Зачинета супа е сад за затоплување со пипер. Рецепти зачинети супи со пилешко, леќа, домат, ќофтиња, ракчиња

Зачинета супа е сад за затоплување со пипер. Рецепти зачинети супи со пилешко, леќа, домат, ќофтиња, ракчиња

Зачинети супи имаат посебен, вкусен вкус и имаат ефект на затоплување. Тие се најпогодни за зимска исхрана .

Но, необично, големите љубители на зачинета супа се жители на јужните земји. Исхраната на кинески, виетнамски, тајландски и други азиски земји не може да се замисли без солени првични курсеви.

Постои мислење дека тие помагаат да се одржи фит фигура, да се спречи дебелината, да се чува од здравје и долговечност.

Уживајте во зачинета супа?

Зачинета супа - Основни принципи за готвење

Како и секој прв курс, зачинета супа може да се готви во супа или вода. Најчесто се користи месо, риба, пилешка супа, ennobling јадење и да ја направат повеќе задоволувачки. Ако вегетаријанска зачинета супа е подготвена, тогаш посебен акцент треба да се стави на зачини, така што садот не излезе празен и невкусен. Исто така можете да ја подготвите супа од зеленчук од кромид, моркови, миризливи корени и да го користите наместо вода.

Што може да се додаде на зачински супи:

• морски плодови;

• зеленчук;

• житарици;

• тестенини;

• јајца;

• подготвени сосови;

• зеленчук.

Па, за давање зачин најчесто се користи чили пипер. Така што е рамномерно распоредена во садот, таа е ситно сецкан или подмачкана во каша. Потоа ставете го супа или пре-чорба со зеленчук во тава. Зачинета супи се облечени со зеленчук, разни зачини, сок од лимон.

Рецепт 1: Зачинета супа од карго со теменски сос

Упростен рецепт за затоплување, зачинета супа со готов ткемали сос. Готвени на јагнешко месо, но исто така можете да го користите говедско месо. Јадете kharcho по можност свежо, супата не е повторно загреана. Бројот на производи за 4 порции. Состојки

• 500 грама јагнешко месо;

• чаша tkemali;

• 4 светилки;

• 50 грама ориз;

• топли пиперки;

• некое масло;

• зеленчук;

• сол;

• 70 грама паста од домати.

Готвење

1. Измијте ја јагнешко месо, исечете ги на парчиња и истурете 2,5 литри вода. Готвење супа. Не заборавајте да ја отстраните пената кога врие.

2. Измијте го оризот додека водата не е транспарентна, истурете во супата.

3. Исечете го кромидот во коцки и испратете го по оризот. Гответе ги производите до меки.

4. Топлина во тавче малку малку, додадете ситно исецкани топла пиперки, пржете на една минута. Потоа се става tkemali, додадете тестенини и стврднејте се заедно уште 10 минути.

5. Сол супа, стави содржината на тавата во тава, нека се врие за уште неколку минути.

6. Полнете со зеленчук, ставете го листовото поле и исклучете го. Дајте ја зачинетата супа за пиење за половина час и може да земете примерок.

Рецепт 2: Зачинета супа од глупак со мелено

Рецепт за брзо зачинета супа со вкус на домати. Наместо месо, се користи полнење, што заштедува многу време. Тестенини користат било, а наместо тоа може да земете мали вермикели. Но, во овој случај потребно е да се намали времето за готвење на тестенините.

Состојки

• 300 грама мелено месо;

• 300 грама солени домати;

• чили пипер под;

• кромид;

• лук глава;

• 180 грама тестенини;

• парче ѓумбир;

• масло;

• сол;

• еден морков;

• бугарска пиперка.

Готвење

1. Исечете го кромидот, пржете малку за масло во масло. Додај рендан моркови, paprika, сецкани чили под и се готви уште 3 минути.

2. Со солени домати, извадете ја кожата, мелете и испратете ја на садот во зеленчук, вриејте 5 минути. 3. Ние чистиме ѓумбир, ситно сече, се мешаме со мелено месо и истурете два литра вода, може да се истури помалку ако сакате да добиете подебело јадење. Ставете го шпоретот, вријте 10 минути.

4. Се шири тестенини, даде зоврие. Ние сол.

