Фановите на зачинета храна дефинитивно треба да се запознаат со мексиканскиот бурино. Нејзината суштина лежи во фактот дека полнењето на месо, пченка, павлака, грав и други производи е завиткано во специјална торта. Тогаш речиси подготвени бурито се пече под кора од сирење.
Состојки:
- 300 гр пилешки гради;
- 1 лажица брашно;
- 1 кромид;
- 400 г конзервирана пченка;
- 2 чешниња лук;
- 200 ml млеко;
- 100 гр сирење;
- 1 лажица путер;
- 50 гр путер;
- 6 пита леб;
- 5 g сол;
- Зачини за пилешко.
Готвење
1. За бурито, треба да земате пилешко месо - удобно е и брзо да работите со филето или градите. Исечете го месото и пресечете го на мали коцки.
2. Ние ја чистиме репка од кромид, го измимме и ситно исецкуваме.
3. На топла тава, подмачкана со рафинирано масло, го поместуваме пилешкото филе и сецкан кромид. Ние сол и зачини за пилешко, можете едноставно да земете мешавина од пиперки за да не го прекинете вкусот на полнењето. Стипете на тивок оган околу 15 минути.
4. Пченка пире од компири во саламура со помош на блендер, ако целата зрна остане, не се грижи.
5. Во тенџере, комбинирајте: пченка од пченка, брашно, 150 ml млеко, слатка путер, сол. Промешајте со размахване и топлина на огнот, инкубирајте 5 минути, постојано мешајте. Завршената паста за пченка е поделена на два дела - само одберете 50 ml во посебен сад.
6. Истурете го главниот дел од тестенините во тава со месо, измешајте, продолжете да чувате.
7. На груб ренџер го нанесуваме тврдото сирење, подобро е да земеме солена разновидност - така што нејзиниот вкус ќе биде поизразен.
8. На работ на листот од пита, ставете 2 лажици полнење, на врвот на една лажица рендано сирење. Завршивме плико. Изработка на повеќе мексикански бурити.
9. Во садот за печење на фолија изложите бурито, истурете го сосот на врвот, направен од остатоците од паста од пченка и 50 ml млеко. Печете 15 минути на температура од 180 степени. Подготвени топло burritos украсуваат со рендано сирење и свежо сецкани зеленило.
