Задушени моркови се светло и здраво гарнирче и се дел од многу јадења. Најдобри рецепти за задушени моркови и јадења со нејзиното учество

Задушени моркови се светло и здраво гарнирче и се дел од многу јадења. Најдобри рецепти за задушени моркови и јадења со нејзиното учество

Морков чорба како гарнир е вкусно, оригинално и неверојатно здраво јадење.

За жал, тоа не е толку популарна како, на пример, компири.

Многумина дури и не се сомневаат дека можете да направите лесен и вкусен гарнир од моркови.

Статијата содржи најдобри рецепти за готвење морков чорба.

Во суштина, овој зеленчук се додава на други јадења за подобрување на вкусот. Ќе научиме како да готвиме независно јадење од моркови.

Задушени моркови - основните принципи на готвење

Моркови се чистат, добро измиени и исечени на прстени, коцки, коцки или грубо нанесуваат.

Истурете моркови во тава, котел или бавен шпорет. Сецкан зеленчук се шири во загреан котел, додадете малку вода за пиење или супа, покријте и чорба околу половина час. Во принцип, времето за готвење зависи од тоа колку ситно сецкани моркови се.

Како додаток, кромидот се додава кромид, јаболка, зелен грашок и друг зеленчук. Бразивените моркови се готват со месо од живина или слатка свинско и говедско месо.

Моркови ќе бидат многу тендерски ако ги ставите во павлака, млеко или крем.

Рецепт 1. Засушени моркови со кромид

Состојки

250 г кромид;

свежо пиперка;

500 гр моркови;

80 гр путер;

6 g сол;

150 грама домати;

5 g куркума;

зелен кромид - куп;

5 g земјата коријандер.

Метод на подготовка

1. Исечете го чистиот и измиен кромид на половина прстен. Се топи путер во тенџере. Ставете го кромидот на половина прстен во неа и испржете го до златно. 2. Чистење и миење на морков добро. Исечете го во доволно големи блокови.

3. Наредете ги морковите за да го исушите кромидот и продолжете со печење уште 7 минути. Потоа се става во водата за пиење, така што лесно покрива зеленчук. Симнете под капакот за половина час.

4. Исплакнете ги зелените кромид, малку сува и ситно исецкајте.

5. Измијте ги доматите, измијте ги со врела вода и излупете ги. Ставете го зеленчукот во блендер и исечете го во доматен пире. Пренесете го доматот на морков. Сол, сезона со зачини и се меша. По една минута, исклучете го топлината, додадете ситно исечен зелен кромид, покријте го со капак и оставете неколку минути. Кога служат, гарнирајте со лисја од магдонос.

Рецепт 2. Задушени моркови со јаболка

Состојки

големи моркови - 7 парчиња;

фино солена сол;

4 јаболка;

60 гр путер;

80 грама шеќер.

Метод на подготовка

1. Излупете ги јаболка и моркови. Измијте моркови и се сече на мали коцки. Отстранете ги јадрата од јаболка и фино се распаѓа.

2. Се топи путер во тава. Ставете го морковот во неа и пржете на средна топлина околу две минути.

3. Истурете ја садот од зовриена вода и вриејте четвртина час над умерена топлина. Постепено се става во вода додека испарува.

4. По даденото време, додајте ја сецкани јаболка. Посипете со сол и шеќер. Промешајте и продолжете да вриете уште 15 минути. Ако во тавата нема доволно течност, додадете вода. Извадете од топлина, префрлете се на плочи и служите како посебно јадење.

Рецепт 3. Засушени моркови со зелен грашок

Состојки

400 гр моркови;

фино солена сол;

200 г замрзнат зелен грашок; растително масло;

250 ml млеко;

50 гр путер;

30 грама брашно.

Метод на подготовка

1. Излупете моркови, се мијат и исечете на мали парчиња. Во тава, загрејте го растителното масло и ставете го моркови. СРЈ зеленчук пет минути.

