Изладени салати со печурки и пилешко

Комбинацијата на месо од живина и печурки е многу популарна и се користи за подготовка на разни јадења. Овие состојки често се прават на празничната маса, бидејќи тие се релативно евтини, но тие се храни и се претвори во вкус на речиси сите гости. Меѓу празничните јадења се надуени салати со печурки и пилешко. Во зависност од начинот на подготовка на главните состојки и вклучувањето во составот на други производи, овие храни можат многу да се разликуваат по вкус и изглед, што ви овозможува да ја изберете салатата за секоја прилика.

Карактеристики за готвење

Технологијата за правење изладени салати со печурки и пилешко може да зависи од специфичниот рецепт, но општите начела за готвење на овие предјадења остануваат исти.

• За подготовка на салати, пожелно е да се користи млади месо од живина, бидејќи е по-тендер. Не се препорачува да се замрзне пилешко, бидејќи кога се одмрзнува губи дел од неговата влага, станува тешко и суво. Предност е подобро да се даде свеж или ладен производ.
• Многу домаќинки се користат за истурање на пилешко со ладна вода и само тогаш го ставаат на шпоретот и готват. Овој пристап е оправдан кога главната цел е да подготви миризлива и богата супа. Меѓутоа, кога готвите пилешко за салата, подобро е да го ставите во врела вода. Бубата ќе испадне помалку заситена, но самата кокошка ќе ја задржи сок.
• Кога користите салата за готвење зелени салата, изладете ги пред да ги комбинирате со состојки со ниска температура, во спротивно салатата брзо ќе кисне.
• Сосот за изладени салати се користи во умерени количини, така што слоевите не се суви, но и тие не се шират. За да го направите ова, погодно ставете го во кулинарски кеси и стигнете преку млазницата со тесна дупка. Кулинарната кеса може да се замени со пластична кеса со дупка направена во неа.
• Издувните салати се варат најмалку 2-3 часа пред сервирањето. За помалку време, слоевите не можат да имаат време да впијат во сосот. Ако времето е ограничено, можете да го наполните секој од производите со сос посебно, а потоа да ја соберете салатата од нив.

Рецепти за саксии со печурки и пилешко се различни, но не и комплицирани. Дури и неискусен готвач може да се справи со овие предјадења.

Слоена салата со пржени печурки и варено пилешко

Состав:

• пилешки гради - 0, 4 кг;
• тврдо сирење - 0, 2 кг;
• свежи шампињони - 0, 2 кг;
• кромид - 100 g;
• моркови - 150 g;
• пилешко јајце - 3 парчиња;
• свежиот копра - 50 g;
• растително масло - 20 ml;
• мајонез - колку ќе замине;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Водена вода. Натопете го пилето филе, измиено под чешмата во неа. Почекајте додека водата во садот повторно почне да врие. Додајте сол и зачини, варете половина час на тивок оган. Оладете го.
• Отстранете ја кожата од пилешкото гради, одделете го месото од коските. Се сече на мали парчиња, ставете ја на чинија внатре во кулинарниот обрач. Посипете со сол и бибер, четкајте со мајонез.
• Исецка рендано сирење. Подобро е да се користи страна со мали дупки.
• Поделите го сирењето на половина, дистрибуирајте еден дел на пилешки слој, истурете со мајонез.
• Излупете го кромидот и исечете ги на мали парчиња.
• Измијте ги сувите печурки. Исечете ги во ленти или коцки.
• Топлинско масло во тава, ставете го кромидот и печурките во неа. Се вари додека течноста испари. Кога печурките се оладија, ставете ги во следниот слој и покријте со фини решетки од мајонез.
• Се вари моркови и јајца, кул.
• Излупете го морковот, истурете, ставете ги печурките, истурете го сосот.
• Мелење на рендан јајца, поставете го следниот слој. Четка со мајонез.
• Посипете ја салатата со преостанатото сирење и ситно сецкан копар, отстранете го готвењето.

За декорација на салата подготвена според овој рецепт, можете да употребите моркови со правење цвеќе од него. Без дополнителен декор, тој изгледа скромно, но и симпатичен и привлечен.

