Гратин е печен сад кој има многу апетитна кора. Храната е секогаш подготвена во рерната. За него може да користите различен зеленчук. Една од понудените опции е карфиол.
Графин на карфиол - општи принципи за готвење
Зелка е секогаш однапред. За да го направите ова, главата измиени, поделени во мали inflorescences. Доколку е потребно, греди сече со нож. Месечните и тврди делови се отстрануваат. Интолеранциите обично се варат во солена вода. Може да се пече во рерната. Потоа парчиња се ставаат во форма, често додаваат други производи.
Што е Гратин со
• зеленчук;
• риба и морски плодови;
• печурки;
• живина, месо.
Состојки во форма на секогаш истурете сос. Класичен сос од бешамела е одличен. Често се прават зборувачи врз основа на јајца и млечни производи. Секогаш додавај сирење. Мала количина се користи за облекување. Невообичаена кора прави крекери. Можете да го користите готовиот производ за лепење или решетки од стариот леб.
Едноставен графит од карфиол
Рецептот за едноставен и лесен графит од карфиол во рерната. Садот е нискокалоричен, но ако е потребно, можете да го замените млекото со малку маснотии.
Состојки
• 1 кг на цвеќе на зелка;
• 2 лажици. одвод масла;
• 2 лажици. брашно;
• 230 ml млеко;
• 50 гр сирење;
• 10 мл растително масло;
• 3 лажици. панир крекери.
Готвење
1. Ставиме парче фолија на сад за печење, шириме зелка со цвеќе во еден слој. Посипете со растително масло, ставете ја рерната 10 минути. Температура 200. Потоа добиваме сад за печење, свртуваме на цвеќе, се печеме уште 15 минути. 2. Ние смена на зелка во сад за печење.
3. Се топи путер, додадете брашно на него, пржете малку и разредете со млеко. Го загреваме сос неколку минути, зачинуваме со зачини, отстраниме од топлината.
4. Додај рендан сирење во сос, се промешува.
5. Истурете ја зелката со варен сос, посипете ги со трошки на врвот.
6. Ставете ја граната во рерната, печете ја садот додека убавата и цврста кора е околу 25-30 минути.
7. Извадете ја граната од рерната. Послужете веднаш, додека е жешко.
Графин карфиол со пилешко
Опција за значителен сад од карфиол со пилешко филе. Во овој рецепт има многу сирење, сосот ќе излезе дебел, богат.
Состојки
• 1 вилушка на зелка;
• 1 филе;
• 2 лажички крекери;
• 150 гр млеко;
• 200 грама сирење;
• 30 гр брашно;
• сол, бибер;
• 50 гр масло.
Готвење
1. Истурете вода во секоја тава, само два литра, додадете сол, запалете го. По вриење лежиме зелка со зеленчук, се вари 54 минути. Фрли во сито.
2. Исечете го пилешкото филе во ленти, ставете го на садот и пржете брзо до златно кафеава боја.
3. Топлинско масло, додадете брашно, пржете.
4. Како брашно почнува да се кафеави, се става во млекото. Во оваа фаза, сосот треба брзо да се меша, така што не формира грутки.
5. Додадете сол, бибер. Гответе го сосот на многу ниска топлина.
6. Возиме рендано сирење, добро се мешаме, отстраниме од топлина.
7. Ставете го зелениот цвет во форма, понекогаш додавајте пилешко филе. Ако сакате, може да биде повеќе од она што е наведено во рецептот.
8. Се шири топол дебел сос, го израмни горниот слој. Посипете ги со леб.
9. Ставете го обликот со садот во рерната, гответе половина час, температурата 180.
Графин карфиол со шунка и компири
Опција негување гратин. За компирот да се готви, тоа е претходно варено. Шунка може да се користи било.
Состојки
• 200 гр шунка;
• 800 гр компири;
• 600 гр карфиол;
• 300 ml млеко;
• 3 лажички крекери;
• 3 јајца;
• 250 грама сирење;
• бибер, сол.
Готвење
1. Се мие карфиол од карфиол, го натопуваме во солена вода, расклопуваме во мали цветови, се вари во врела вода 5 минути. Спојувајте се во сито.
2. Излупете го компирот, исечете ги на 5 мм круг плочи. Се натопи во врела вода, се вари 5 минути.
3. За сос, победи јајцата и млекото, додадете рендано сирење. Можете да мелете сè заедно во комбинација.
4. Ставете го компирот на дното на подмачкана форма, истурете го сосот, зачинете со зачини.
5. Ние се постават на горниот слој на варени сосови зелка inflorescences.
6. Шунка сече ленти. Ставаме меѓу парчиња зелка, остатоците расфрлани на врвот.
7. Истурете го гратин со остар сирење сос со јајца и млеко.
8. Посипете со светло крекери на врвот.
9. Ние испраќаме садот за печење во рерната, готви околу половина час, погледнете ја бојата на горниот слој.
Графин карфиол со печурки
Всушност, можете да ги користите не само шампињони за оваа гратина, туку и други печурки по ваш вкус. Јадењето е многу мирисна и вкусна. Сирење Филаделфија се користи за сос.
Состојки
• 2 кромид;
• 800 гр зелка;
• 300 гр шампињони;
• 150 ml млеко;
• 200 g сирење Филаделфија;
• 40 гр сирење, можете да земете пармезан;
• две јајца;
• 2 лажички крекери;
• 40 ml нафта;
• сите зачини.
Готвење
1. Зелка мора да се расклопи или да се исече во мали снопови.
