Салата "Мимоза" со конзервирана храна од 70-тите години на минатиот век, изненадувачки, ова е вистински ветеран на празнични празници. Во тие денови, благо речено, на полиците на продавниците немаше разновидни производи, па домаќините се обидоа да изградат нешто што може да се јаде од достапните, бидејќи тоа не е залудно што вели една добра поговорка: "Пит на пронајдокот е лукав". Асортиманот на конзервирана риба беше богат, а рецептите врз основа на нив беа многу вкусни. Претпоставувам дека по пролетните одмори, кога мимозите цветаа во целост, некој прво украси ладен мезе со рендан пилешки жолчка и го именуваше по овој мирисен цвет. Оттогаш, салата "Мимоза" се насели на празнични празници во близина на харинга под едно крзно и традиционално "Оливие".
Салата "Мимоза" е едноставно и вкусно јадење, во наше време за одмор можете да си дозволите нешто пософистицирано, но за брза вечера исто така можете да служите убаво украсени мезе без важни средства и трошоци.
- Време на готвење: 45 минути
- Сервиси: 6
Состојки за салата од мимоза
- 2 конзерви од конзервирана риба;
- 4 пилешки јајца;
- 130 г бел ориз;
- 150 гр моркови;
- 35 гр путер;
- 20 мл маслиново масло;
- 100 гр мајонез;
- 3 g земјата куркума;
- сол, бибер, магдонос.
начин на готвење салата од мимоза
Ние готвиме трошлив бел ориз за салата "Мимоза", леплива за овој рецепт нема да работи, тоа нема да биде вкусно и не е убаво. Ставете парче путер во тенџере, истурете една чаша вода, истурете една лажичка од груба сол. Измијте го крупа во ладна вода. Кога путерот се стопи, истурете го оризот, доведете до вриење. Гответе во затворена тенџере, на тивок оган 9-11 минути. Завршете го готовиот жито, оставете го 10 минути.
Распредели го варениот ориз на чинија за да се олади на собна температура.
Конзервирана риба (во масло или во сопствениот сок) ставете во чинија, отстранете го скелетот, зачините. Измешајте го месото заедно со сок и путер за да направите рибино масло. Саури, туна, розови лосос, скуша и сардини се погодни за салатата Мимоза.
Гответе ги тврди варени јајца, одделете ги белците од жолчки. Јајце белците нанесуваат на сирење ренде.
Јајце жолчка е, исто така, три фино. Ако жолчката е бледа и во боја со мимози нема ништо заедничко, посипете го со куркума, така што станува златно жолта.
Ние чистиме суров морков, три на голем ренде. Загрејте го маслиновото масло во тава, ставете го морков, посипете со сол по вкус, пасеруем 6 минути, ладно.
Слоеви на Мимоза салата:
- варен ориз;
- мајонез (неколку слоеви);
- конзервирана риба;
- мајонез;
- кафеав морков;
- мајонез;
- белка од јајце;
- жолчка од јајца.
Салатата "Мимоза" ја отстрануваме за 2-3 часа во фрижидер, состојките на ова јадење треба да се натопени и "запознаат" едни со други. На мое лично искуство, дозволете ми да кажам, дозволете ми да се прекорам од нутриционистите и лекарите: следниот ден салатата станува вкусна!
Пред сервирање, декорација на салата со свежи билки. Салата "Мимоза" е подготвена. Бон апетит!
Неколку совети, така да се каже, за промена. За да се топи моркови, можете да додадете малку пржени кромид, тоа ќе излезе вкусно.
Можете исто така да додадете во салата дополнителен слој рендано сирење помеѓу моркови и јајца.
