Zephyr by Dyukan

Често се случува луѓето кои сонуваат да губат телесната тежина да не ги завршуваат своите планови поради тоа што не можат да се откажат од слатки долго време. Но, постои план за храна што овозможува користење на десерти. Ова е диета развиена од францускиот нутриционист Пјер Дукан. Лекарот и неговите следбеници излегоа со стотици рецепти за слатки јадења кои не се во спротивност со принципите на исхраната на Дукан. Овие деликатеси вклучуваат маршмалоус. Ова не е за производот продаден во продавници: не секогаш ги исполнува барањата на исхраната. Zephyr од Dyukanu се подготвува според специјални рецепти, кои се избрани врз основа на тоа кои производи се дозволени во одредена фаза на губење на тежината.

Карактеристики за готвење

За да направите бел слез, кој може безбедно да се вклучи во исхраната, додека ја одржувате исхраната на Дукан, треба да размислите за неколку работи.

• Употребата на шеќер од Дукан е забранета. За производи за засладување се користат замени со нискокалоричен шеќер. Нивната форма на ослободување може да биде различна. За правење бел слез е подобро да се земе засладувач во прав. Ако користите замена на шеќер во таблети, тие прво мора да се мерат во прав или растворени во лажичка топла вода.
• Основата на Ducan бел слез е најчесто жолчките - овој производ е дозволен во било која фаза од исхраната. Понекогаш маршмалите се направени од сирење, кое исто така може да се користи дури и во најтешката фаза на исхраната на Дукан, но треба да се обезмасти. Ако се користат јајца за правење бел слез цела или тиква пире е вклучена во неговиот состав, постои таков десерт почнувајќи од втората фаза на исхраната. Употребата на овошни пиреа е дозволена само од третата фаза. Избор на рецепт за правење воздух деликатес, проверете ја листата на дозволени производи.
• Јајцеви марамлоски може да се готват само ако сте сигурни дека главната состојка е безбедна. Јајцата треба да се мијат со сапун. Протеините се шлапнат до врвови одделно од други производи, а потоа во комбинација со останатите состојки.
• Зефир не може да се готви без згуснувач. Агар-агар и желатин најчесто ја играат својата улога, иако е можно да се користи пченкарен скроб или пектин. Секој од нив има своја специфична употреба. Кога се подготвува сад, треба да се фокусирате на упатствата приложени кон одреден рецепт или на препораките на производителот наведени на пакувањето со згуснувач.
• За да го задржите бел слез од држење на рацете, можете да го попрскате со шеќер во прав или пченкарен скроб.

За да го направите Ducane бел слез, ќе ви треба миксер и кулинарна кеса или силиконски мувла во која воздушната маса ќе се зацврсти.

Дукан зефир од агар-агарски жолчки

Состав:

• жолчките - 2 парчиња;
• агар-агар - 20 g;
• вода - 0, 2 l;
• лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
• замена на шеќер, арома на Зефир - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте ги јајцата, паузите, одвојувајќи ги протеините. Изладете ги и размахнете до тој степен што кога извлекувате од нив млазницата на миксер или размахване на површината останува нагоре протеински формации, слични на врвовите на планините.
• Истурете го агар-агар со ладна вода, оставете половина час, а потоа загрејте до вриење. Гответе 1-2 минути додека зрната згусне целосно не се растворат. Додадете вкус и сок од лимон, исцеден од половина од овошјето. По една минута, отстранете ја смесата од топлина.
• Белење протеини, внесете го подготвениот агар-агар раствор во нив.
• Додајте го подготвениот засладувач, победи уште 5 минути.
• Ставете ја масата во кулинарска кеса.
• Лежи пергамент на таблата.
• Стиснете ја протеинската маса на пергамент.
• Да се ​​чува неколку часа во фрижидер.

Машмалот подготвен според овој рецепт може да се конзумира во било која фаза од исхраната на Дукан. Дел од деликатес е ограничен само од вашиот апетит.

Белиот бел лук на Дукану со желатин

Состав:

• обезмастено млеко - 0, 2 l;
• нискокалорично сирење - 0, 35 кг;
• желатин - 20 g;
• замена на шеќер - по вкус;
• ванилин - 1 г.

Метод на подготовка:

• Потопете го желатин во млеко. Ако во 20 минути не се раствори целосно, нежно го загревајте млекото додека мешате. Откако ќе се раствори желатин, отстранете го млекото од топлината.
• Растворувајте го засладувачот во лажичка топла вода или млеко.
• Победи го сирењето, додадете засладувач и ванилин, победи заедно.
• Продолжувајќи да камшикувате, внесете го млекото со желатин.
• Ширење на маснотијата во калапот, испратете ги во фрижидер најмалку 2 часа.

Десертот мора да се чува во фрижидер, да се служи со ладни, претходно отстранети од калапи. Рецептот е погоден за секоја фаза од исхраната на Дуканов.

Ducanne тиква маршал

Состав:

• тиква пулпа - 0, 25 кг;
• млеко - 100 ml;
• кефир - 150 ml;
• вода - колку што е потребно;
• желатин - 10 g;
• засладувач, вкус - по вкус.

Метод на подготовка:

• Ставете го желатин со ладно млеко, оставете го 20 минути.
• Кора од тиква од кожа и пулпа со семиња. Се сече на мали парчиња, покријте ги со вода и чорба додека не се меки. Исцедете вода.
• Додајте засладувач и кефир на тиква, измешајте ги додека не се изедначи.
• Млекото да се загрее без вриење. Потребно е само желатин да се раствори до крајот.
• Истурете го млекото во масата од тиква, измешајте ги сите заедно.
• Во форма, поставете пластична обвивка, истурете го празно во неа, измијте го и ставете го во фрижидерот.
• Исечете ја замрзнатата маса во коцки, превртете ги во засладувач или скроб, ставете го на чинија.

Небото во овој рецепт е воздушесто и нежно. Ако сакате да добиете повеќе густа десерт, можете да додадете еден и пол пати повеќе желатин. Деликатесот подготвен според овој рецепт може да биде вклучен во исхраната почнувајќи од втората фаза на исхраната.

Маршалката Дукану се произведува без додавање на шеќер и други висококалорични состојки. Употребата на таков десерт не му наштетува на фигурата.