Херинг е одличен извор на протеини, содржи големи количини на вакви витамини како калиум, калциум, јод, фосфор, цинк, флуор, магнезиум. И затоа, во Русија, харинга има посебна позиција во кујната. Популарноста на таквата состојка како харинга е забележана во многу европски земји. Се јаде како посебно јадење, што се користи за да се направат некои пити, но, се разбира, харинга најчесто се наоѓа во многу салати. Ние разбираме дека сега веднаш се сеќавате на таква салата како "Херинг под крзнено палто", без која ниту една нова новогодишна или божиќна маса не може да направи. Покрај тоа, денес постојат неколку толкувања на оваа салата. Но, ние ќе се обидеме да готвиме и други видови салата, во кои главната состојка е харинга, да научиме правилно да ги комбинираме состојките, да научиме некои тајни што љубезно ги доживеале готвачи ќе ни го споделат.
Рецепт 1. Харинга салата
Состојки задолжителни:
- Филети од харинг - 250 g;
- тврдо варени јајца - 2 парчиња;
- кисела краставици - 2 парчиња;
- јаболка - 2 парчиња;
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- Европска мајонеза - 2 суп.л-патки.
- павлака со ниски маснотии - 2 суп.л-патки.
Подготовка:
Излупете ја јаболката и пресечете ја на мали коцки. И крадливи краставици, исто така, се сече на истите коцки. Ситно се исецка вареното јајце и црвениот кромид со остар нож. Сите состојки се одделно поставени во чинии, бидејќи салатата ќе ги изложи слоевите. Останува да филе харинга, која исто така треба да се исече на мали коцки. Комбинирајте мајонез и павлака, бибер со млечен пипер, сол по вкус. Промешајте. Прекрасни кремчиња се идеални за служење на оваа салата. Се шири салатата на сладоледите во слоеви. Прво, поставете слој од харинга на дното на садот или широк стакло. На врвот на тоа - слој на кромид. Истурете го готвениот сос. Потоа дистрибуирајте слој од јаболка и повторно ставете го сосот. Конечно изложи слој на јајца, а исто така и се прелива сос. Ние ја подготвуваме салатата во чиниите да стоиме во фрижидер за 2 часа. Потоа служете го на масата. Одозгора ќе украсиме со тенок прстен од лимон и шприц од зелена боја.
Рецепт 2. Харинга салата со компири
Состојки задолжителни:
- варен компир - 2-3 парчиња;
- домати - 2 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- филети од харинг - 2 парчиња;
- варено јајце - 2 парчиња;
- варен морков - 2 парчиња;
- свеж краставица - 2 парчиња;
- мајонез - 4 лажици л .;
- сос "Москва", оцет, сол и зелена салата лисја.
Подготовка:
Готвени производи нежно чисти. Сега сите состојки наведени во рецептот треба да мелеме во мали коцки. Измешајте ја коцката салата во сад и пополнете ги со оцет. Промешајте. Потоа додадете мајонез и московски сос во салатата. Промешајте, додадете малку бибер и ставете ја во длабока чаша. Прекрасно декорирајте со шприц од зеленило и парче вар.
Рецепт 3. Харинга салата со Бел Peppers
Состојки задолжителни:
- неварен компир - 3 парчиња;
- тврдо варено пилешко јајце - 2 парчиња;
- бугарски пиперки - 2 парчиња;
- кисела краставици - 2 парчиња;
- пердуви на кромид;
- црвен кромид 2 ЕЕЗ.
- Херинг - 1 ЕЕЗ.
- конзервирана грашок - 3 суп.л-патки.
- мајонез - 2 суп.л-патки.
Подготовка:
Исечете 1 кромид во прстени, истурете ја зовриена вода над неа, додадете малку шеќер и оцет. Издвои да ги маринираат прстените.
Излупете ги компирите и јајцата и пресечете ги во коцки. Слично на тоа, исечете го филето од харинга, кисели краставици со една кромид и излупени пиперки. Се меша, додадете зелен грашок, се меша и се зачинува со мајонез. Украсете ја салатата во чаша салата одозгора со марински кромид прстени и посипете со сецкани зелени кромид пердуви. Оваа салата, исто така, може да се сервира во делови, го стави во форма на чинија. Добро ја засите салатата и нежно ги кревате прстените. Од горе за да декорирате во оваа варијанта со полу-прстени од кисела кромид и попрскајте со зеленчук.
Рецепт 4. Рецепт за харинга со јаболко
Состојки задолжителни:
- харинга - 1 ЕЕЗ.
- зелен кромид 2 пердуви;
- морков - 1 ЕЕЗ.
- каперси - 1 лажица л .;
- лук - 2 парчиња;
- маслиново масло - 50 ml;
- компири - 4 парчиња;
- Епл - 1 ЕЕЗ.
- магдонос - 2 гранки, зачини: кари, црн пипер и морска сол.
Подготовка:
Ние ја чистиме харингата, ја отсекуваме опашката и главата, го отстрануваме гребенот - треба да имаме две уредни фуги. Исечете ги долги 6-8 см. Исчистете ги морковите и исечете ги на коцки со средна големина. Истурете малку маслиново масло во садот и пржете ги коцките од морковот додека не се меки. Ситно исецкајте ги пердувите на кромид. Можете исто така да го користите белиот дел од кромид - вкусот нема да се расипе поради тоа, но во салата изгледа повеќе зелена боја. Исечете магдонос.
Можете да направите две работи со компири за оваа салата: варете го во униформа или печете го во рерната. Оставете да се излади, кора и сече по должина, а потоа во тенки парчиња (приближно иста како харинга). Ги чистиме јаболките и ги исечуваме на тенки парчиња. Ставете сок од лимон над парчиња и брзо се мешајте.
Земеме сад, ставете го во него морков, харинга, компири, додадете каперси и сол. Се меша со дрвена лажица. Додадете зелен кромид, јаболка, магдонос.
Исечете го лукот со толчник во малтер, додадете кари на лукот, малку маслиново масло и мелете за да формирате сос. Пополнете ја салатата со неа и нежно измешајте ја нагоре.
Салата е подготвена. Се разбира, оваа салата можете да ја поднесете на масата веднаш по подготовката, но сепак би сакала да ви препорачам да ви даде време да пиете најмалку 1 час. Сите состојки во салата се добро натопени со сос, а добивате деликатна текстура на салатата и прекрасниот вкус на сите состојки натопени во сосот.
Рецепт 5. Херинг салата
Состојки задолжителни:
- филети од харинги - 1 ЕЕЗ;
- компири - 4 парчиња;
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- јајца - 3 парчиња;
- мајонез и мрсна црн пипер.
Подготовка:
Се вари компири и јајца во одделни садови. Оставете да се излади, исчистете и дарите. Филе на харинга се спушта до стрмно во млеко за 15-20 минути, потоа исплакнете го со вода и се сече на коцки. Измешајте ги сите производи, истурете 0,5 лажици. мелен пипер и мајонез. Салата се сервира во кошници што треба да ги направите од плодовите на доматот.
Салата од харинга - тајни и совети од најдобрите готвачи
- Херинг во салата изгледа дека е уште повеќе вкусен и нежен, подобро е да го впие во млеко 15-20 минути пред да го исече. После тоа исплакнете во вода и исечете ги во согласност со барањата на рецептот.
- Симнете го компирот за салата, за да не се исуши и да се вари добро во средината на клубенот.
