Млечните производи често се користат како основа за тесто, но сите тие имаат различни својства и не се заменливи. На пример, млеко или кисела павла тежат свежо тесто и бараат додавање на путер за да го омекне, но кисело млечните производи (кефир и сурутка) ќе дадат многу добра бујна печење. Сепак, како каша, нема да го расипете тестото со путер, па затоа е добро да додадете малку путер на тестото на кефир - тоа ќе стане помека, растреперен и тромав.
Денес ви нудиме основен рецепт за кефир торта, а можете да го додадете со ореви, захаросани овошја, сушено овошје, афионски семиња.
Состојки:
- кефир - 1 чаша;
- брашно - 2 чаши;
- пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- путер - 100 g;
- гранулиран шеќер - 1 чаша;
- прашок за пециво - 1 кеса;
- Ванилин - 1 кеса.
Готвење
1. Подгответе ги состојките за нашата миризлива и бујна торта. Ние го оставаме маслото на чинија за да стане меко. Протресете го брашното со сито.
2. Во длабок сад испраќаме јајца, ванилин и одредената количина на гранулиран шеќер, ги тепаме додека не се формира хомогена маса.
3. Истурете го кефирот во содржината и ставете го путерот, енергично мешајте го.
4. Измешајте го брашното со прашок за пециво, истурете ги малите шапки во мешавината на кефир.
5. Добро мешајте и проверете дали тестото има стекнато конзистентноста на течната павлака.
6. Ние ја подмачкуваме формата со путер, истурете го тестото врз него и ставете го во рерна која се загрева до 170 степени за 50 минути.
7. Отстранете ја пиперката од рерната и сервирајте ја.