5. Додајте варен зеленчук од тавата, вријте го сето тоа заедно 5 минути, потоа фрлете го листовото поле и исклучете го.

6. Пред сервирање, зачинета супа е попрскана со зелена боја.

Рецепт 3: Тајландски зачинета супа со ракчиња

За да го направите ова јадење, ќе ви треба тајландски "tom yam" тестенини, кои се состојат од чили пипер, ѓумбир и зачини. Исто така, за зачинета супа ќе ви биде потребна супа, можете да земате риба, пилешко или месо. Скариди е пожелно да се користи суровини.

Состојки

• 800 грама супа;

• 200 грама ракчиња;

• 1 кисела краставица;

• 150 грама шампињони;

• лажица тестенини јам;

• кромид;

• масло;

• труп од целер;

• моркови;

• сол, cilantro.

Готвење

1. Стави ја супа на шпоретот, доведете до вриење. Сече на целер и морков на парчиња, фрли во тавата.

2. Ситно исецка на кромид, пржете во масло. Потоа додадете зачинета паста за јајца, загрејте и ставете сè во супата.

3. Сечењето шампињони ги пресекуваме со плочи, испратете ги во супа со супа. Се вари две минути.

4. Додадете го солени краставици, исечете ги во мали коцки и вријте ги сите заедно 5 минути. Ние го пробаме. Ако сол не е доволно, тогаш додадете.

5. Сега треба да се стави на ракчиња. Тајците користат неопржен морски плодови. Се верува дека школка кога се готви дава на јадењето посебен вкус и арома. Но, ако сакате, ракчиња може да се исчистат, оставајќи опашка. Ние испраќаме морска храна во супа.

6. Сега со свои раце го раскинуваме цилинтророт (наместо тоа, можете да го користите обичниот магдонос) и испратете го на тавата, веднаш исклучете го. Зачинета тајландска супа подготвена!

Рецепт 4: Зачинета супа од домати и грав

Идеално, варената грав се користи за оваа зачинета супа. Но, за да го забрзате и поедноставете процесот на готвење, можете да земете конзервиран производ. Погоден грав во домат или во свој сок, бел или црвен.

Состојки

• 2 чили пиперки;

• конзерви на грав (380-400 грама);

• 15 грама брашно;

• 3 лажички путер;

• 2 светилки;

• 500 грама домати;

• магдонос;

• сол;

• литар од било супа.

Готвење

1. Ние ги испуштаме доматите една минута во вода што врие, а потоа ги ладиме во ладна вода и ја отстрануваме кората. Свртете го блендерот во пире заедно со чили, можете да прескокнете сè преку мелница за месо или едноставно да исечете ситно.

2. Ние го чистиме кромидот, исечете ги на коцки, пржете во котел. Додајте го готвеното пире од домати. Симнете заедно за 5 минути.

3. Истурете ја супата, оставајќи 100 грама за одгледување брашно. Доведете ја супата на вриење. Ние сол.

4. Ширење на грав, ако тоа е во сос од домати, тогаш ништо не треба да се направи. Ако грав во сопствениот сок, пожелно е да ги измие од лигави маринада, ставајќи во сито.

5. Разредете го брашното со преостанатиот супа и инјектирајте во тенка струја во вриената супа, измешајте, вријте за момент.

6. Ставете го сецкан магдонос и исклучете го.

Рецепт 5: Зачинета супа со пилешко и јајца

Ова јадење е подобро да се готви со пилешка кожа, така што супа испадна да биде повеќе дебела и богата. Исто така ќе ви требаат пилешки јајца, кои можете да ги додадете во веќе подготвената супа, но ние ќе ги наполните свежи.

Состојки

• 0,5 кг пилешко;

• 2 компири;

• 0,5 лажички црвен пипер;

• 4 јајца;

• масло;

• моркови; • зеленчук, сол;

• светилки.

Готвење

1. Наполнете го измиеното пилешко со вода, варете ја супата додека месото не е подготвено, околу 40-50 минути. Потоа извадете ги парчињата, ослободете ги од коските и повторно фрлете ги во садот.

2. Исечете го излупениот компир во ленти, испратете ги на тавата. Ние сол.

3. Скршете ситно кромид, пржете во масло, додадете рендано моркови.

