Ролни од зелка направени од Пекинг зелка е сад што се разликува од оригиналот во попогодна подготовка, со мека школка. Покрај тоа, оваа зелка е подобро комбинирана со пломби за зелка, наместо бела зелка.
Како да се готви капут ролни од Пекинг зелка
Готвење зелка е прилично лесен процес. Вие само треба да се подготви и микс на состојки, се стави во лист од зелка и готви. Гответе ги што сакате. Рерна, пареа, тава и тава - сè е на ваша услуга.
Во класичната верзија, ролните од зелка се направени од смеса која вклучува мелено месо, ориз, кромид, морков, зачини и доматна паста, како и лисја за "омотот".
Како да се подготват лисја за зелка од Пекинг за полнета зелка
Листовите на Пекинг зелка имаат облик кој е погоден за подготовка на зелка. За жал, како и секоја друга, Пекинг е прилично кревка кога се свитка.
Подготовката на лист е едноставна и лесна. Исечете база од главата, одделете ги листовите и одберете ги најголемите. Исплакнете во ладна вода, отсечете го згуснењето на листовите, така што тие имаат приближно иста дебелина во текот на целата површина.
Конечно, ставете ги чаршафите во сливното поле, пополнете со врела вода и чекајте околу петнаесет минути. Самата топла вода ќе ја направи целата работа, имено, ќе ги омекне лисјата, овозможувајќи им да се наведнуваат и свиткаат како што сакате.
Зелка ролни со кинеска зелка, чекор-по-чекор рецепт со слики
Ќе земеме:
- Picky Head
- Сто грам ориз
- Половина килограм мелено свинско месо
- Три репка луковици
- Две мали моркови
- Две големи лажици доматен паста
- Половина чаша кисела павлака
- Половина чаша чиста вода
- Кук сол
- Свежи пиперки
- Сончогледово масло
Процесот на готвење:
Peken треба да се расклопи и да се стави во врела вода неколку минути, а потоа да се извади во сито за да се исцеди водата.
Оријте го оризот во солена вода околу петнаесет минути, а потоа исплакнете.
Исечете кромид во коцки и пржете до светло златно.
Во сад, комбинирајте варен ориз, пржени кромид и мелено месо, зачинете со сол и црн пипер.
На дното на тенџере, распоредете ги круговите на компирот така што ролните од зелка не се пржени.
За секое лист од зел го извадиме кутијата и го завиткаме во коверт.
Полнета зелка што ја ставаме во редови во тенџере.
Ние морковме на корејски ренде.
Исечете го кромидот во коцки и зачувајте го со морков.
Додајте кисела павлака и домат директно на садот од зеленчук. Сол, бибер, истурете малку вода и се вари.
Наполнете го сосот со зелените ролни и чорба за еден час под капакот на тивок оган.
Зелка зелка ролни со мелено месо во рерна
Полнетата зелка во рерната се добива со поизразен вкус на месо и сок. И за да не го изгубите последното, не треба да користите премногу ориз или посно, со малку маснотии.
Земете ги следните производи:
- Долгороден ориз - 150 грама
- Свинско или мелено говедско месо
- Кромид - голем кромид ќе биде доволен
- Лук - пар каранфилче
- Моркови - сто грама
- Конзервирани домати - четиристотини грама
- Зелка - пар големи вилушки
- Зеленчук од зелен чај - мал куп
- Зачини и сол по ваш вкус.
Најдобрата опција во изборот на компонентата за месо на полнењето ќе биде изборот на месо од сечењето на шунка од свиња или говедско месо од делот на колкот. Исечете го постоечкото парче на мали парчиња, што ќе треба да се исецка со секира со месо или со обичен голем нож, се додека не се меле. Таквото месо ќе биде многу помоќно и вкусно, за разлика од мелено месо. Нема време да се мешаш со месо? Така да биде, земете вообичаените кутии, без додатоци. Со месо, измешајте варен ориз, сецкан лук, сецкани и пржени кромид со моркови, зачини и сол. Добро се промешува и се дистрибуира преку омекна листови од зелка. На еден лист, земи околу една лажица мелено месо. Иако се погледне големината на листот и од тоа дали е доволно да се пропадне.
