Салати со пченка и пилешко

Пилешки јадења се преферираат од други над други месо. Живинарското месо се готви побрзо, излегува повеќе тендер и чини помалку. Дел од неговата сувост може да се компензира со додавање на сочни производи. Куклите одамна забележале: слатко овошје добро го тргнало вкусот на пилешкото и му давало сок на закуски. Сепак, не само што се справуваат со оваа задача. Еден добар пар со месо од живина е пченкарни кернели. Салатите со пченка и пилешко се нежни, вкусни, хармонични и не е тешко да се готват.

Карактеристики за готвење

Со цел да се направи вкусна и апетитна салата со пилешко и пченка, не е неопходно да се совлада кулинарната извонредност. Знаејќи неколку моменти ќе ви овозможи да се справи со задачата совршено добро дури и за неискусен готвач.

• Не земајте замрзната живина за салата. За време на одмрзнувањето, ќе изгуби малку течност и ќе стане целосно сув. Овој производ е посоодветен за супи за готвење и за готвење чорби. За салата подобро е да се добие свежо или ладно пилешко. И колку е помлада, толку е помала нејзината месо.
• Можете да готвите пилешко за салата на различни начини, нивниот избор зависи од специфичниот рецепт. Најчесто пилето на салатата се варат. Така што за време на готвењето не ја изгуби сокот, потопете ја во веќе врела вода и сол само 5 минути пред подготвеноста. Кога се пече, пилешкото мора да се завитка во фолија или да се стави во ракави за готвење, во спротивно ќе излезе суво и тешко.
• Најчесто за подготовка на салати користат конзервирана пченка: тоа е слатко, сочно, ви овозможува да направите брз закуска. Но, можете да го замените со зрна од ушите. За ова, тие се варат за долго време во свежа вода. Ако водата е солена, зрното од пченка ќе стане тешко како камчиња. Пченката на кората се солени само по подготовка.
• Некои пченки и салати од пченка се слоевит. Таквите закуски треба да бидат подготвени најмалку 2-3 часа пред времето на планираниот празник, инаку слоевите нема да имаат време да се впијат во сосот. Ако сте во брзање, не можете да ги исушите производите со сос, туку да ги измешајте со нив посебно, а потоа да ја соберете салатата од нив.
• Ако некои производи бараат термичка обработка, тие треба да се ладат по готвењето и дури потоа да се комбинираат со останатите состојки. Повреда на ова правило ќе доведе до фактот дека закуската брзо се влошува.

Рецептите за салати од пченка и пилешко може значително да се разликуваат - не постои ниту една технологија за изработка на овие закуски. Сепак, горенаведените правила важат без оглед на избраниот рецепт.

Едноставен рецепт за пилешки и пченкарен салата

Состав:

• пилешко филе - 0, 2 кг;
• конзервирана пченка - 0, 25 кг;
• кисела краставици - 0, 2 кг;
• компири - 0, 25 кг;
• зелен кромид - 50 g;
• сол, бибер - по вкус;
• мајонез - 100 мл.

Метод на подготовка:

• Измијте го пилешкото филе и потопете го во врела вода. Гответе 15 минути, сол и продолжете со готвење уште 5 минути.
• Изладете го пилешкото и пресечете го на коцки од 7-8 мм. Стави во сад.
• Измијте ги компирите и варете ги во униформа. Нека се излади. Исчистете. Исечете ги истите парчиња како пилешко. Стави кај неа во сад.
• Исечете краставички краставици во мали коцки, додадете во пилешко и компири.
• Отворете тегла пченка, преклопете го во сито. Кога зрната се суви, истурете ги во сад со останатите состојки.
• Измијте ги, исечете го кромидот од водата, исечете ги со нож, комбинирајте ги со останатите делови.
• Солта и бибер салата, сезона со мајонез.

Краставичките краставици му даваат малку пикант на закуска, компирот го прави поуспешно. Предјадење изгледа светла и апетитот. Ако кисели краставици во неговиот состав се заменети со свежи, салатата ќе има нежен вкус. Оваа состојка често се избира во зависност од сезоната.

Салата со пченка, пушено пилешко и крекери

Состав:

• пушеле пилешки гради - 0, 4 кг;
• конзервирана пченка - 0, 25 кг;
• крекери - 100 g;
• Корејски морков - 150 g;
• тврдо сирење - 0, 2 кг;
• мајонез - 0, 2 л.

Метод на подготовка:

• Пилешко месо треба да се излупи, да се исечи и ситно да се исецка. Ставете ја во сад.
• Ставете коренов морков во кокошката. Ако не ви се допаѓаат зачинети јадења, можете да го замените со варени моркови, исечете ги на мали коцки или ленти.
• Од теглата на пченка одвод на течноста, истурете зрнеста во чинија моркови и пилешко.
• Грубо трепете го сирењето, испратете го на остатокот од состојките.
• Посипете крекери, се мешаат.
• Истурете во мајонез, повторно се мешајте.

Неопходно е да ја зачините оваа салата пред да служите. Крекерите исто така се додаваат последни, инаку ќе се натрупаат, што ќе го расипе вкусот и изгледот на готовиот сад.