4. Откако компирот се готви, ставете го пржениот зеленчук во садот.

5. Распни јајца во сад, ставете црвен пипер, добро се мешајте. Може да се разбуди со вилушка или размахване.

6. Истурете ги јајцата во садот во тенок проток, енергично се промешувајте.

7. Додадете зеленчук, ловоров лист и веднаш исклучете го. Пред сервирање, оставете ја садот да стои 15 минути под капакот.

Рецепт 6: Зачинета супа од супа од месо

Друга варијанта на зачинета супа, овој пат со додавање на компири. Садот е миризлив, негување, затоплување. Одлично за студената сезона. Полнењето може да го земе, но подобро измешано од неколку видови месо.

Состојки

• 300 грама мелено месо;

• 50 грама ориз;

• 5 компири;

• еден кромид;

• жешка пиперка;

• зеленчук;

• чеснок лук;

• масло;

• еден морков.

Готвење

1. Ставете го оризот речиси додека не се готви, исцедете ја водата, малку ја исушите трупот и се мешајте со мелено месо. Додадете сецкан чешне лук, сол и мачкам ја масата.

2. Ставете го тенџере на шпоретот, истурете 2 литри вода или супа, нека вари.

3. Исечете ги кубените излупени компири, фрлете во саксија, гответе до половина варен.

4. Ние формираме ќофтиња, големината на јајцето за пециво, пржете на двете страни во тава до златно-кафеава боја. Парењето не е потребно, тие ќе достигнат подготвеност во супата. 5. Ние испраќаме ќофтиња на компири. Супа сол.

6. Исечете го кромидот, испржете го во садот по ќофтиња. Додај ситно исецкана лута пиперка.

7. Ставете ја содржината на тавата во супата, вријте 2 минути. Ние се обидуваме со сол, ако е потребно, додадете повеќе зачини.

8. Сечеме свеж зеленчук, пополнете ја супата, на крајот фрлете го листовото поле и исклучете го.

Рецепт 7: Зачинета супа од леќа

За оваа зачинета супа е подобро да се користи црвена леќа, со тоа садот излегува убава, светла. И лимон дава посебна арома и солени вкус. Супата е подготвена без компири, но можете да ја додадете ако сакате.

Состојки

• 300 грама пилешко;

• 150 грама леќа;

• моркови;

• лимон;

• 3 чешниња лук;

• копра;

• чили под.

Готвење

1. Ние се мие на пилешко, истурете 1,5 литри вода, готвење супа речиси до подготвеност.

2. Ставете ја измиена леќа, се вари до мека. На крајот можете да сол сол.

3. Намалете го маслото во тавата, испржете го кромидот исечете на мали коцки. Додај рендан моркови и чорба зеленчук на тивок оган до меки.

4. Го поместуваме пржениот зеленчук во супата, даваме да зовриеме, полнеме со сецкан зеленчук и исклучи го.

5. Стиснете го сокот од лимонот.

6. Исечете лук и топол чили пипер, ставете го во малтер. Додадете малку сол, сок од лимон и добро протријте.

7. Истурете ја топлата супа во чинии, ставете лук и бибер со вкус во секоја лажица и може да се сервира на масата.

Зачинета супа - Совети и трикови

• За да ја направите супата транспарентна, не дозволувајте интензивно вриење. Подобро е да се готви садот на тивок оган, под капакот. Кога го додавате секој додаток на оган, додадете ја супата да се врие брзо и повторно да се стави на минималниот режим. • Дали пастата од домати е завршена? Наместо тоа, можете да додадете исчистени домати (свежи, барел, конзервирана), подготвен кечап, замрзнат, па дури и сушен зеленчук. Можете да го користите сок од домати, но прво мора да го сварите или да го скратите дел од супата.

• Бибер е постојана состојка на зачинета супи. Ако соодветен подот не е пронајден, тој секогаш може да се замени со црвен пипер, грузиски adjika или тајландски сос.

• Зачинета тестенини често се додаваат во зачинети супи. За да не растат и да не го расипуваат првото јадење, времето за готвење треба да се намали на половина. Во процесот на внесување супа тестенини ќе достигне подготвеност.

Коментари (0)
Поврзани статии
Пребарување