2. Потоа додадете го зелениот грашок на морков и продолжете со пржење уште три минути.

3. Ставете го тенџерето на огнот, извадете го путерот во неа и испржете го брашното. Ставете топло млеко во тенок проток без мешање. Свртете го огнот на минимум и гответе се до густа. Солен сос. Постојано следи за да не формира грутки.

4. Ставете го пржениот зеленчук во дебел сос и се меша. Оставајте на оган околу три минути, потоа отстранете го од топлина и малку се лади. Послужете, посипете со ситно сецкан зеленчук.

Рецепт 4. Засушени моркови во павлака

Состојки

кг морков;

зачини;

чаши со кисела павлака;

екстра сол;

куп магдонос.

Метод на подготовка

1. Првиот чекор е да се подготват моркови. Излупете го зеленчукот и добро исплакнете. Исечете морков на тенки парчиња.

2. Загрејте ја садот со путер и ставете го моркови во неа. Истурете варена вода, така што едвај ги покрива морковите. Покријте и оставете да се чува.

3. Додека чувате моркови, подгответе магдонос. Измијте го, лесно суши и ситно исецкајте.

4. Штом морковите се меки, истурајте кисела павлака, сол, бибер и истурете го сецкан магдонос. Земете моркови во павлака за уште пет минути. Наредете го чорбата од морков во чинии и служи како посебно јадење или како гарнир.

Рецепт 5. Задушени моркови во сос од домати

Состојки

600 гр моркови;

фино солена сол;

250 мл доматен пире;

свежо пиперка;

60 мл маслиново масло;

4 домати.

Метод на подготовка

1. Излупете го морков, измијте ја и исечете ја секоја морков на пет дела. Измијте ги доматите, избришете со салфетка и измијте со врела вода. Отстранете ја кожата од доматите. Целцето се распаѓа во мали коцки.

2. Ставете го маслото во тенџере и ставете малку оган. Веднаш штом маслото се загрее, ставете го моркови во неа и лесно испржете. Потоа додадете сецкани домати, се мешаат и врие околу 10 минути.

3. По одредено време, да додадете доматно пире, сол и бибер по вкус. Покријте со капак и доведете до вриење. Од моментот на вриење, извртувајте го огнот на минимум. Истурете се до меките моркови.

Рецепт 6. Задушени моркови во млеко

Состојки

100 мл кисела павлака;

лимонска киселина;

фино солена сол;

Уметност. л путер;

гранулиран шеќер;

половина чаша млеко;

фунта од моркови;

Уметност. л брашно.

Метод на подготовка

1. Исплакнете ја чистата морков под чешмата. Сече парчиња пет милиметри дебели. Ставете го моркови во тенџере со дебел ѕид, истурете го во млекото. Треба да ја покрие морковската половина, бидејќи во процесот на задушување зеленчукот ќе даде доволно количество сок.

2. Посипете моркови со шеќер и сол. Додадете малку лимонска киселина и путер. Покријте ја тавата со капак и крчкајте го зеленчукот, повремено мешајќи додека не се меки.

3. Загрејте ја тавата и испржете го брашното додека не се златни. Разредете кисела павлака со мала количина вода, додајте пржено брашно и добро се мешајте за да добиете хомогена смеса без грутки. Подобро да го направите со блендер. 4. Истурете моркови со сос, нежно се промешува и врие околу пет минути. Пред сервирањето, морковите можат да бидат украсени со пржени кромид.

Рецепт 7. Бразив моркови со пиперки

Состојки

шест моркови;

кари;

четири црвени пиперки;

гранулиран шеќер;

четири зрели домати;

екстра сол;

кромид;

маслиново масло;

магдонос и цилинтро.

Метод на подготовка

1. Исчистете го, исплакнете и ситно исечете го кромидот. Ставете го шпоретот со дебело дно, истурете го маслиновото масло и топлината. Ставете го сецкан кромид во неа и пржете додека не меки.