Ставете ги полнетите ролни од зелка во длабок сад, додадете малку вода. Ставете сос од домати на врвот и покријте со фолија. Печете ја зелката по можност на 180 степени во регионот од четириесет и четириесет и пет минути. Посипете ги со билки кога служите.
Мрзливи зелка ролни од Пекинг зелка
Мрзливи рубини од зелка во суштина се многу слични на ќофтиња, со исклучок на употребата на зелка во рецептот. Подготвување на мрзливи зелка ролни на грдоста едноставно, во согласност со "мешани, обликувани, варен" шема.
Готви трошлив ориз, околу стакло, се меша со половина килограм говедско месо или свинско месо, пржени кромид и моркови, кои 50 грама на секој ќе бидат доволни. Сол и бибер додадете 400 грама ситно сецкан пекин и се мешаат.
Формирање топки со големина на просечен кромид, ги стави во тава, истурете вода и покријте со сос од домати, ќе потрае околу 350-400 грама. Затворете ја тавата и доведете ја спремност.
Служат мрзливи зелка ролни може да биде како гарнир, и како независна антена. Пристрасни јадења се пожелни за користење на светлина, од мала количина на состојки.
Зелка ролни во multicooker
Поради мултифункционалноста на multicooker, исто така, може да се користи во подготовката на зелка. Калењето може да потрае малку повеќе од еден час и половина, но времето поминато на крајот ќе се исплати за себе со интерес.
Ќе ви треба:
- 500 грама мелено месо
- 200 грама ориз, варен расфрлани
- 70 грама кромид и морков
- Три или четири чешниња лук
- Еден пар средни глави на кељ
- Сос од домати, триста грама ќе биде сосема доволен
- Зачини и зачини. Овде, тоа е во вашата дискреција
Расклопувајте ја главата на зелка во листови, исплакнете со вода и ставете ја во голем контејнер. Базен или голем сад би бил корисен. Рашири лисјата рамномерно, но не тропајте. Наполнете со топла вода, и нека им се оладат и омекнат, тоа ќе потрае околу петнаесет минути.
Додека листовите земаат третмани со вода, подгответе ја кутијата. Измешајте ориз и мелено месо. Да ги испрати фино сече кромид и моркови. Земи го лукот и додајте ги зачините и се меша.
Во пареа меки лисја, организираме кутии и го завиткајте листот како плико. Во тој случај, укинете ги листовите со кујнски ножици. Ставете ги полнетите ролни од зелка во садот на бавниот шпорет, можно е да ги направите еден на друг и да ги истурете со сос од домати. Поставете ја моќноста на 800-900 вати и вклучете го режимот "калење". По еден час и половина, сè ќе биде подготвено за служење.
Зелка ролни од кинеска зелка во сос од павлака
Сос од домати при готвење полнета зелка е класика на жанрот, но не секој може да го сака, или може да му се досадува. Потоа сос од павлака ќе дојде до спасување.
Земете ги следниве состојки:
- 750 грама мелено месо
- 200 грама кромид
- нешто повеќе од половина чаша ориз од долго жито
- 2 големи зелки од Пекинг зелка
- зачини по вкус
За сосот ќе ви треба:
- 400 грама павлака од десет проценти маснотии
- 250 грама кромид
- чаша вода
- растително масло
- мал куп копра
- сол и зачини по избор
Расклопувајте ги зелките во лисја, тријте ги, исплакнете и покријте со топла вода 15-20 минути.
Варете го оризот во трошка состојба, мешајте го во месото и испратете го пржениот кромид, сол и зачини. Измешајте го мелено месо и дистрибуирајте по порции во лисјата од зелка. Откако ќе ги завиткате, испратете ги на садот или садот и додајте вода за гаснење.
Сос од павлака се подготвува многу едноставно. СРЈ, сецкани пердуви, кромид. Тоа треба да се ублажи до максимум. Истурете павлака до неа, мешајќи во процесот, исто така вреди да се додаваат зачини во сосот. Држете го малку на огнот и нека се згусне. Кромидот во овој момент е пожелно да се мачкам со шпатула во состојба на пире.
