Macarobs, од сите форми и големини, прекрасно брзо гарнир. Па, ако му пристапите на садот креативно, па дури и од мал сет на дополнителни производи можете да апелирате широк спектар на јадења и малку слични. Дали сакате тепсија, или можеби сакате да ги запомните вашите студентски години?
Тестенини со шунка и сирење - општи принципи за готвење
• Повеќето тестенини со шунка се направени од претходно варени тестенини. Но, постојат и такви садови, за подготовка на кои се користат и суви тестенини. Ова важи за полнети млечни производи од месо и брзо варени јадења во садот.
• Додавање на тестенини и шунка, зеленчукот ви овозможува да го менувате менито "тестенини". Салати, тепсии за јадење се подготвуваат од тестенини со шунка и сирење, а тестовите со тесто се печат под сирењето со додавање на пушено месо.
• Шунка земена како варена и пушена. Сирење се користи само цврсти сорти со неутрален вкус. Месото се сече на средни парчиња: ситно, слама или коцки, а сирењето се нанесува со ренде.
• Сирењето може да се додаде во садот или да се користи како посип.
• Јадења со тестенини со шунка и сирење се многу хранливи и затоа се служат како посебни јадења, кои се сервираат со свежи или конзервирани зеленчуци: домати, краставици.
Тестенини со шунка во крем сос
Состојки:
• шунка, варени - 100 гр;
• мал кромид;
• 160 гр. кратки тестенини;
• 120 мл крем со 22% содржина на маснотии;
• 30 гр. "Традиционално" путер, путер; • 2 лажички масло, рафинирано.
Метод за готвење:
1. Се сече на коцки поголеми од шунка, а кромидот е многу добро.
2. На садот во растително масло, малку зачувајте го кромидот. Немојте да го загревајте, веднаш штом нејзините парчиња стануваат деликатни килибарни нијанси, веднаш додајте колбаси и пржете го со кромид околу три минути.
3. Потоа, истурете го кремот во садот и доведете до вриење, но не зовривајте. Со минимална температура, промешајте го сос од павлака до густа. На крајот, лесно солени, бибер, додадете путер и отстранете го од топлина.
4. Измијте со топла вода, варете додека не се направат варени тестенини, ставете во длабок тенџере, и веднаш додајте им кремаст сос со шунка и мешајте.
5. Додека јадењето е жешко, служете го на масата.
Тестенини со шунка, "Студентски стил" - во тава
Состојки:
• пакет тестенини (лакови, пердуви или рогови);
• едно пилешко јајце;
• Костромско сирење, тешко - 200 гр;
• еден голем домат;
• четири лажички незасладена доматна паста;
• лажица растително масло;
• да вкусат - омилени зачини;
• свинско шунка - 200 гр.
Метод за готвење:
1. Растопете го растителното масло во тавата и испржете го ситно исечен кромид додека на неговите парчиња не се појави златно кафеава боја.
2. Додајте шунка исечени на мали парчиња и продолжете со готвењето.
3. По три минути, истурете ги тестенините во садот и сé уште трипати да го исушите.
4. Потоа истурете половина чаша лесно солена вода во тава, намалете ја топлината. Покријте ја тавата со капакот и оставете да ја врие додека не испари целата вода.
5. Додадете домати, грубо рендано сирење и сурово јајце за тестенини. Промешајте и продолжете со готвењето пет минути. 6. Потоа ставете го доматниот домат во тестенини и зачинете со вкус со зачини.
7. Исклучете ја топлината и натопете го садот под капакот 5 минути.
Варени тестенини - "Италијански шпагети со модри патлиџани"
Состојки:
• 150 гр. долги тестенини или шпагети;
• две средни модри патлиџани;
• еден мал домат;
• 150 гр. шунка, варени;
• мал кромид;
• свеж зеленчук;
• сончогледово масло.
Метод за готвење:
1. Исечете модри патлиџани и шунка во тенки сламки, домати и кромид во мали коцки.
2. Шпагети натопете цела во врие и секогаш малку солени вода, и се вари со мало се вари течноста до завршувањето. Исплакнете со топла вода во сито и оставете го во неа.
3. За да се спречи лепење на тестенини заедно, додадете малку парче путер на него, или лажица растително масло, се меша.
4. Зачувајте ја кромидот во растително масло додека не се проѕирни. Потоа додадете го месото со модри патлиџани и испржете го сето тоа заедно три минути.
5. Додадете парчиња домати и продолжете да вриете под капакот уште пет минути, сол.
6. Ставете варени шпагети во садот, добро се мешајте и оставете го под капакот 10 минути. Исклучете го шпоретот.
7. Кога служите, посипете го садот со ситно исецкани свежи билки.
Тестенини со шунка и сирење во рерната - "Лесен домашен тепсија"
Состојки:
• 400 гр. калливи тестенини;
• три јајца;
• 300 гр. сочни шунка;
• тврдо сирење, "холандски" - 100 гр;
• тенок павлака со ниски маснотии - 200 ml;
• несолен домат - 4 суп.л-патки. л .;
• мал кромид;
• лук.
