Сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Пред Нова година, сакам да ви понудам да печете бисквит, според класичниот рецепт, чекор по чекор на 6 јајца и фотографија која дефинитивно ќе ја додадам. Сепак, овој рецепт е познат за многумина, некои го прават тоа на 4 јајца. Тоа е одлично за скоро сите видови колачи.

Бисквит, кој е печен од јајца од шеќер и брашно, воопшто не се добива од прв пат, но може да се подготви и за колачи и за колачи. Можете да го впивате со нешто што сакате, размачкајте слоеви со крем, можете дури и да се урнат за торта во форма на слајд. Ние сакаме класичен сунѓер торта во било која форма. И воопшто не е страшно, како што мислат некои луѓе.

Принципи за производство на бисквити

  1. Главното правило е да се задржат пропорциите, особено за јајцата. Ако тие се големи, а потоа ставете колку што ви треба според рецептот, додадете мали еден или два.
  2. Подготовка за торта може да се направи на вода, млеко, кисела павлака, кефир. Но, тоа е класичен рецепт кој секогаш излегува да биде особено прекрасен.
  3. Импрегнацијата има голема улога во вкусот, може да биде само шеќерен сируп, џем и вода разредена со вода.
  4. На тестото се додаваат ореви, мед, захаросани плодови, кора од лимон, бобинки. Вкусно додадете свежо или суво овошје.
  5. Наместо шеќер, во тестото може да се додаде шеќер во прав. Потоа, камшикување протеини ќе потрае помалку време.
  6. Обично бисквитните колачи се печат во рерната, сега многу луѓе сакаат да го направат тоа во микробранова печка. Јас понекогаш го користам електричниот сад на старомоден начин.

Рецепт за бисквитна торта за 6 јајца со слика, чекор по чекор

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

За класичен бисквит, ќе ни требаат:

  • Печење сад со дијаметар од 26 см, може да се земе 20 см, кој има што
  • Пергамент
  • сито за сечење брашно
  • Јајца 6 парчиња
  • Брашно 150 грама
  • Гранулиран шеќер, подобар од 200 грама
  • ванилин шеќер 10-15 грама

Како да направите традиционална сунѓерска торта:

И сега повеќе внимателно, правиме се што е точно според описот, инаку ништо нема да излезе. Додајте и измешајте производи кои се потребни токму во секвенцата во која ќе кажам.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Веднаш подгответе сад за печење, одвртете ги страничните страни и ставете пергамент на дното, отсечете ги дополнителните агли. Рабовите не можат да се подмачкуваат, во спротивно бисквитот нема да се зголеми.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Внимателно одвојте ги жолчките од протеините. Свиткајте ги жолчките во посебна чинија.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Протеините исто така се спојуваат одделно, резервоарот мора да биде апсолутно чист и сув, во спротивно протеините нема да се растураат. Исто така во одвојувањето не треба да се дозволи тоа да не падне ниту еден грам жолчки. Набавете со блокови додека ви треба да го ставите во фрижидерот, ладно ги полесно да ги победите.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Во жолчки, треба да се истури половина од нормата на шеќер и ванилин шеќер и да се меле добро, додека масата не се осветли и се зголемува со фактор три.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Братото мора да се пребарува преку сито, тогаш тоа ќе биде меко, заситен со кислород. Печење од такво брашно е секогаш лесен и мек.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Почнувајќи со најмалата брзина, победи ги белците. Кога на врвот се појавува пена, зголемуваме интензитет.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Кога волуменот на шлагните протеини удвојува, ние преливаме во преостанатиот дел од шеќерот и продолжиме да тепаме до силна пена.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Протеините треба да се шмукаат цврсто, така што пената не се прелева од садовите.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Промешајте ги жолчките повторно и внимателно поставете една третина од вкупниот протеин во нив, измешајте сè нагоре.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Сега го брадеме брашното во жолчки со белците, сепак нежно измешајте сè со шпатула, како да ја тепаме масата.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Во добиената маса, ги шириме преостанатите протеини, набиени со шеќер и се уште нежно се мешаат.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Тестото треба да е воздушно и мазно, без грутки.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Го ставивме тестото во форма, што однапред го подготвивме и испративме во печката загреана до 180 степени за триесет минути.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

По половина час добиваме подготвен сунѓерска торта, можеш да ја провериш својата подготвеност со извикување на чепкалка за заби. Одделете ги рабовите со остар нож, лежеше на послужавник и нека се излади.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Озрачениот бисквит може да се исече на две, натопени или намачкани со крем. Јас го натопи со сирење од цреша, посеан со шеќер во прав и нанесов горчлив чоколадо. Се покажа многу вкусно, за недела чај е доста погоден рецепт.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Рецепт за класична торта со 4 јајца сунѓер

Принципот е сличен, мала разлика. Вкусот е речиси ист. Пробајте различни опции.