2. Ставете inflorescences во врела вода, се вари 5 минути. Зеленчукот мора да се отстрани од водата, да се излади. 3. Истурете го маслото во садот, запалете го.
4. Кромид треба да се сече на коцки, се прелива во путер, пржете две минути.
5. Исечете ги печурките, додајте ги на кромидот. Фрај заедно околу пет минути.
6. Ние се шири во форма на слој од зелка inflorescences.
7. На врвот стави слој од печурки и кромид, пополнете празнини помеѓу пупки пупки
8. Каснете го млекото со јајца и сирење, додајте ги зачините во сосот. Пополнете го формуларот со останатите производи.
9. Направи го тенок слој рендано сирење.
10. Посипете ги со леб.
11. Ставивме во рерната. Печење гратин на 180 до кафена кора на врвот.
Карфиол и броколи Гратин
За ова јадење користи два вида на зелка. Рецептот е едноставен, не бара сос за готвење на шпоретот. За да ја намалите калориската содржина на садот, можете да го исклучите првиот слој на пржени кромид или да го замените со зеленчук со печена печка со мала количина путер.
Состојки
• 300 гр карфиол;
• 300 гр броколи;
• 0,3 литри кравјо млеко;
• 100 грама сирење;
• 2 светилки;
• 20 гр дупки;
• 2 лажички сливи. масла;
• зачини;
• 2 јајца.
Готвење
1. Расклопувајте ги двата типа на зелка, вријте заедно во иста тава за точно 4 минути.
2. Кромид исечете ги на половина прстени, пржете во путер во тава. Можете веднаш да го ставите во форма како прв слој.
3. На врвот на кромид се постават inflorescences на сите видови на зелка мешани.
4. Камшик јајца со зачини, размахване, додадете млеко и половина рендано сирење.
5. Пополнете го чинијата со зборувач.
6. Останатото сирење се меша со крекери, истурете го тепсијата на врвот, за да се појави убава и сурова кора.
7. Ставете го садот во рерната, печете на 200 степени.
Графин од карфиол од карфиол
Варијанта на многу нежен гратин со крем вкус и арома на ракчиња. Во исто време им е потребно многу малку. Можете да преземат мали морски плодови или големи, не постои посебна разлика.
Состојки
• 700 g на цвеќе на зелка;
• 200 гр ракчиња;
• 300 мл крем;
• 2 јајца;
• 150 грама сирење;
• 2 парчиња леб;
• сол, бибер;
• чеснок лук;
• 3 sprigs на копар;
• парче путер.
Готвење
1. Се вари вода, сол, се вари зелка за пет минути, ладно.
2. Ние тријте форма со парче масло. Можете веднаш да ја вклучите рерната, така што се загрева до 200 степени.
3. За сос, победи јајцата и крем, сол и црн пипер. Бришење сирење и истурете половина. Додадете чешне лук и сецкан копра. Промешајте добро.
4. Намалете го леб во крушка, се меша со вториот дел од рендано сирење.
5. Ракчиња чисти, отстранете ја цревната цевка.
6. Превиткувајте во форма на зелка, држете се помеѓу ракчиња од ракчиња.
7. Истурете сос од зеленчук.
8. Направете слој трошки од леб со сирење.
9. Ставивме печени. Во просек, ќе трае околу 20-25 минути, гледаме на подготвеноста на горната решетка кора.
Графин карфиол и зеленчук со сос од бешамел
Уште еден рецепт за графит од карфиол. Исто така, за ова јадење ќе му треба друг зеленчук. За фрлање се користи едноставен сос од бешамел врз основа на млеко и брашно. Сирењето во рецептот е тешко.
Состојки
• 800 гр зелка;
• 2 моркови;
• 1 кромид;
• 1 пиперка;
• 2 чешниња лук;
• 120 грама сирење;
• 70 гр масло;
• 1 лажица брашно;
• 350 ml млеко;
• зачини, крекери.
Готвење
1. Остануваме една лажица путер за сос, оставете го остатокот во садот, испратете го до шпоретот.
2. Додадете кромид исечени на полу-прстени. Плиток не е потребно. 3. Исчистете ги морковите, исечете ги во кругови, но не и дебели. Испратена на кромид, готвење зеленчук заедно за околу пет минути. Бидете сигурни дека ништо не е запалено. Инаку, гратин ќе има непријатен вкус.
4. Се топи левиот путер, пржете една лажица брашно, додадете млеко, гответе го сосот. Сол, бибер, додадете лук и речиси сите сирења, оставете 2 лажици рендан производ за попрскување.
5. Варете зелка во обична врела вода пет минути.
6. Ние се стави во форма на зеленчук пржени во масло. Страни треба да маст.
7. Исечете ја пиперката на мали парчиња, истурете ја на врвот.
8. Сега слој варен карфиол.
9. Ставете го зеленчукот со варен сос од бешамел, посипете прво со рендан сирење, а потоа со прашок со круни.
10. Скршете ги гранат до аппетитна кора во рерната.
Графин карфиол - Совети и трикови
• Карфиолот ќе вкуси подобро и нема да го изгуби својот атрактивен изглед, ако додадете една лажица шеќер во водата за време на готвењето.
• Ако карфиолот е мал, можете да додадете друг зеленчук во гранат: компири, тиквички, модар патлиџан. Садот е подготвен дури и со домати и пиперки.
• Ако нема крцкалки, можете сами да ги готвите. Потребно е да се исушат парчињата леб во печката или во микробранова печка, а потоа да се меле.