Слоена салата со пченка и пилешко

Состав:

• пилешки гради - 0, 4 кг;
• свежи шампињони - 0, 3 кг;
• конзервирана пченка - 0, 25 кг;
• моркови - 150 g;
• кромид - 100 g;
• растително масло - 50 ml;
• пилешко јајце - 3 парчиња;
• мајонез - како што се бара;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Пилешки гради натопени во врела вода, се вари 30 минути. 5 минути пред подготвени солени.
• Изладете го пилето, извадете ја кожата од неа. Одделете го филето од коските, исечете ги во мали чаши.
• Ставете ги парчињата на пилешко на послужавник, бибер и сол. Истурете го сосот, правејќи ја фината решетка. За да се спречи ширењето на сосот во големи количини, пред да го користите, ставете го во кујнска кутија и истиснете преку млазницата со тесен отвор. Можете да ја замените кулинарната кеса со пластична кеса правејќи дупка во неа со чепкалка за заби.
• Ослободете го кромидот од лушпата, пресечете го на мали парчиња.
• Измијте, суши шампињони со салфетка. Исечете ги во средни шипки или тенки плочи.
• Одвај и измијте моркови. По сушењето со кујнски крпи, мелење на груб ренде.
• Во длабок тава, се топи путер, ставете печурки, моркови и кромид во неа. Скршете ги додека течноста ослободена од шампињони испарува целосно од тавата. Сол, бибер, оставете да се излади.
• Гответе ги јајцата. Изладете ги со ставање под ладна вода. Без школка, ситно исецкајте со нож или сецкајте на груб ренде.
• Ставете ги пржените печурки, кромид и моркови на пилешкото, покријте го со сос.
• Ставете ги јајцата на врвот, четкајте ги со мајонез.
• Отворете ја теглата на пченка, нејзината содржина фрла надолу кон сито. Кога водата е исцедена и пченката е сува, ставете ја во финалниот слој.

Оваа варијанта на салата со пченка и пилешко се смета за празнична. Ако сакате да го направите повеќе зачинета или да го забрзате процесот на готвење, можете да го замените вареното пилешко во состав со пушеле.

Салата со пченка, пилешко и јаболко

Состав:

• пилешко месо, пушено или варено - 0, 3 кг;
• пилешко јајце - 4 парчиња;
• јаболка - 0, 4 кг;
• сок од лимон - 5 ml;
• конзервирана пченка - 0, 25 кг;
• павлака или мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте ја јаболката и исушете ги со салфетка. Намали од јадрото на овошјето. Ако сакате салата да биде нежна, овошјето е подобро да се исчисти, иако можете да ја оставите кората.
• Исечете пулпа на јаболка во коцки со големина околу 1 см. Истурете со сок од лимон, се мешаат. Сок од лимон нема да дозволи јаболката да се затемни и ќе им даде пријатна киселина.
• Ставете ја јаболка во сад, истурете ја пченката над нив.
• Исечете го вареното пилешко во мали коцки, пратете ги на други состојки.
• Изладете ги варените јајца држејќи ги под ладна вода. Кора, се сече на коцки, се стави на остатокот од производите.
• Додајте павлака или мајонез, се меша.

Ако сакате вкусот на закуската да биде уште посладок, сочен и тендер, заменете ги јаболките со ананасова каша. Сок од лимон во овој случај може да се исклучи од рецептот.

Како да декорирате салата со пченка и пилешко

Ако рецептот за салата од пченка и пченка не предвидува посебна конструктивна опција, сепак вреди да се украсува, потпирајќи се на сопствената имагинација. Можете да понудите неколку идеи што ги украсуваат овие закуски.

• Ставете ја салатата на овална чинија, покријте ја со пченка кернели. Ставете ги лисјата од спанаќ или други зеленчуци на една од пошироките страни, давајќи ја закуската слична на "кралицата на полињата". Сличноста ќе биде уште поголема ако, наместо сад, земаме хранлива чинија, но без декор во форма на скали, риби, глави, опашки, перки.
• Ако правите слојна салата, поставете ја храната во внатрешноста на сплит печење или печење за готвење. Тогаш тој ќе изгледа повеќе уредни и благородни. Кога служите во делови, наместо кулинарски обрач, можете да употребите конзерва кеса, од која долниот дел е пресечен.
• Ако сакате салата да му дадете одредена форма (срце, симбол на годината, цвет), треба да користите матрицата. Едноставно нацртајте ја дебелата хартија со посакуваната форма и сече, ставете го прегледот на садот и внатре го дистрибуирајте го производот за првиот слој. Откако матрицата може да се отстрани, бидејќи првиот слој веќе ќе покаже како да се постават други производи.
• Светлите пченкарни кернели ќе изгледаат добро на површината на салатата, ако стават натпис или фигура.

Украс за салата, исто така, може да послужи како цвеќе од зеленчук и јајца, ако овие производи се вклучени во рецептот.

Салатите со пченка и пченка изгледаат светли и празнични, имаат деликатен балансиран вкус, се сочни и негуваат. Дури и неискусна водителка ќе може да подготви таква ужинка за вечера, вечера или за одмор маса. Присуството на голем број рецепти на ова јадење ви овозможува да ја изберете опцијата за секој вкус.