Ние земаме:

  • Четири свежи големи јајца
  • Целосно стакло пресечено брашно
  • Нецелосно стакло гранулиран шеќер
  • Чај без лажица сода, употребен со оцет

Процесот на готвење:

Во оваа варијанта, исто така, треба да се почитува редоследот на сите дејства. Земеме кригла за миксер и ги кршиме јајцата таму, додаваме шеќер и се мешаме со миксер додека масата не удвои. Обидете се да не почувствувате зрна од шеќер.

Потоа го мериме брашното и го гаснеме сода, тоа е неопходно, така што сè е рамномерно распоредено. Тоа е непријатно кога во едно парче торта има недопрен парче сода.

Подобро е претходно да го помешате брашното, а потоа производот ќе биде бучно и полесно. Внесуваме во мали делови постојано мешање. Тестото е подготвено, сега подготви форма. Очекувајте дека тортата се крева двапати во печење кога пече, избирајте ја формата правилно, инаку тестото ќе избега.

Една од опциите за подготовка на форма, маснотии со путер и посипете со крекери или гриз. Тоа е полесно за мене да се покрие дното со хартија за печење, а повторно, не маст на ѕидовите, тогаш бисквит ќе се зголеми подобро. Од ѕидовите на неговиот тогаш лесно да се откаже тесен нож.

Ние ја ставивме формата со тестото во рерната, загреана на 200 степени. Јас нема да ви кажам точно време за печење, сите печки се различни, и многу зависи од обликот. Првите дваесет минути го гледаат процесот на печење преку чашата на рерната. Јас не препорачувам отворање на вратата во тоа време, бидејќи тортата веднаш ќе се смири кога температурата ќе падне.

Следно, ние ја проверуваме подготвеноста на печење со редовна чепкалка за заби, го пробиваме бисквитот повеќе од средината и гледаме дека чепкалка за заби е без остатоци од тесто, а потоа ја исклучи рерната. Не брзајте веднаш да го извадите садот за печење, нека се излади малку со отворената врата.

Рецепт за сунѓерна торта на павлака

Сите хостеси сакаат класичен кисела павлака, која е секогаш бујна и вкусна. Ние правиме крем колачи за путер и Дење и Ноќ колачи од неа. Ова е наједноставниот од сите "кисела павлака".

Ќе земеме:

  • чаша павлака со просечна содржина на маснотии
  • Сто грама путер
  • Четири јајца
  • чаша шеќер
  • Половина лажичка сода за печење
  • чаша брашно
  • А малку сол
  • Ванилин

Процесот на готвење:

Ние ги разделуваме протеините и жолчките во различни капацитети. Во жолчки истурете половина од целиот шеќер и победи со миксер, додека не добиете меки маса. Го загреваме путерот на шпоретот или во микробранова печка, истурете тенок проток во жолчки. Не престанувајте да тепате, да додадете кисела павлака, овој пат е подобро да земате размахване.

Во брашното, темелно измешајте ја ванилата и сода, почнувајте да ги квасирате во жолчки, мешајќи, обидувајќи се да ги скршиме групите.

Верверички ќе солеме со миксер и ќе ги претепаме во отпорна пена. Ги ставаме на лажичката во основата, сега се мешаме со дрвена шпатула од дното нагоре.

Ние ја подготвуваме формата, покриваме со пергамент, исто така го земаме во предвид подемот двапати. Печете четириесет минути торта на температура од 180 степени. По печењето, се тресат по петнаесет минути.

Чоколадна сунѓерна торта

Наједноставниот рецепт, нема да речете дека излегува многу деликатно и вкусно торта торта или торта.

