Повеќето хостеси, солење зелка за зимата, го следат рецептот и строго ги набљудуваат пропорциите наведени во него. Но, може да се случи тоа, се чини, колку повеќе сол се додаваше како што бара рецептот, а киселачот се покажа како солен. Што да направите во овој случај?
Се разбира, најдобро е да сфатите дека зелката е премногу солена дури и за време на нејзината подготовка. Во овој случај, можете да го зголемите бројот на зеленчук . Дополнителната зелка и моркови ќе ја апсорбираат вишокот на сол, и како резултат на тоа, кисела зелка ќе излезе вкусно и крцкаво. Само не заборавајте да ги мешате состојките темелно пред да ги испратите под притисок.
Зеницата Peregrol може да се најде кога таа веќе почнала да сок. Во таква ситуација, можете да исцедете дел од добиениот саламуд и пополнете го дефицитот со чиста ладна вода. Само не го испијте сите сокови, бидејќи тогаш зелката ќе го изгуби вкусот и ќе се освежи.
Отстранете го вишокот на сол во кисела зелка ќе ви помогне сурово пилешко. Внимателно ослободете ја јајце од лушпата, ставете ја во празна вреќа за чај и потопете ја во зелка за 10 минути. Овој метод се смета за ефикасен, но многу ризичен.
Предложените методи можат да помогнат во процесот на солење на бело зелка, но може да се случи солењето да се најде веќе во зима, пред да се упати за закуска на масата. Во овој случај, отсечени и додадете дополнителен дел од зеленчук нема да работи, и миењето на зелка е малку веројатно да ја спаси ситуацијата. Но, немојте да се вознемирувате и уште повеќе да го испратите производот во ѓубрето! Можете да печете пити од кисела зелка со голема сол, да готвите винегрет и да готвите супа, само имајте на ум дека зелка содржи повеќе од сол, па затоа не треба да додадете повеќе сол. Солени зелња може да се јадат сурови, да се замрзне вишокот на сол, додадете ситно исечен кромид и се става во растително масло. Како што можете да видите, постои излез од која било ситуација. Ако претерате сос од кисела зелка, не треба да се вознемирувате, бидејќи знаејќи ги триковите понудени на вашето внимание малку повисоко, можете да ја поправите ситуацијата и да го нахранете домаќинството и гостите со вкусни и здрави јадења со додавање на кисела зелка. Веројатно, во вашата свинче банка на кулинарски трикови постојат различни начини од она што е претставено во случај на претерано кисела зелка, би биле благодарни ако во коментарите на овој текст ги откриете.
