Пилешки нозе во тавата - едноставен рецепт, сакан од многу домаќинки. Пилешки бутови може да се готват на различни начини - се пече, врие, се вари, пржете во тава. Пилешки нозе се составени од нога и бутот, може да се сече пилешка нога по должината на зглобовите или да се готви целина, како во овој рецепт. За разлика од пилешки гради, нозете се речиси невозможно да се надмине, месото секогаш останува сочно и нежно. Пржени пилешки нозе е одлична идеја не само за секојдневен оброк, туку и за пикник - птицата е удобна за јадење со твоите раце.
Најдобар гарнир за пржена живина е пире од компири со млеко и путер. Во принцип, пилешкото и компирот, како оваа фраза не е полнети заби, највкусниот дует кој никогаш не се уморни. Не за ништо големи производители на брза храна секаде рекламираат оваа класична комбинација на производи.
- Време за готвење: 40 минути
- Сервиси: 3
Состојки за пржени пилешки шапки
- 3 пилешки нозе;
- 3 чешниња лук;
- 10 гр. Слатка павлака;
- сол, растително масло.
Методот на готвење пилешки нозе на тава
Постојано се поставува прашањето - дали да се мие или не да се мие кокошката? Претпоставувам дека треба да се миеш. Во модерните хипермаркети, птиците често исплакнуваат во чудни решенија за да му дадат на пазарот месото што може да се продава. Барем од оние размислувања дека остатоците од течноста што ми е непозната остануваат на кокошката, а потоа паѓаат во плочата, мислам дека е неопходно да се мие!
Темелно измешајте ги нозете со ткаенина или хартиена крпа. Ако ова не е направено, тогаш кога пржете капка вода, удирајќи го топлото масло, распрснете го на шпоретот, тоа ќе биде нечисто, и покрај тоа, може да се запали со капки топла маст.
Бришење на суво пиле со сол. За три нозе, една кафена лажичка од голема сол сол е доволно, подобро е да додадете малку готови јадења ако некој мисли дека храната е несоодветна.
Исчистете ги чешничките од лук, поминете низ пресот на лукот, протријте ги нозете, притиснете ја лубеницата под кожата. Парчиња лук кои остануваат на кожата ќе изгорат, па обидете се да ги "скриете".
Следно, ние ги протриваме бутовите со мелена слатка папрака, која не само што му дава пријатна арома, туку и помага да се добие светла румена кора. Ние го отстрануваме пилешкото, готвење со зачини, во фрижидер за 20 минути, така што месото е натопено. Ако гладот не даде одмор, тогаш можете да направите без маринирање, исто така ќе биде вкусно.
Истурете нечиста тава со растително масло за пржење. Добро загревано масло.
Ставете го пилешкото во претходно загреан сад, пржени 10-12 минути на средна топлина од едната страна, потоа превртете го и варете 15 минути од другата страна.
Потоа ја покриваме тавата со капак, го намалуваме гасот на минимум, донесуваме на подготвеност уште 7-9 минути.
Служи пилешки нозе, варен во тава, на маса со гарнир од пире од компири, посипете со свежи билки. Бон апетит!
Патем, постои уште еден начин за брзо да се готват пилешки нозе - брзо испржете на двете страни до златно-кафеава боја. Потоа испратете ја тавата во топла рерна 15 минути. Повеќе ми се допаѓа вториот метод, бидејќи месото е подобро печено, особено ако нозете се дебели.
