Карфиол задушени во павлака

Карфиол е здрав и вкусен. Нејзината љубов и гурманите, кои знаат многу за различни видови храна и поддржувачи на здрава исхрана, гледајќи за баланс и внес на калории. Овој зеленчук можете да го готвите на различни начини, но најлесна опција е да го чувате во сос. Најделиот вкус на садот се добива кога се користи сос базиран на павлака или павлака. Карфиол задушени во кисела павлака е нежен и сочен, изгледа апетитен. Може да се подготви не само за семејната вечера, туку и за празничната маса.

Карактеристики за готвење

Извлекувањето на карфиол во кисела павлака не е тешко ако ги знаете особеностите на овој процес.

• Подготовка на зелка за шприц е многу важна. Таа мора да се подели на inflorescences и изми, отстранувајќи ги темните области. Карфиолот често се погодени од инсекти. Гребите може да имаат иста боја како и зеленчукот, па затоа не се видливи на него. За да се ослободите од инсекти, зелка за 20 минути потопена во солен раствор (2-3 кафени лажички сол на литар вода). По натопување во саламура, зелката се мие така што садот не испадна да биде солен.
• Парчиња од зелка за чување треба да бидат приближно иста со големина. Големите inflorescences треба да се сечат на неколку делови.
• Зелка побрзо ќе се изгасне ако се варат пред да се подготви во вода или млеко. Варено во млеко, има повеќе деликатен вкус.
• Често, зеленчукот се пржи пред да се замрзне. Поради ова, тие подобро ја задржуваат својата форма и стануваат по tastier. Сепак, печење производи во маслото ги прави повеќе високо калории. Ако сте на диета, секогаш можете да ја прескокнете оваа фаза со зголемување на времето за гасење.
• Ако планирате да пржете карфиол пред да се замрзнат, треба да му се дозволи да се исуши.

Карфиол во павлака може да се задуши заедно со друг зеленчук, како и печурки, па дури и месо. Тогаш садот ќе стане повеќе негување и вкусен.

Едноставен рецепт за карфиол задушен во павлака

Состав:

• карфиол - 0, 8 кг;
• растително масло - 20 ml;
• путер - 20 g;
• кромид - 100 g;
• павлака - 100 ml;
• супа од вода или зеленчук - 0, 2 l;
• сол, бибер, свежи билки - по вкус.

Метод на подготовка:

• Растете ја зелката во цветови, ставете ја во контејнер со солена вода.
• Исцедете ги плакнетите зелки со млаз вода, отстранувајќи ги контаминираните површини. Се сече во големи цветови на неколку парчиња.
• Шири ја зелката на крпа за да се исуши побрзо.
• Излупете го кромидот, исечете ги на мали коцки.
• Во длабок сад за тава или тава со нелеплив слој, стопете го путерот.
• Додај растително масло, малку подоцна, ставете кромид во мешавината на масла.
• Браун до златно, додадете карфиол.
• Спрячете го 5 минути.
• Во ова време, измешајте кисела павлака со сол и бибер, разредете со вода.
• Наполнете ја зелката со варен сос, покријте ја тавата со капак. Намалете го интензитетот на пламенот.
• Гответе додека зелката не е мека.
• Зелен зеленчук, посипете ја зелката на неа.

Ова е еден од најлесните рецепти за карфиол. И покрај леснотијата и брзината на готвењето, садот излегува вкусно и апетитот.

Карфиол задушени во кисела павлака со сирење

Метод на подготовка:

• карфиол - 0, 6 кг;
• сок од лимон - 5 ml;
• павлака - 100 ml;
• млеко или крем - 0, 2 l;
• сирење - 100 g;
• растително масло - 20 ml;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Потопете ја зелката во солена вода, по расклопување на соцветите, отстранувајќи ги оштетените површини.
• Исплакнете ги црномесите, исечете ги на големи парчиња на неколку парчиња. Ставете во тава, покријте со вода, така што целосно ги покрива inflorescences. Додадете сок од лимон, така што зелката не се затемнува.
• Ставете го на оган, доведете до вриење, варете 5-7 минути, исцедете го во сито.
• Намастете го садот за печење со путер, ставете ја зелката во неа.
• Измешајте кисела павлака со млеко или крем.
• Ситно Бришење на сирење, половина се стави во павлака.
• Додај сол и бибер, размахване.
• Наполнете ја зелката со варен сос.
• Загрејте ја рерната на 200 степени, ставете ја во форма со зелка.
• Готви за 20-25 минути, посипете со преостанатото сирење 10 минути пред да се готви.

Карфиол задушени според горенаведениот рецепт изгледа елегантно, има нежен вкус. Таа не се срама да им понуди гости. Рецептот ќе им се допадне на оние кои го следат здравјето.

Карфиол задушени во кисела павлака со печурки

Состав:

• карфиол - 0,5 кг;
• бели печурки или шампињони - 0, 3 кг;
• кромид - 0, 2 кг;
• зеленчук или путер - 60 ml;
• павлака - 0, 25 л;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Подгответе ја карфиолот со миење, поделен на цветни и сушени.
• Измијте ги печурките, исечете ги на големи парчиња. Мали печурки може да останат непроменети.
• Излупете го кромидот, исечете ги на мали коцки.
• Варете ја карфиолот до половина варен во солена вода, исцедете го во сито.
• Во врело масло, пржете го кромидот 5 минути, додајте ги печурките и гответе ги 10 минути.
• Додадете зелка.
• Истурете измешајте кисела павлака со зачини.
• Исушете ја храната во кисела павлака сé додека целосно не готвите зелката.

Садот за овој рецепт е срдечен, миризлив и многу вкусен. Вашите гости веројатно нема да одбијат таков третман, домаќинството ќе биде уште позадоволно.

Карфиол задушени во павлака е нежен и вкусен. Садот изгледа доста апетитен, така што може да се послужи на празничната маса.