Торта за сирење - општи принципи и методи за готвење
Употребата на урда во сите видови печење се карактеризира со огромно изобилство на опции. Сите видови на јадења, сирење, шанги и, се разбира, колачи со сирење. Всушност, тие се многу различни од другите видови десерти и вкусни својства и хранлива вредност. Не е тајна дека урда е уникатен прехранбен производ. Тој е богат со витамини и суштествени елементи во трагови, кои играат голема улога во формирањето на коскениот апарат кај луѓето.
Со хранлива вредност и содржина на лесно сварливиот протеин, го надминува секој друг млечен производ. Тоа е причината зошто колачи со колачиња може безбедно да се вклучат во вашата исхрана. Тие се исклучително вкусна, пријатна и апетитна. Секоја жена што знае да готви десерт од светлина ќе ја почитува нејзиниот сакан човек. На крајот на краиштата, чудно е доволно, но според статистичките податоци, мажите најмногу оддаваат почит на колачи со сирење.
Подготвувањето на вакви колачи обично е на два начини: замрзнување или печење во рерната. Вареното сирење мора да биде доволно масно (најмалку 18% маснотии). За да го дадете најдобриот вкус до десертот, млечниот производ се протрира низ сито или камшик темелно. Оваа едноставна, но важна манипулација, исто така, помага да се "уништат" најмалите житни зрна. И ако додадете крем за неа, тоа ќе биде двојно прекрасно. На ваша дискреција, сирењето може да се збогати со парчиња овошје, бобинки, ванилин шеќер, кондензирано млеко, чоколада, итн.
колачи со сирење - подготовка за храна
Купување урда во продавницата, многумина целосно се потпираат на интегритетот на производителот и продавачот, заборавајќи да го оценат квалитетот на производот. Често излегува дека купениот производ генерално не е погоден за печење, треба да го фрлите и да заборавите на тортата. За да не произведуваме такви ситуации, да бидеме повнимателни за купување на било која храна. Не сакаш, сакана, да го доведеш до труење? Значи, како да не се изгуби и да се направи вистинскиот избор? Прво, обрнете внимание на бојата: сирената треба да биде бела, да е дозволена крем сенка, но не и сина. Ставете го мирисот: премногу кисело и квасец што не го сакаме. Првокласни урда никогаш нема да биде кисело. Покрај тоа, за печење на тортата, потребен ни е токму мастиот производ, меко-мрсна, униформна, но не и сува, според конзистентноста.
колачи со торта - најдобри рецепти
Рецепт 1: Солзи од ангелски маргаритки
Торта "Ангелски солзи" - многу честа десерт. Навистина, многу домаќинки тоа го правеа на одмор или само за чај. Подготвен е многу едноставно и брзо, но резултатот ги надминува сите очекувања. И зошто "ангелските солзи", прашуваш? Да, бидејќи во процесот на замрзнување на тортата, на нејзината површина се формираат мали капки, како солзави.
Состојки:
- 150 гр. фино брашно
- гранулиран шеќер (50 g во тестото + 150 g во полнење + 3 супени лажици)
- путер 80-90 гр.
- три јајца + протеини од две јајца
- 1 час л. прашок за печење за тесто
- 50 гр. павлака во тестото
- 100 гр. крем во кутии
- маст урда 500 гр.
- 20-30 гр. гриз
- торба со ванилин
Метод за готвење:
1. Месете го тестото со мешање на брашно, песок, лесно преплавен путер, едно јајце, павлака и прашок за пециво. Месете го тестото со лажица, бидејќи е премногу леплива.
2. Масата ја обликуваме со путер (околу 10 гр.), Ставете го тестото во неа со влажни раце, измерете го, периодично мокрејќи ги прстите. Ние ја загреваме рерната на 210-220 степени и испратете го тестото таму десет минути.
3. Додека нашето тесто се пече, подгответе го полнењето. За да го направите ова, ни треба миксер кој треба да победи јајца со урда, павлака, шеќер (песок), ванила и гриз. Каснете една или две минути, не повеќе. 4. Извадиме тесто од рерната, шири го "кутии" на неа и испратете го назад во рерната половина час. Додека тортата е печена, победи белците (2 парчиња) со шеќер до меки пени. Излезе мешавини. Подмачкајте ги со десерт од врвот откако ќе го извадат од рерната. И повторно (за последен пат сега) го испраќаме таму десет до петнаесет минути. Тоа е тоа! Торта е подготвена!
Рецепт 2: Кукла со чоколада и цреша
Никој нема да остане рамнодушен кон таков извонреден деликатес! Комбинацијата на деликатно сирење и чоколада со додавање на малку забележлива киселост секогаш резултира со големо "нешто" кое не може да се опише. Неопходно е да се готви и да се обиде!
Состојки:
- три јајца
- чаша свеж павлака
- 1,5 стък. шеќер
- две чаши брашно
- два часа поднесува. прашок за печење
- цреша пулпа 200 гр. (трска)
- мали чоколадни чипови (какао) 4 табели. лажици
- 500 гр. урда
- 7-8 чл. лага павлака (за крем)
- чаша прав за крем
- една чоколада за шлаг
- 50 гр. масла за глазура
- ванилин по волја
Метод за готвење:
1. Прво победи јајцата. По појавата на пената, постепено се воведуваат шеќер и чоколадни чипови во нив. На самиот крај, додадете павлака и се меша. Се меша прашок за пециво и брашно одделно, се прелива во добиената маса.
2. Нанесете цреши во брашно и ставете ги во тесто. На дното на формата го ставаме намалениот пергамент и истурете го тестото во неа. Потоа, печете го на 160-170 степени за 50-70 минути. Подготвеност проверете чепкалка за заби или натпревар.
3. Оладете го тортата и пресечете го на три дела. Камшика сирење, павлака и шеќер до хомогена (ванилин може да се додаде доколку сакате). Сапун кремски сапуни, преклопувајќи ги на врвот на едни со други. Либерално подмачкувајте страни, како и врвот.
4. Се топи бар чоколада (во водена бања) со путер, малку камшикувајте и декорирајте торта со шлаг на чоколадо. Можете, на пример, да нацртате роза, срце или мрежа. Ослободете ја вашата имагинација. Прекрасно декорираната торта изгледа попривлечно и попривлечна.
Рецепт 3: Кукла со јагода
Лесна, вкусна и срдечна торта може да се подготви со додавање на секое овошје или бобинки. Ние ќе ги користиме плодовите на вистинска и страсна љубов - јагоди.
Состојки:
- две јајца
- 80 гр. шеќер на сунѓерска торта
- 150 гр. шеќер на крем
- 75 гр. брашно
- мека путер (крем) 80 гр.
- урда (масти или ниски масти) 250 гр.
- 250 гр. павлака
- 280 гр. крем (подобро од масти)
- 460-500 гр. јагоди
- 16 гр. желатин
- секој црвен желе (може да биде јагода)
Метод за готвење:
1. Подгответе ја сунѓерската торта: протресете го брашното, победете ги јајцата со шеќер, постепено фрлајте во брашното. Нежно измешајте го тестото со шпатула. Поставете го пергаментот на формата, подмачкајте го дното со масло и истурете го во тестото. Изгрејте ја рерната (180 степени) и испратете го тестото на неа 10 минути. Потоа, отстранете ја тортата за сунѓер и оставете го да се олади.
2. Срцето добро мешајте или протријте низ сито. Инстант желатин е натопен во вода. Ние правиме јагода пире од 160 гр. бобинки и 160 гр. шеќер Зададете неколку лажички пире од компири за подоцна, и остатокот го загревајте со додавање на отечен желатин и промешајте (но не вријте) додека не се растворат сите состојки. Кул
3. Распрскувајте го бисквитот во отстранлива форма, маснотии со јагода пире, околу рабовите лежевме цели бобинки. Каснете урда со омекнат путер и павлака, додадете јагоди со желатин. Размахване.
4. Камшик крем одделно и се меша со масло и павлака маса. Се мерат 50 грама јагоди и додајте ги на кремот со кој ја истураме сунѓерната торта. Торта чисти на студ за еден час за замрзнување. Потоа го украсуваме со црвен желе (може да се купи во продавница со желатин) и бобинки. Повторно, го отстрануваме студот за еден час или два и добиваме. Летаме и уживаме!
Рецепт 4: Кукла без печење
Торта е голема радост за слатки заби: возрасни и деца. Постојат многу опции за правење колачи без печење. Тука сме со вас и разгледаме некои од нив. Опција 1: Бадеми снегулки слатки (без печење)
Состојки:
- 300 гр. урда
- 300 гр. крем
- 200 гр. бел слез
- банани
- бадемово снегулки
- шеќер и ванила
Метод на подготовка:
Капут крем, урда, ванила и шеќер заедно. Поставете слој на бел слез на дното на образецот. Наполнете го со претежно кремово крем и врзете го со банани, исечете ги на парчиња. Покријте ја тортата со филм за врзување и ставете го во замрзнувачот 20-30 минути. Потоа ставете го на чинија, покријте го со останатиот крем и обилно го посипете со сладче од бадем.
Опција 2: Колач со сирење (без печење)
Состојки:
- 250 гр. меки сливи. масла
- 500 гр. колачиња
- 100 гр. суви кајсии
- 60 ml течна марула
- ванила, желатин, шеќер
- 300 ml сок од портокал
Метод за готвење:
Здроби колачињата, се топи путерот и се меша заедно. Ставете го "чорба" на формата на првиот слој. Ние ги исекуваме сувите кајсии и рамномерно го распаѓаме вториот слој. Земете шеќер по вкус, се меша со ванила и урда. Победи со миксер, додавајќи таму желатин (победи повторно). Како резултат на мешавина лежеше третиот слој. Добро израмнат. Десертот го отстрануваме на ладно пред замрзнување. Додека се замрзнува, варете го желе од желатин (2 кеси) и сок од портокал. Ладење надолу. Малку го нарушиме тортата за да го наполниме со портокалово желе, а потоа повторно ставете го во фрижидер додека не се зацврсти. А вкусна торта за чај е подготвена. Бон апетит!
Опција 3: Сладолед торта
Состојки:
- 500 гр. урда
- јагоди или овошје на ваша дискреција (можете да се мешате)
- конзервирано млеко
- три парчиња. шеќер
Метод за готвење:
Урда сирење, односно, размахване или Бришење за да се елиминираат грутки. Додадете шеќер и кондензирано млеко за него и темелно победи. Бобините или плодовите се мелат со нож. Поставете ја пластичната обвивка на формата и почнете да го свиткате сладоледот. 1 слој - сирење мешавина, 2 слој - парчиња овошје, 3 слој - повторно снешко мешање и така натаму до крајот на состојките. Последниот слој треба да заврши со крем. Сега ние го криеме тортата во замрзнувачот додека не замрзне. Десерт е подготвен.
Cottage Cottage Cake - корисни совети од искусни готвачи
Уршеното сирење од гледна точка на уметноста на тестото е универзален производ. Затоа, производите од сирење, вклучувајќи колачи, можат безбедно да се дополнат со било која компонента. Посебно атрактивна е комбинацијата на урда со мед, чоколада, малку кисело овошје, овошје, павлака, ореви, захаросани плодови и слатки моркови. Обидете се да го декорирате тортата со наведените состојки и да видите како нејзиниот изглед, арома и вкус се менуваат на подобро.