2. Исплакнете ги пиперките, избришете ги со салфетка, отстранете ги опашките и семињата. Парче зеленчук во дебела слама. Испрати мелени пиперки на тавата со кромид. Истурете маслиново масло и продолжи да врие.

3. Отстранете ја кората од морков и извалкајте ја во тенки ленти. Трансферот на моркови на кромид со бибер, се меша и врие, покриен со капак.

4. Решетки ги измиете доматите. Треба да направи свежа доматна маса.

5. Бразив моркови со зеленчук, сол, посипете со шеќер и кари. Промешајте. Додајте доматна паста и повторно се мешајте. Запејте пет минути под капакот.

6. Измијте ги зелените, суви и фино распаѓа. Пред готвење, посипете моркови со зелена боја, се меша и потоа пот за неколку минути.

Рецепт 8. Засушени моркови со ориз во бавен шпорет

Состојки

четири моркови;

некои кисела павлака;

половина чаша круг круг ориз;

малку сол;

половина чаша сливи;

шеќер - 80 g;

путер - 90 гр

Метод на подготовка

1. Отстранете ја кората со остар нож од морков. Измијте го под чешма и исечете ги на средни коцки. 2. Измијте ориз неколку пати. Исплакнете сливи и покријте со врела зовриена вода. Парен сушено овошје за половина час. Исцедете, ако има коски, отстранете ги. Исцедете сливи и исечете ги на четири парчиња.

3. Вклучете ја "Програмата за пржење" на multicooker. Во резервоарот на единицата се топи путерот. Ставете го морковот и пржете неколку минути. Потоа додадете измиени оризова жито, додајте сливи и се мешајте.

4. Поставете ја програмата "Рајс". Посипете ја мешавината со морков-ориз со шеќер и сол, истурете во зовриена вода и измешајте. Готви до звучен сигнал. Служат на задушени моркови со павлака.

Рецепт 9. Засушени морков со говедско месо

Состојки

десет моркови;

екстра сол;

говедско пулпа - 300 g;

свежо мелено бибер мешавина;

кромид - 140 g;

четврт пакет од путер;

месо супа - една и пол очила.

Метод на подготовка

1. Излупете ја пулпата од филмови и маснотии. Ставете во тенџере со вода, додадете пиперки, заливни листови и зелени гранки. Варете го месото до меко. Потоа отстранете ја од супа и лади. Сечете го месото и пржете во путер. Подвижен сон.

2. Излупете моркови, се мијат и исечете на мали коцки. Ставете ја зелениот зеленчук во тенџере, истурете ја супата и варете ја четвртина час.

Исцедете ја морковната течност. Се меша моркови со месо, сол, бибер, се меша и испрати половина час во рерната.

3. Пред сервирање, посипете го садот со ситно сецкан магдонос или копра.

Рецепт 10. Засушени моркови со сливи

Состојки

половина килограм моркови; путер - 15 g;

половина чаша сливи;

50 г кисела павлака;

25 ml млеко.

Метод на подготовка

1. Уништете го исчистениот и измит морков во мали ленти. Ставете го сецкан зеленчук во тенџере и додадете путер. Истурете го млекото и врие, мешајќи повремено, до половина варен.

2. Неколку пати исплакнете ги сливи, пополнете ги со топла зовриена вода и оставете ги 15 минути. Отстранете ги камењата од пареата, додајте го на моркови, се мешаат и вријте додека морковите не се целосно подготвени. Служат задушени моркови со кисела павлака.

Задушени моркови - Шеф совети и трикови

  • Младиот морков се готви многу побрзо од зеленчук што е зачуван.
  • Додај малку шеќер во чорба од морков, ова ќе го направи јадењето тенко и сочно.
  • За да добиете морков задушени во павлака, да се зачинат, додадете мешавина на пиперки и земјата коријандер.
  • За да се подготви садот, земете мазни, портокалови плодови без оштетување. Ќе биде добро ако е со зелени врвови, што значи дека зеленчукот е свеж.
Коментари (0)
Поврзани статии
Пребарување