Ако мислите дека знаете сè за полнети пиперки, вие сте длабоко погрешно, затоа што често создаденото јадење не функционира правилно: прснува кога се готви, ја губи својата форма и не изгледа многу привлечно кога служи. За да го спречите тоа да ви се случи, подгответе ги полнетите половини од пиперките, а изборот на зеленчук со светла боја.
Таквото јадење е подготвено многу брзо, за разлика од целосно наполнета пиперка, и изгледа многу повеќе апетитот и повеќе шарени во изгледот. Различни производи од месо може да се користат за полнење, а не само мелено месо, на пример: отпадоци, парчиња месо итн.
За 2 порции полнети пиперки, ќе ви требаат:
- 2 големи силни пиперки;
- 150 гр мелено пилешко;
- 1 кромид;
- 1 морков;
- 20 мл растително масло;
- сол и црн пипер по вкус;
- 50 гр сирење.
За да започнете со готвење на садот, прво додадете сол и бибер до мелницата ако сте го купиле. Ако имате пилешко филе или друг вид месо, прво поминете ја преку мелење за месо, а потоа додадете ги сите зачини. Исечете ги морковите и кромидот во големи коцки, откако ќе бидат исчистени и измиени.
Загрејте го зеленчукот или сончогледовото масло во тава или тенџере и повлечете го зеленчукот во него заедно со парчињата мелено месо. Измешајте сè добро и пржете додека не го подготвите околу 15-20 минути, се додека мелено месо целосно не се закова. Главната работа не е да се надмине полнењето, така што останува сочно. Ако тоа се случи, додадете малку вода што врие во контејнерот, така што кутијата е натопена во течност. Евентуално, можете да додадете малку доматно паста или пулпа од свежи домати, претходно излупени, но тогаш ќе треба да испарите малку сок од домати, така што полнењето не изгледа премногу течно.
Измијте ги пиперките надвор и пресечете ги на половина заедно со опашките за да ги направите чамците. Внимателно исечете ги семето, за да не ја оштетите основата и повторно исплакнете.
Наполнете ги половините од пиперките со печено месо и ставете ги во форма лесно рафинирани со растително масло.
Режете рендано тврдо сирење и ставете го на врвот од полнењето. Најдобро е да се фаќате на ситно ренде, бидејќи големите парчиња сирење не се стопат добро.
Поставете ја формата со празни места во рерната за 20 минути, чекајќи сирењето да се топи. Не вреди да се чува садот во рерната долго време, бидејќи ќе ја ставите кутијата веќе подготвена, а пиперките може да ја изгубат својата форма и да отидат.
Ставете ги половините на топла пиперка на служебна плоча и сервирајте ги, облечете ги со свежи билки. Тие се вкусни во жешка состојба, кога сирењето сѐ уште трае кога ќе се изгори. Уживајте во оброкот!
Како што гледате, не е неопходно да се стопи мрзливо над казан и да се грижите за тоа како се подготвува оризот - можете едноставно да ги натрупите половините од пиперките и да потрошите на сè 25 минути! Но, колку чини трошоците за 2 порции, сега откриваме:
- 2 големи светли пиперки - 15 рубли;
- 150 гр мелено пилешко месо - 25 рубли;
- 1 кромид - 3 рубли.;
- 1 морков - 3 руб.;
- 20 мл растително масло - 5 рубли;
- 50 гр сирење - 30 рубли.
Вкупно: 2 порции од 2 половини ќе чинат 80 рубли, а 1 дел - 40 рубли, но во исто време вашето јадење ќе изгледа како да го нарачате во скап ресторан - луксузно и свечено, па земете го ова рецепт за услуга кога чекате познати гости или сакате да организирате празнична романтична вечера! И ние ќе те погледнам повеќе од еднаш со вкусни и евтини новини!
