина не повеќе од 6 милиметри. Малку одбиен, не треба многу, само за најдобрата маринада.

2. Сол, бибер, додадете цимет, ставете рустија од шишенце, што ви е потребно пред да го измешате со вкус и да ставете сок од вишна.

3. Покријте и оставете да маринираат пет часа, подобро за цела ноќ.

4. Земете го месото надвор од маринадата, ставете 3-5 цреши на секое парче, во зависност од големината на слојот. Пресврт. Ако ролната не сака да ја задржи формата, тогаш му помогне со чепкалка за заби.

5. Попржете го секој ролна со брашно, пржете на двете страни во тава. Месото ќе се намали, ќе стане погусто и може да се отстранат чепкалки за заби.

6. Ние смена на пржени празни места во форма или едноставно во подмачкан тава.

7. Додадете маринадата, која претходно го положи месото. Розмари може да се отстрани. Ако ролни не се покриени целосно, а потоа додадете на нивото на водата, можете да супа или дури и сок.

8. Сега ролните може да се отрујат околу половина час во рерната или едноставно да се стават на шпоретот под капакот. Но, тоа го правиме со мал оган, така што производите не се свртуваат. Во секој случај, излегува вкусно.

Рецепт 6: печено месо со цреша во фолија

Друга опција за солени јадења во рерната, која е подготвена со говедско или телешко месо. Печете ќе биде во фолија, но исто така можете да се обидете да направите ракав. Изберете парче месо, круг или квадрат, правоаголна форма, по можност со страни со еднаква дебелина.

Состојки

• 600 грама месо;

• 150-200 грама цреши;

• 1 лажиче. (без слајдови) сол;

• нотка на мајчина душичка, бибер;

• 30 мл мајонез.

Готвење 1. Сече парче говедско месо измиени и ослободени од филмови во 1 сантиметар парчиња, но не стигне до крај. Тоа треба да биде хармоника.

2. Измешајте мајчина душичка со сол, исечете ги парчињата од сите страни и целото парче надвор.

3. Отстранете ги коските од црешите, поставете ги бобинките меѓу парчињата од месо и притиснете ги заедно.

4. Ние смена на работното парче на фолија, ние палто со мајонез. Главната работа е да се помине низ целото месо, самата цреша е сочна.

5. Запечатете го парчето, цврсто извртувајте ги рабовите на фолијата.

6. Испраќаме да печеме 50 минути во рерната, која однапред е загреана до двесте степени.

Рецепт 7: цреша месо во тенџере

Многу едноставна, но секогаш добра опција за месо во саксии. Значи, може да се готви не само со цреши, туку и со црвени рибизли, боровинки, боровинки, парчиња јаболка или дуња. Не плашете се да експериментирате.

Состојки

• килограм месо;

• 300 грама цреши;

• 3 лажички мед;

• 3 супени лажички сос од соја;

• 3 чешниња лук;

• сол;

• 1 лажица сенф.

Готвење

1. Стави цреши ослободени од семето во сад и се прелива преку стопениот мед. Промешајте.

2. Исечете го месото на парчиња, како за кебабот.

3. Подготовка на гориво. За да го направите ова, се комбинираат сенф со сос од соја и сецкан лук, сол, бибер и каша внимателно.

4. Комбинирајте го облекувањето со месо, измешајте ги рацете и оставете ги 2 часа.

5. Додадете цреши со мед, се меша повторно и лежеше на внатрешноста на маснотиите садови.

6. Покријте со капаци и печете го на еден час. Ако користите говедско месо, можете да го зголемите времето за дваесет минути. Температура 180.

Цреша месо - Совети и трикови

• Секое месо сака претходно маринирање, што е само добро за него. Ако имате време, подобро е претходно да ги избришете парчињата со зачини, сосови, да ги ставате во контејнер (можете да се во кеса) и да заминете неколку часа. Ако времето за маринирање е долго, тогаш подобро е да го ставите на балкон или во фрижидер.

• Сврзното ткиво, вените и филмовите се главни непријатели на сочно и нежно месо. Затоа, пред да готвите, треба внимателно да ги отстраните сите непотребни, чистете ги парчињата и пресечете ги правилно, односно преку влакната. Инаку, бидејќи месото не е ниту кисело, ниту варен, ништо нема да проникне внатре во парчето.

• Кога се пече, парчиња месо се изложени само на добро загреана површина. Маслото треба речиси да се вари. Во контакт со висока температура, протеинот на месото паѓа и не дозволува сокови да излегуваат.

• Ако црешите се премногу кисели или незрели, тогаш може да се мешаат бобинки со мала количина мед или шеќер и да се остави половина час да се впие. Потоа се применуваат според рецептот. Слаткиот сок не може да се отфрли, како и да додадете на месото.

Коментари (0)
Поврзани статии
Пребарување