Печена печурка и пушена пилешка салата

Состав:

• пушено пилешко месо - 0, 25 кг;
• свежи печурки (бели или шампињони) - 0, 25 кг;
• путер - 40 g;
• пилешко јајце - 6 парчиња;
• свежи краставици - 0, 2 кг;
• сол, бибер, мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте ги печурките, исечете ги на плочи, пржете во путер. Бибер, лесно солени, оставете да се излади.
• Јајцата се вари варено, се ставаат под ладна вода. Кога се излади, без школка. Отстрани жолчки, мелење рендан. Одделно протријте ги протеините.
• Измијте краставици, размачкајте со салфетка, исечете ги советите. Исечете го зеленчукот во мали коцки.
• Одделете ја коската и лупете го пушеното пилешко месо, пресечете го на мали парчиња. Ставете ја во чаша салата или сад.
• Подмачкајте го пилешкото со мајонез, ставете ги печурките на врвот и подмачкајте ги со сос.
• Ставете ги белките од јајца измешани со сос. Стави на нив краставица, истурете со мајонез.
• Посипете ја салатата со жолчки. Покрај тоа, може да биде украсена со сецкани зелена боја.

Закуски ќе имаат сосема поинаков вкус ако ги замените конзервираните пржени печурки. Интересен вкус ќе излезе при замена на краставици со конзервирана пченка.

Измешана салата од пржено пилешко и со печурки со печени

Состав:

• пилешко филе - 0, 2 кг;
• конзервирани шампињони (исечени) - 0, 2 кг;
• домати - 0, 3 кг;
• пилешко јајце - 3 парчиња;
• конзервирана пченка - 120 g;
• растително масло - 40 ml;
• сол, бибер, мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте го пилешкото филе, размачкајте со салфетка, исечете ги на ленти.
• Скршете го пилешкото во путер, сол и црн пипер. Ставете ја салфетката за да го апсорбира вишокот масло.
• Стави пилешко во салата сад, истурете мајонез.
• Отворете ја шампињоната, исцедете ја течноста од неа.
• Стави печурки на пилешко, истурете го сосот.
• Во следниот слој, ставете ситно домати, истурете тенок слој на облекување.
• Изладете варени јајца, кора, ситно исецкајте со нож или грубо решетки, ставете ги доматите. Четка со сос.
• Пржете ја пченката во сито, за да се исуши. Покријте салата со пченкарни кернели.

Тоа е подобро да се соберат оваа салата во сад сад или порција сладолед сад, инаку сок што тече од домати може да го расипе изгледот на садот.

Како да се украсуваат издутена салата со пилешко и печурки

Најчесто се прават зачинети салати со пилешко и печурки за празната маса, и не би било мудро да им служат како украсни. Во некои случаи, карактеристиките на дизајнот на таквите закуски се вградени во самите рецепти, но понекогаш нивниот изглед зависи само од имагинацијата на готвачот.

• За да ја направите измената салата во облик на торта, користете специјален облик или сплит калап за печење.
• Може да се даде необична форма на салата со ставање на производите во салата сад во обратен редослед на рецепт, а потоа го преврти со фрлање салата на садот. Така што закусата не се држи до ѕидовите на салата сад и тоа беше лесно да се отстрани, нејзините ѕидови се покриени со држење филм.
• Тоа би било добра идеја да се даде на ронлив салата форма на фигура симболизира празник, по повод која маса е поставена. За ова треба да направите шаблон во форма на фигура контура. За таа цел, соодветен картон или само дебела хартија. Првиот слој на зелена салата е поставен на послужавник во подготвената контура, по што се отстранува матрицата. Останатите слоеви се поставени веќе на основата, која ја има саканата форма. Со истиот принцип, симболот за одмор може да биде прикажан на површината на салата изложена во форма на круг.
• Сабоновите од пилешко и печурки се измиваат со користење на шумски теми. По давањето на ежот во салата, можете да ставите печурки на врвот. Можете да направите "шумски глад" од исечени печурки, пржени или конзервирани: на дното "фабрика" печурки, следно - "дрвја" од sprigs на свежо зелена боја. Пополнете ја сликата на "бубамара" на цреша домати или пчела од маслинки и маслинки.
• Цвеќе направени од јајца и зеленчук се класичен декор за слоеви салати. Тие се погодни за украсување на закуски од печурки и пилешко.

Култура, грашок, парчиња маслинки може да се користат за да се постават натписите или шаблоните на површината на салатата.

Слоена салата со печурки и пилешко - срдечна и апетитна трпеза, достојна за празнична маса. Неговите рецепти даваат простор за прикажување на креативните способности и имагинација на кулинарскиот специјалист, иако тие не бараат големо изработување готвачи.