Слатката торта која продолжува со примамливата арома и топлина, честопати ги нарекуваат сите видови луѓе како симбол на удобност, благосостојба и среќа на семејството.
Постојат многу поговорки и изреки за пити во луѓето - "Црвени и досадна црвена во Купишта, и маса - во пити". Значи секој, како што сака да се готви и сака да се даде себеси, семејството и пријателите незаборавно, соулчест чај, рецепти корисни овошни пити со бобинки.
Пиперка од брусница
Состојки:
- 200 гр џем од брусница;
- 180 гр путер;
- 10 g прашок за пециво;
- 350 гр брашно;
- 50 гр редовно шеќер;
- 1 јајце;
- нотка на сол на маса.
Готвење:
- Промешајте во 180 гр брашно со путер.
- Измешајте сол и шеќер, победи во јајце.
- Додадете го преостанатото брашно и прашокот за пециво.
- Месете го тестото, подели го на два дела и ставете го помалиот половина час во замрзнувачот.
- Истурете го преостанатиот дел од тестото во форма.
- Рашири го џемот на врвот.
- Отстранете го ладеното тесто од замрзнувачот, решеткирајте го на груб ренде и рамномерно попрскувајте над џем.
- Ставете ја тортата за 25 минути во загреана печка од 180 ° C.
Во прилог на именуваната Бери, оваа пита може да се прави и со лимончиња или црни рибизли. И највисокото бебе може да излезе уште поинтересно ако во неа се мешаат печени сецкани ореви.
Праска во павлака
Состојки:
- 300 г конзервирани праски;
- 460 г кисела павлака;
- 1 лажиче. прашок за печење;
- 3 јајца;
- 160 г маргарин;
- 320 гр брашно;
- 200 г репка шеќер.
Готвење:
- Промешајте маргарин со 280 гр брашно и прашок за пециво на големи парчиња.
- Додадете 130 гр шеќер.
- Додајте 1 јајце, месете го тестото и ставете го на полицата за 40 минути.
- Исечете ги праските на средни парчиња.
- Додајте 2 јајца во киселата павлака и почнете да тепате, додајте го преостанатиот шеќер и брашно.
- Отстранете го тестото од фрижидерот, ставете го во садот за печење, формирајќи ниски страни.
- Ставете ја основата во загреана печка на 180 ° C за 15 минути.
- Отстранете ја тортата, рамномерно расејте ги праските, исечете ја киселата павлака и се вратите во рерната 35 минути.
За најдобар вкус, оставете го тортата да се излади и оставете ја во фрижидер 1 час.
Повеќе негување пита ќе, ако додадете павлака со рендан урда.
пусти со џем малина
Состојки:
- 200 гр чоколада со висока содржина на какао;
- 25 гр какао во прав;
- 150 гр брашно;
- 150 гр џем од малини;
- 3 јајца;
- 150 гр шеќер во прав;
- 1/3 лажиче прашок за печење;
- 180 гр путер путер.
Готвење:
- Се топи чоколадо и путер на шпоретот во иста тава, комбинирајте ги во хомогена маса.
- Промешајте го шеќерот со шеќер со какао, преместете го во мешавина од чоколадо, промешајте.
- Додајте јајца во мешавината.
- Додајте брашно помешано со прашок за печење на сите состојки.
- Ставете половина тесто во форма, избавете го.
- Се шири џем над врвот.
- Продолжете со преостанатото тесто, повторно.
- Испратете ја пустината во загреаната рерна на 175 ° C, печете 20 минути.
Идеалниот додаток за пусти служи е шлаг крем, а чоколадото замрзнување може да биде последниот допир кој го комплетира десертот.
Слатка слатка (рецепт од Њујорк тајмс)
Состојки:
- 12 замрзнати темни сливи;
- 175 гр шеќер;
- 1 лажиче. прашок за печење;
- сок од лимон;
- нотка на цимет;
- малку сол;
- 110 гр путер;
- 2 јајца;
- 120 грама шеќер.
Готвење:
- Паунд путер со шеќер.
- Додајте ги јајцата, солта и размахването.
- По мешањето на брашното со прашок за пециво, додадете го кон добиената маса.
- Се шири тестото во мувлата и се шири преку половината од сливите (шкурка надолу). Овошјето дарително шири со сок од лимон.
- Измешајте една лажица шеќер со цимет, посипете ги сливите.
- Испратете го тортата во печка загреана на 175 ° C 45 минути.
- Кога служите, додадете го секој дел со лажичка сладолед.
Ако сакате да ја направите тортата пооригинална, тогаш една четвртина од шеќерот во репка треба да се замени со кафеав шеќер (трска).
Во американската кујна ова е една од најпознатите пити, чии легенди се сеуште легендарни. На пример, се вели дека годината од годината од средината на 80-тите и од втората половина на 90-тите години од минатиот век беа принудени да објавуваат, според бројни барања од читателите, наслов на рецептот, весникот.
Јаболко џем пита
Состојки:
- 200 гр џем од јаболка;
- 230 ml млеко;
- 60 гр путер;
- 1 јајце;
- 40 ml растително масло;
- 10 гр квасец;
- 430 г брашно од прво одделение;
- 100 гр едноставен шеќер;
- сол солза.
Готвење:
- Растворајте шеќер и квасец во топло млеко.
- Кога квасецот почнува да работи, додадете растително масло и стопен крем, сол.
- Промешајте во брашно.
- Месете го не еластичното меко тесто, покријте ги садовите со крпа и исчистете на топло место околу 1 час.
- Поделете го тестото на два.
- Внимателно наполнете едно од поголемите парчиња и ставете ги во сад за печење.
- Рашири го джманот рамномерно на врвот.
- Направете вдлабнати / шарени кадрици од вториот дел и поставете ги на врвот на џемот, за да може да се види помеѓу нив. Свири ја тортата на работ.
- Одделете го жолчката од протеинот. Размахване на жолчка и маснотии на торта.
- Сметајте на проверка на тортата 20 минути.
- Ставете го во загреана печка за 180 ° C 45 минути.
За различните украси на оваа торта, можете да го користите горниот дел од тестото, давајќи му форма на фуги со фигури на животни.
Тајните на совршената торта
Практично за сите пити (со исклучок на песок) се препорачува еднократно или двапати да го помешате брашното пред да се меша со други состојки - на тој начин ќе се ослободи од сите нечистотии и ќе се збогати со кислород (и ова ќе го направи тестото полесно воздушно).
За да се спречи паѓањето на тортата од светло тесто, прво треба да се дозволи да се излади 20 минути во рерната исклучена со вратата на вратата, а потоа се лади до крај, без да се извлече од мувла, на собна температура.
За да се задржи тортата релативно суво, пред да се намести влажното полнење (на пример, замрзнати јагоди, конзервирани цреши), треба да биде малку попрскуван со скроб.