Ставете ја полнетата зелка во облик, истурете го сосот на горниот дел, покријте го со капак или фолија, ако печете и оставете да се чувате додека не го направите. Неколку минути пред крајот на готвењето посипете ја полнетата зелка со копра.
Пилешко зелка ролни од Пекинг зелка
Пилешки зелка ролни ќе бидат повеќе диететски од живина или говедско "браќа". Тие бараат помалку време за готвење, поради брзината на готвење на самиот пилешко.
За кутии, можете да користите сечкани пилешки бутови, или повеќе исхраната филе. Мелење пилешко вреди ножеви, во екстремни случаи, мелница за месо со остар нож и голем скара.
Земете половина килограм мелено пилешко месо, го зачини со зачини и сол, додадете пржени кромид, 50-60 грама ќе биде доволно. Промешајте ја смесата и ставете варен ориз во неа. По можност готви до свежи. Оризната сурова тежина, за наведената количина на месо, ви требаат околу 100-120 грама. Подгответе го подготвеното мелено месо во пареата од листови од зелка, ставете во било која форма погодна за вас и испратете ја за да се подготвите, прегласете со сос од домати или кисела павлака.
Кога се готви, имајте на ум дека пилешкото брзо доаѓа до подготвеност. Кога гаснењето ќе биде доволно за четириесет и педесет минути. За печење под фолија доволно 50-60 минути. Дали сакате да готвите пилешка зелка во бавен шпорет? На 700 вати ви требаат шеесет до седумдесет минути.
Диететски зелка ролни од Пекинг зелка
Дали ви се допаѓа полнети зелка ролни, но "спас" околу стомакот станува се поголем и поголем? Па, нискокалорични опции ќе дојдат на спасување.
Прво, треба да обрнете внимание на изборот на месо. Помалку содржина на маснотии - помалку калории. Најпогодно ќе биде посно говедско и телешко месо, пилешко, мисирка. Сето ова на минимум содржи масти и максимален протеин.
Важна компонента на мелено месо е оризот. За жал, тоа е прилично високо во калории поради неговата висока содржина на јаглени хидрати. Отстранете ја од кутијата не е сосема надвор, вие навистина може, само да ја намалите количината за два или три пати.
Заради намалување на содржината на калории е да се отстрани масни сос, како кисела павлака. Поради својата содржина на маснотии, може негативно да влијае на вашата исхрана и обликот на телото.
Земете половина километар мелено пилешко филе, се комбинираат со 50 грама варен ориз, 50 грама лесно пржен кромид, додадете сол и бибер. Се меша во хомогена маса и се прецрта во порции во подготвени листови од зелка. Гответе додека не се готви со сос од домати или сос од домати.
Вкусни зелка ролни од кинеска зелка во тава
Полнетата зелка во тавата се готви со готвење и со користење на комплексен сос кој го подобрува вкусот е проблематичен. Но, целиот вкус може да се вклопи под омотот на зелените лисја. Скршете неколку кромид глави до светло goldiness и оставете го во тавата. Додадете половина килограм мелено говедско месо, 150 грама варен ориз на неварен кромид и добро се мешајте. Не заборавајте да сол и додадете пиперка. Истурете сто грама сос од домати во мешавината, измешајте, ставете чиста чинија и оставете да се излади. Ќе добиете мелено месо, кое ги вклучува сите состојки, а месото во неа ќе биде натопено со масло од кромид и доматен сос. Можете да додадете ситно сецкан лук или нејзина исушена верзија.
Започнете со листови од зелка со мелено месо и превиткајте ги во склопувања. Ставете ги во тенџере, покријте ги со разредениот сос од домати со 1 до 1 со вода. За да ги задржиме таквите рубини на зелка на плочата чини околу еден и пол часа, во никој случај нека не ја вариме течноста.
Посипете ја подготвената полнета зелка со сецкан зеленчук, сервирајте со едноставен гарнир, не го прекинувате вкусот на садот, како и додајте слатко и кисело сос, базирано на домати.
Јадете вкусно и се движите подалеку од вообичаените рецепти. Успеси!