Метод за готвење:
1. Гответе ги тестенините, но не го подготвувајте, тие треба да бидат меки надвор, но остануваат малку груби внатре. Пред да го ставите производот во вода, лесно солете го. Варени тестенини се движат во сито и се мијат со ладна вода. Откако ќе исчезнат сите вода, додајте ја шунка на тестенините и добро се мешате, така што месото ќе се распределува подеднакво на тестенината маса. 2. Во тава во рафинирано масло, пржете исецкан кромид до транспарентен. Потоа додадете го ситно сецкан лук и продолжете со пржење додека печењето не стане мазна златна нијанса.
3. Внесете ја доматната паста, додајте сол. Гаснете две минути и отстранете го од топлина.
4. Малку ги победиме јајцата со вилушка и ставете го кремот во нив. Па камшик на крем мешавина со размахване и испрати во малку ладење домати печење, се промешува.
5. Во мала огноотпорна форма, изложите тестенини измешани со шунка и се прелива и веднаш пополнете ги со варен доматен сос.
6. Ставете го тепсија во загреана печка за 180 степени. По 20 минути, отстранете и великодушно посипете го врвот со мали чипови сирење и вратете го повторно да се стопат уште 10 минути.
Тестенини полнети со мелено месо со шунка и сирење
Состојки:
• половина килограм тестенини (школки или пердуви);
• "Холандски" сирење, тешко - 100 g;
• 200 гр. варен, можете да пушете шунка;
• мал дел од бел свеж леб - 50 g;
• еден голем морков;
• 200 гр. сите мелено, посно;
• 100 гр. мајонез, средни масти;
• две средни кромид.
Метод за готвење:
1. Потопете го лебот во вода или млеко, по 10 минути, извадете ги, отстранете ги сите кора и малку стегнете ја трошката.
2. Користење на парична казна решетки, мелење мелено месо со месо со кромид и натопени леб. Додајте малку сол, црн пипер на вашиот вкус и темесно мачкам.
3. Пополнете ги тестенините со варено мелено месо и ставете ги лабаво во редови во рефрактерна форма. Бидете сигурни дека пред-истурете во него доста, буквално една лажица рафинирано масло. 4. Ширење на полните производи на врвот со грубо рендан морков, julienne шунка и ситно сецкан кромид.
5. Растворете го мајонезот со вода и истурете ја мешавината од тестенини така што целосно ги покрива.
6. На голем ренде, протријте дебел слој на сирење над садот и ставете го во топла рерна половина час.
7. Послужете со свежи или конзервирани краставици или домати.
Тестенини со шунка и сирење - "Италијанска тестенини салата"
Состојки:
• 300 гр. варени шунка;
• кратки и тенки тестенини (тестенини);
• две пиперки месни од месен слатка пиперка;
• 300 гр. конзервирана пченка;
• четири лажички од 72% мајонез;
• Костромско сирење - 200 гр;
• два мали домати.
Метод за готвење:
1. Се вари 2,5 литри вода и лесно се сол со парична казна сол. Во вода што врие, натопувајте ги вермикелите и варете го со средна топлина додека не се целосно готви. Не оставајте во вода, но веднаш го пропуштајте во сито, исплакнете со топла вода и истурете лажица масло. Ова ќе ги спречи тестенините заедно да се држат.
2. Исечете шунка во најтенката слама, и пиперки и домати, исчистени од семе, во мали парчиња.
3. Со пченка, затегнете ја марината и добро исушете ги зрнцата. На големи чипови трепете сирење.
4. Комбинирајте ги сите кршени состојки во голема чинија со тестенини. Додадете мајонез, сол и добро измешајте ја салатата.
Тестенини со шунка и сирење - трикови за готвење и корисни совети
• Тестенини за вриење натопена во вода што врие и доведување до потребната подготвеност при ниски температури, со многу ниска температура на вриење во тенџере. Така што садовите не се свежи, водата по вриење мора да се солени. • Варени тестенини, така што тие не се држат заедно меѓу себе, се мијат само со топла вода и се сушат во сито. За да ги обезбедите мешани со путер, зеленчук или крем, веднаш по миењето.
• Ако варени тестенини подлежат на понатамошно термичка обработка, тие се варат додека половина не се готви. Инаку, вид на храна подготвена во иднина ќе страда незаслужено. Тестенините може да се претворат во каша.
• Варени неварени тестенини варени во тава, пред-пржени. Ова овозможува не само да се зачува нивната форма, туку исто така придонесува за побрзо готвење.
• Тешките сирења додадени на садовите секогаш може да се заменат со кисела сирена, што на садот ќе му даде посебен нов вкус. Ако печен сад е заспан со сирење, тоа не може да се направи. Само тврди сирења се топат, а тоа е нивна употреба што овозможува да се постигне посакуваниот резултат - формирање на груба "кора" кора на површината.
