Бухти со суво грозје се најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви булки со суво грозје дома

Бухти со суво грозје се најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви булки со суво грозје дома

Бухти со суво грозје - општи принципи за готвење

Бухти со суво грозје се подготвуваат главно од тесто од квасец, бидејќи печењето од него излегува бучно и богато. Како и другите бухти, квасецот може да се пресуши или свежи. Во некои рецепти за бухти со суво грозје, прво мора да подготвите сунѓер: измешајте го квасецот, мала количина шеќер и брашно во топло млеко. Појавата на пена капа ќе покаже дека сунѓер е подготвен и може да се меша со остатокот од брашно и други состојки. Измиени и сушени суво грозје се додаваат во тестото и се мешаат, по што тестото се остава да се вклопи. Обично, тестото треба да се крева еднаш или два пати. Завршени тестенини со суво грозје во облик на топчиња, ролни, коверти итн. За вкусна златна кора, јајцата се обложени со јајце и се попрскаат со шеќер пред печењето. Печете бухти со суво грозје на температура од 180 до 225 степени за 25-30 минути.

Бубачки со суво грозје - приготвување храна и јадења

За правење бухти со суво грозје, треба да се подготви стандарден сад за печење: сад, мерна чаша, сито, тркалачки пин и сад за печење. Исто така може да бара преработка на храна или чист пешкир за да го покрие тестото додека не биде соодветно.

И покрај фактот дека има многу рецепти за пунџа со суво грозје, подготовката на производи за сите од нив е иста: просејте го брашното, сортирајте ги суво грозје, исплакнете и исуши, загрејте го млекото и извадете го путерот. Рецепти за суво грозје:

Рецепт 1: Суво грозје

Бухти со суво грозје се најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви булки со суво грозје дома

Подготви вкусни бухти со суво грозје за таков едноставен рецепт! Ќе ви требаат храна за готвење, но треба да имате доволно време додека тестото се прави со квасец. Исто така, ќе ви треба едно јајце, белото од кое оди до тестото, и жолчката - за глазура.

Состојки задолжителни:

  • 1/4 кг брашно;
  • 3/4 чаша вода;
  • 1 јајце;
  • лажица шеќер;
  • Сув квасец - 1 лажиче;
  • Половина чаша суво грозје.

Метод на подготовка:

Се става брашно, шеќер и сув квасец во сад, се меша. Истурете во вода. Промешајте ја смесата. Подигнете суво грозје со врела вода и ставете го во тестото, измешајте. Јајцето се распаѓа, го одвојува протеинот од жолчката. Победи на белците и се меша жолчка со 5 ml вода. Додај шлап протеини на тесто. Рацете подмачкани со растително масло и месете го тестото. Откако тестото за првпат се крева, се меша и остава да дојде повторно. Форма 8 тесто од тестото и ставете го на лист за печење. Остави 20 минути за да се крене. Подмачкување бухти со мешавина од жолчка и вода Печете околу 20 минути. Бухти со суво грозје се подготвени!

Рецепт 2: Бухти со суво грозје и цимет

Бухти со суво грозје се најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви булки со суво грозје дома

Неверојатно вкусни колачи, кои ќе го воодушеват домаќинството и ќе ги кренат духовите на ладен, дождлив ден. Циметот дава луксузни бухти вкусна арома, а тестото од квасец има пријатен зачинет вкус.

Состојки задолжителни:

  • Топла вода - 50 ml;
  • 100 мл кисела павлака;
  • Квасец - 1 кесичка;
  • шеќер - 100 гр;
  • Јајце - 1 ЕЕЗ.
  • 4 g сол;
  • Ghee - 50 g;
  • брашно - 2 чаши;
  • кафеав шеќер - половина чаша;
  • Цимет - 2 лажици;
  • Путер (не се стопи) - 2 лажици. л .;
  • Половина чаша суво грозје.

Метод на подготовка:

Стави квасец во топла вода и разредете 12 минути. Ghee се меша со павлака, шеќер, сол и јајце. Истурете го растворен квасец и додадете брашно. Месете го тестото 10 минути. Сад за тесто, маст со растително масло и ставете го тестото, покријте со фолија и оставете го 1 час. Измешајте 2 лажици масло со цимет и шеќер, додајте ги измиените и исушени суво грозје. Штом тестото се вклопува (ќе се зголеми најмалку два пати), подели го на 2 дела. Повлечете ги двата дела во правоаголници и ширете го полнењето. Завртете ги ролните и исечете ги на 12 порции. Распоредите ролни на лист за печење и оставете да пристапат околу 40 минути. После тоа, бухти со суво грозје може да се печат околу 25-30 минути.

Рецепт 3: Бухти со суво грозје и кора од лимон

Бухти со суво грозје се најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви булки со суво грозје дома

Обичните бухти со суво грозје може да се направат многу вкусно со додавање на кора од лимон во тестото. Печете извонредно мирисна и вкусна.

Состојки задолжителни:

  • 3/4 чаши млеко;
  • 20 г свеж квасец;
  • 125 гр шеќер;
  • 2 јајца (од кои едниот е шлаг);
  • 355 гр брашно;
  • Сецкани кора од лимон;
  • Малку сол;
  • 45-50 g путер;
  • 130 гр суво грозје.

Метод на подготовка:

Во топло млеко, разредете го квасецот, додадете малку брашно и шеќер (во мала лажичка). Оставете ја пијалак на топло место за 20 минути за пристап. Направете добро во пресеченото брашно. Скршете јајце таму, додадете пијалак, 100 гр шеќер, сол и лимонско козјо. Промешајте ја масата со миксер. Ставете го суво грозје и путер. Се меша сè повторно. Месете го тестото со рацете и оставете го на 1 час да се приближат. Се шири маснотии или путер. Распредели една лажица од 16 пунџа со суво грозје, периодично потиснувајќи лажица во брашното. Покријте бухти со пешкир и оставете да се зголеми за 15 минути. Измазнете бухти со суво грозје, претепан јајце и посипете со шеќер. Печете на 220-225 степени за 20 минути. Прекрасна златна кора треба да се појави на готовиот печење.

Бухти со суво грозје - тајни и совети од најдобрите готвачи

- За да избегнете квасец на квасец во млекото, прво мора да го мелете квасецот со шеќер и сол;

- Оние кои не сакаат премногу слатки бухти со суво грозје, се препорачува да се додаде на тестото не повеќе од половина чаша шеќер;

- Суво грозје секогаш треба да биде меко (не е суво), па затоа треба да го измиете со вода што врие или држете за една минута во топла вода.

Коментари (0)
Пребарување