Ќе земеме:

  • Сто грама пресечено брашно
  • Четири јајца
  • 150 грама гранулиран шеќер
  • Три големи лажички какао во прав

Процесот на готвење:

Ние ги делиме жолчките од јајца и белците во различни чинии. Во жолчки додадете половина од целиот шеќер и победи се додека волуменот не удвои.

Вервериците, исто така, победуваат со остатокот од шеќерот во стабилна пена. За процесот помина побрзо, пред да готвите јајца во фрижидерот. Ставете го третиот дел од протеинската маса во жолчки. Нежно се промешува со шпатула.

Ставете го брашното во чинија, додајте какао во прав и промешајте со лажица. Измешајте го брашното и какао мешавината во мешавината на јајцата. Промешајте од врвот до дното со шпатула, кршење на грутки. На крајот ги остават останатите протеини, се промешува и го преместуваат тестото во форма покриена со хартија за печење. Се печеме на 190 степени додека не се готви.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Рецепт за бисквит во бавен шпорет

Класичната сунѓерна торта во крцкавиот сад се покажува како бујна и мека. Готвењето ми се чини полесно отколку во рерната, иако вкусот и бојата ...

Ќе земеме:

  • Пет Свежи јајца
  • 150 грама преливно брашно
  • 150 грама гранулиран шеќер
  • Парче путер, масти го формата

Процесот на готвење:

Ние ги кршиме јајцата во мешачка чаша, додаваме шеќер и почнуваме да тепаме додека не се добие густа, мека маса. Обично целиот процес трае околу седум минути со просечна брзина на миксер.

Брашно е полесно веднаш да се помести во мешавината на јајца во мали делови, мешајќи. Тоа нема да биде излишно да го помешате двапати или три пати, за да го наслабнете повеќе со кислород.

Потоа, подмастете ја садот со повеќе шпорети со масло, целосно наполнето, со ѕидови. Пополнете го тестото, се тресат садот, рамномерно го дистрибуирате идниот десерт. Ние го поставивме режимот за печење педесет минути. По сигналот, извадете ја садот, покријте го со садот и превртете го. Нашата торта е подготвена.

сунѓер торта, класичен рецепт со слика, 6 јајца, 4 јајца, со кисела павлака, во рерна, повеќеслојно

Класична сунѓерна торта со прашок за пециво

Се разбира, десерт и без прашок за печење излегува бујна, но со тоа некако побезбедно и побрзо, тоа нема да биде излишно ако додадете.

Ќе ни требаат:

  • 150 грама преливно брашно
  • чаша шеќер
  • Шест јајца
  • 15 грама прашок за пециво
  • Пакување од ванилин шеќер
  • А малку сол

Процесот на готвење:

Ние ги кршиме јајцата во широк контејнер, во делови започнуваме да воведуваме шеќер и да го победиме со миксер. Постепено се воведува ванила, сол.

Измешајте го брашното со прашок за пециво и во мали делови постојано влегувајте во тестото. Победи без прекин, со просечна брзина на миксер од околу триесет минути, тогаш тестото ќе биде доволно заситен со кислород и ќе стане воздушно. Ние го пополнуваме дното од калапот со хартија за печење и печете го тортата 25 минути на 200 степени.

Класичен путер за бисквит

За слаткиот рецепт на наједноставниот месо, како без него. Ова е традиционален рецепт кој одговара на повеќето десерти.

Ќе земеме:

  • Литар млеко
  • Четири пилешки жолчки
  • 350 грама природен путер
  • Две чаши гранулиран шеќер
  • Две третини чаша брашно
  • Торба со ванила

Процесот на готвење:

Во тенџере, истурете ладно млеко, не сите, оставајќи со половина чаша. Истурете го истото брашно и измешајте за да ги отстраните групите.

Одделете ги белците од жолчки и подели ги жолчките со преостанатата половина чаша млеко. Полека почнете да го загревате тенџерето, мешајќи ја масата додека не се згусне. Потоа истурете ги жолчките во неа, не исклучувајте го шпоретот, измешајте додека не стане дебел. Потоа извадете од топлина.

Омекнете го путерот однапред и победете го со ванила и шеќер. Следно во него, во една лажица, возиме во мешавина од млечно брашно, внимателно камшикувајќи додека не се добие брилијантен месо.

Коментари (0)
Поврзани статии
Пребарување