Леќата од леќата - најдобриот рецепт. Како правилно и вкусно готкувам леќата од леќата дома.

Леќата од леќата - најдобриот рецепт. Како правилно и вкусно готкувам леќата од леќата дома.

Тестенини од леќата - Основни принципи за готвење

Тајната на хармонијата и долговечноста на претставниците на источните народи лежи во нивната исхрана. Значи, како гарнир го сакаат оризот и тестенините, протеинот се добива со конзумирање многу риби. Така, без јадење масно месо и слатки, Јапонците и Кинезите живеат долго време, изгледаат одлично и не се разболуваат.

Една од омилените јадења на исток е сос или леќата од леќата. Тој е покорисен од обичните тестенини, а исто така има мал гликемиски индекс.

Основата на тестенини е, како што се подразбира под името, земјата леќата во брашно. Исто така во процесот на готвење се додава мала количина пченично брашно, во спротивно тестото нема да се замеси. Во некои делови на Кина, зелениот чај или алги се додаваат на тестенините за време на готвењето.

Леќата од леќата - подготвување храна и јадења

Ако одлучите сами да готвите тестенините, тогаш ќе ви треба добро пресечено брашно од леќата и околу една третина од својата количина - пченично брашно.

Во чиста форма, соба ретко се јаде, садот е многу вкусен ако додадете морска храна, зеленчук и вкусно облекување кон неа. Варените леќата на леќата не треба како редовни тестенини. Ако после варење соба, планирате да ја пржете со други состојки, а потоа да ги готвите тестенините не повеќе од една минута.

Рецепти за леќата на леќата:

Рецепт 1: Тестенини од леќата

Леќата од леќата - најдобриот рецепт. Како правилно и вкусно готкувам леќата од леќата дома.

Технологијата на готвење леќа со леб со готвач за овој рецепт е многу едноставна, но најдобро е да се користи специјална машина за тркалање тесто, бидејќи мора да се направи многу, многу тенка.

Состојки задолжителни:

  • Брашно од леќа - 300 гр.
  • Пченично брашно - 100 гр.
  • Вода - 180 ml

Метод на подготовка:

  1. Исечете ги двата вида брашно на чиста маса или сад и измешајте ги со рацете.
  2. Започнете истурање на вода во тенок поток во брашното, а во исто време да го мегнете тестото. Кога ќе се стекне со густа и подвижна структура, има доволно вода - дури и ако сеуште не си го излеале износот.
  3. Месете го тестото со рацете додека не исчезнат сите воздушни меури. Процесот на месење трае околу 15 минути.
  4. Исклучете го тестото со кутијата за бебиња. Попрскувајте ја површината со пченично брашно и започнете да го извлекувате тестото со тркалцето (или користете машина). Слоевите на тестото треба да бидат многу тенки, буквално транспарентни.
  5. Исечете го тестото во тенки тестенини (или исечете го тестото во "шпагети" на машината).
  6. Натопете ги тестенините во вода што врие и варете не повеќе од 5 минути, потоа навалете го производот во сито, додадете масло и посипете со сос.

Рецепт 2: Тестенини со леќа со зачинет сос

Леќата од леќата - најдобриот рецепт. Како правилно и вкусно готкувам леќата од леќата дома.

Рецептот опишан во овој случај може да се земе како основа за кулинарски експерименти за подготовка на "ориентални" јадења. Рецептот за зачинет сос - ѓумбир, риба и сос од соја, мед и сок од лимон, исто така, ќе биде невообичаен.

Состојки задолжителни:

  • Тестенини од леќата - 300 гр.
  • 1 лажица сос од соја
  • 1 лажица сос од аншоа (или било кој друг сос од риба)
  • 1 лажица течен мед
  • 15 грама свеж ѓумбир
  • 1 лажица сок од лимон
  • Белиот Сезам

Метод на подготовка:

  1. Подгответе го сосот. За да го направите ова, измешајте ги сите состојки и додадете рендан ѓумбир. Оставете го сосот 15 минути.
  2. Ставете ја зоната за вриење.
  3. Земи ѓумбир од сосот.
  4. Измешајте варени леќа со леб со сос, се меша, посипете го со сусам.

Рецепт 3: Тестенини од леќа со ракчиња

Леќата од леќата - најдобриот рецепт. Како правилно и вкусно готкувам леќата од леќата дома.

Источна кујна се карактеризира со употреба на огромно количество морска храна. Ова лесно го објаснува здравјето и долговечноста на јапонската и кинеската - морска храна не содржи нездрави масти (за разлика од нашето вообичаено месо), но е богата со протеини. Од овој рецепт ќе научите како да се готви вкусна леќата со леб со ракчиња.

Состојки задолжителни:

  • Леќата од леќата - 330 гр.
  • Излупени ракчиња - 260 гр.
  • Томато - 1 парче
  • Соја сос - 1 лажица
  • Кафеав шеќер - 1/2 супена лажица
  • Ориз оцет - 1 лажиче
  • Путер

Метод на подготовка:

  1. Комбинирајте оцет, соја сос и шеќер, се меша.
  2. Ставете ја вриената вода, потопете ги тестенините во неа една минута, а потоа извадете и исплакнете под топла минерална вода.
  3. Измијте го доматот и парче го.
  4. Скариди, излупени од школки, треба да се стави на загреана тава со домат, подмачкана. Фрај за околу 7 минути, потоа ставете ги тестенините во садот за состојките.
  5. Промешајте. Намали го огнот. Гответе ги тестенините под затворен капак уште 5 минути, потоа префрлете го садот во длабок сад, истурете го сосот, измешајте и сервирајте.

