Во доцна есен и зима, како и во рана пролет, навистина сакам вкусна зеленчукова салата. Овие денови со носталгија се сеќавате на младиот ротквица само од градината, зрели сочни домати и крцкави краставици. Се разбира, сега можете да купувате свеж зеленчук во текот на целата година, но дали вреди да се заведе во зима? Овошјето во стакленички, иако убаво како во сликите, е речиси без вкус и, секако, не е корисно како почвата што расте во нивната сезона!
Ништо, времето на природни градинарски подароци сигурно ќе дојде малку подоцна, но засега дојде време за не помалку вкусни резерви подготвени од градинари од лето: грав, компири, сите видови кисели краставички и кисели краставички. Ајде да одиме во оставата за чајната кујна или подрумот, да земеме некои од овие резерви за наводнување и да направиме зимска салата наречена "Рустикална": едноставна, но одлично е вкусна! Комбинира едноставни состојки кои лесно може да се најдат во секое време од годината: компири, грав, печурки, кисели краставички.
Карактеристична карактеристика на салатата во стилот на земјата не е само едноставноста на неговиот состав, туку и леснотијата на подготовка. Се вари, се сече на големи коцки, се меша - и не важни! Можеби тоа е причината зошто тој носи такво име.
Како што можете да видите, рустикалната салата е скромен, но, како што наскоро ќе се уверите лично, тоа е вкусно, како ресторан за јадење! Откако ќе го пробате еднаш, ќе го напишете рецептот во кулинарска тетратка, од време на време за да ја лечите вкусната салата дома и гости. Тоа ќе биде одлична алтернатива на традиционалното зимско јадење - винагрет.
Салата на земјата е одлично "оди" со различни странични садови - ориз, тестенини, леќата. Не можете да готвите хамбургери или рифови: благодарение на грав и печурки, дури и без месо, изгледа вкусно и хранливо! Рустик салата е многу задоволувачки - можете да јадете дел само со леб, и ќе добиете комплетна закуска.
- Време за готвење: 35 минути
- Сервиси: 4
Состојки за салата во земјата
- 4-6 мали компири;
- половина конзерва од конзервирана грав во сопствениот сок (или 1 чаша варени гравчиња);
- половина тегла конзервирана, кисела печурка;
- 2 солени или кисели краставици;
- 3-5 sprigs од магдонос.
Постојат две опции за полнење гориво:
- Мајонез.
- Нерафинирано растително масло (сончоглед или маслиново масло).
Сол и црн пипер на вашиот вкус.
Метод за готвење рустикален салата
Добро измијте го компирот и варете го во униформа до мекост. Наполнете со ладна вода за да можете лесно да се чистите, оставете да остане 5-7 минути, а потоа кора.
Маринирани печурки со мариноване, исплакнете под проточна вода и исушете се во сито.
Ние, исто така, исплакнете ги конзервираните грав и оставете вода да исцеди. Или, се вари сува грав до меки и сол нив. Салата со мулти-обоени грав ќе изгледа многу убаво: не само бела, туку и шарена, пецкана, беж!
Солените краставици и компири се сечат на коцки од околу 1x1 см и може да бидат поголеми.
Комбинирајте компири, краставици, грав и печурки во сад, додадете сецкан магдонос.
Сол, бибер и микс. Обрни внимание: ако сакате да наполните мајонез, тогаш сол малку помалку отколку што треба, бидејќи сосот веќе содржи сол.
Сега пополнете ја салатата. Пробав две опции: со мајонез и растително масло. Се покажа вкусно во двата случаи, но впечатокот е дека нафтата е уште хармонично комбинирана со сет на производи. Многу од состојките на рустик салата - печурки, краставици - нивниот светла вкус. Мајонеза, исто така, со палпабилен вкус, се натпреварува со неа, но ароматичното нерафинирано масло повеќе хармонично ја надополнува салатата. Пробајте го тоа и вие, а потоа напишете која опција ви се допаѓа најдобро!
Да ја сервира салатата, украсувајќи ја со ракови од свежи билки - магдонос, целер или рукула.
Рустикалната салата со кисела печурка е подготвена. Бон апетит!