Рецепт 4: Тестенини од леќа со тиквички и морков

Леќата од леќата - најдобриот рецепт. Како правилно и вкусно готкувам леќата од леќата дома.

Тестенини од леќата се подеднакво вкусни "звуци" со производи од месо и зеленчук. Од овој рецепт ќе научите како да направите соба со тиквички и моркови. Тајната да служат убави јадења е да се решат кинески морков рендан зеленчук, што ги прави во форма на тестенини. Состојки задолжителни:

  • Тестенини од леќата - 360 гр.
  • 1 морков
  • 1/2 тиквички
  • Соја сос - 1 суп.л-патки. л
  • Шеќер - 1 лажиче.
  • оцет - 1 час L.
  • Зелен ѓумбир - 1/3 лажиче.

Метод на подготовка:

  1. Треба да се лупат тиквички и моркови, а потоа да ги истриеме на ренде.
  2. Измешајте сос од соја, оцет, ѓумбир и шеќер.
  3. Потопете ги тестенините во врела вода за една минута, потоа отстранете ја и исплакнете во проточна вода.
  4. Земете го зеленчукот во мала количина на масло, потопувајте ги под затворен капак на средна топлина околу 5 минути.
  5. Додајте ги тестенините и сосот на зеленчукот, промешајте, повторно затворете го садот и вриејте уште 5 минути.

Рецепт 5: Леќата со леќа со пилешко

Собата е совршено комбинирана не само со морска храна, туку и со пилешко. Патем, денешното пилешко филе често се користи во јапонската кујна, бидејќи не содржи штетни животински масти, но е богата со протеини. Овој рецепт опишува како да се готви леќата на леќата со пилешко во источниот стил.

Состојки задолжителни:

  • Соба - 370 гр.
  • Пилешко филе - 200 гр.
  • Соја сос за пржење - 1.5 ст. л
  • Путер - 1 парче
  • Црн Сусам

Метод на подготовка:

  1. Измијте го пилешкото и пресечете го на мали парчиња.
  2. Загрејте ја тавата, стопете го путерот и пржете го пилето. По 5 минути, додадете соја сос на пилешко, добро се мешајте и намалувајте ја топлината.
  3. Загрејте ја една минута. Измијте и додадете го пилето.
  4. Намалете ги состојките под капакот 5 минути, потоа посипете ги со сусам и промешајте.

Рецепт 6: Тестенини со леќата во павлака со тофу сирење

Ако се држите до вегетаријанска храна, ќе ви се допадне овој рецепт. Тофу сирењето е направено од соја и затоа е корисно во чиста форма и како дел од садовите.

Состојки задолжителни:

  • Соба - 290 гр.
  • Сирење Тофу - 160 гр.
  • Кромид - 1 парче
  • Путер - 1 парче
  • Павлака - 220 гр.
  • Соја сос - 1 суп.л-патки. л

Метод на подготовка:

  1. Ситно јадете кромид.
  2. Исечете го сирењето на мали коцки.
  3. Загрејте ги лешниците од леќата во врела вода за една минута, а потоа исплакнете.
  4. Во топла тава, се топи путер, пржете го кромидот, додадете соја сос на неа. Ставете ја просторијата во чашата, пржете, мешајте со шпатула, за 5 минути, потоа додадете павлака и исклучете го огнот.
  5. Послужете ги лешниците од леќата со леќата, посипете ги со сецкан сирење.

Леќата од леќата - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи

  1. Соба, варен дома, може да се чува во сув контејнер, посеан со пченично брашно, не повеќе од една недела.
  2. Ако сами се подготвувате леќата од леќата, тогаш наместо пченица, можете исто така да додадете ориз или соја брашно. Овие два вида брашно не се користат во Кина, но потоа ќе ги добиете нудлите загарантирани и може да се чуваат 3-4 недели.
  3. Ако планирате да служите соба со живина, месо или зеленчук, можете да варете тестенини во месо или пилешка супа. Значи тестенини ќе излезат многу повеќе мирисна и tastier.
  4. Додај во јадења направени од леќата на леќата, сончогледот и семките од тиква, црно-белиот сусам, лененото семе.
  5. Ако купите леќата од леќата, и немојте да ги направите сами, потоа да ги готвите како што е наведено на пакувањето. Факт е дека пченка или алги може да се додадат во соба, која се произведува на фабрички начин, што го менува времето за готвење за тестенини.
  6. За да го направите лешниците од лажица крцкави, може да се пржат во масло. Така, варената соба може да се користи како гарнир, или како закуска за пиво. Фрај леќата ајкули, така што се покажа вкусно, лесно. Ќе ви требаат неколку заби од лук и една лажица масло. Прво варете тестенини за една минута. Загрејте ја садот и истурете го маслото. Излупете го лукот, ситно исечете го. Ставете го лукот во врело масло, пржете на 2 минути, потоа извадете го лукот и ставете тестенини во исто масло. Смејте го собата 5 минути, а потоа посипете со соја од соја.
  7. Каков зеленчук може да служат леќата на леќата? Собата ќе биде вкусна со свеж краставица и ротквица, печени домати, моркови и кромид.
  8. Соба може да се додаде на супи како редовни вермикели. Ставете го во супа неколку минути пред да го исклучите огнот под тавата, инаку тестенините "се вари меко" и извадете го зашеметениот изглед.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување