Кнедли со сирење - општи принципи за готвење
Кромиња со сирење - една од најлесните опции за готвење популарно јадење, бидејќи не треба да поминувате време подготвувајќи комплексно полнење. Само решетки или парче сирење и завиткајте ги тестовите. Тестото за кнедли, како и обично, е направено од брашно, јајца, сол и течност (вода или млеко). За поизразен вкус во тестото, можете да додадете вкусно зачинување (на пример, куркума), но тоа може да се направи со полнење. За сирење кнедли, можете да користите еден или повеќе сирење сорти. За "mononachinki" подобро да се земе средно тврдо сирење. Сирење може да се меша во сечкани билки и сирење - лекувањето ќе излезе уште поудобно! Можете да ги извалкате кнедли со сирење на кој било пригоден начин: исечете ги малите кругови од тестото и пополнете ги со сирење или пропакувајте слој, шијте ги парчињата сирење и покријте го врвот со друг слој тесто - само треба да го исечете "ткаењето" во кнедли.
Кромиња со сирење - подготвување на храна и јадења
Што може да биде потребно: сад, тркалачки пин, сито, мерна чаша, нож, стакло со остри рабови, ренде и тава.
Брашно пред подготовка на тестото за квасец, млеко или вода треба да биде на собна температура. Сирењето може да се исече во мали правоаголници или рендан. Рецепти за печурки со сирење:
Рецепт 1: Кромиња со сирење
Многу вкусни кнедли за сирење, за подготовка на кои можете да земете било каков вид сирење. Тестото се подготвува како за обичните кнедли: од брашно, јајца, сол и млеко. Само во тестото треба да додадете јајца не целосно, туку само протеини.
Состојки задолжителни:
За тестот:
- Брашно - 5 чаши;
- Млеко - половина чаша;
- 3 јајцеви;
- Половина чаша вода;
- Сол - 0,5 лажици.
За пополнување:
- Сирење на полутврди сорти - 650 гр.
Метод на подготовка:
Подготовка на тесто:
Протеински камшик со млеко, вода и сол. Постепено ставете го брашното во мешавината и месете го тестото. Покријте го тестото со крпа и оставете го за 35-40 минути.
Кнедли за готвење:
Сирење сече во мали правоаголници. Исечете мало парче од тестото и превртете го во тенок слој. Поставете парчиња сирење на редови, оставајќи празнини меѓу нив. Покријте го сирењето со ист слој. Притиснете го тестото, обрнувајќи посебно внимание на местата меѓу кнедлите. Исечете ги кнедлите со нож. Се вари додека не се вари во врела солена вода. Послужете со кисела павлака, путер и сецкан зеленчук.
Рецепт 2: Кнедли со сирење (два вида сирење)
Кромињата со сирење може да се подготват од неколку видови сирење. Јадењето од ова ќе излезе уште побогато и вкусно. Комбинирајте различни сорти и пропорции и измислете свои уникатни рецепти за кнедли со сирење! Состојки задолжителни:
За тестот:
- Брашно - на око;
- 15 ml (лажица) од растително масло;
- Половина лажичка сол;
- 1/4 лажиче. куркума;
- 5. Пченични трици - 1 суп.л-патки. лажица.
За пополнување:
- Сирење Адигеи - 300 гр;
- Секое друго тврдо сирење - 150 г.
Метод на подготовка:
Подготовка на тесто:
Бран се меша со вода, сол и куркума. Потоа постепено истурете го брашното, месејќи го тестото како за равиоли. Треба да биде доволно ладно, но не и тешко. Додајте масло и повторно се мешајте. Покријте го садот со тесто и оставете половина час.
Кнедли за готвење:
Решетки ги двата вида сирење и се меша. Тестото го тегнеме во тенок слој и сечеме во кругови со чаша. Земете една лажица рендано сирење и направете грутка. Ставете сирена топка во центарот на секоја кригла, цврсто затворете ги рабовите. Во тенџере, се вари вода, сол и фрли го листот заливот. Вари Кнедли во врела вода за околу 5 минути. Служат со кисела павлака и путер.
Рецепт 3: Кромиња со сирење и солено црево
Обидете се да направите вкусни сирења и кнедли и да го изненадите вашето семејство и пријателите со лекови! Полнењето од урда и сирење е неверојатно вкусно и тендерско и совршено се вклопува во тестото тесто.
Состојки задолжителни:
За тестот:
- Брашно - половина килограм;
- 2 пилешки јајца;
- 15 мл растително масло;
- чаша вода;
- Некоја сол.
За пополнување:
- Фунта маслена урда;
- 200 гр сирење;
- 2 јајца;
- Сол.
Метод на подготовка:
Подготовка на тесто:
Исечете го брашното во сад и направете дупка, соберете две јајца во неа и додадете вода со сол и растително масло. Измешајте ги сите состојки и измет го тестото. Оставете го тестото 25-30 минути.
Кнедли за готвење:
Решетки сирење на крупни и фини рендери (50 до 50). Варено сирење мелење со јајца, сол и додадете сирење. Сите како што треба да се меша. Извадете го тестото и исечете ги чашите, ставете го кутијата, затворете ги рабовите. Варете кнедли додека не се готви во врела вода. Служат со путер и павлака.
Кромиња со сирење - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
- Кога готвите во тенџере во исто време, може да ставите не повеќе од 20-25 кнедли, инаку водата ќе се вари долго време, а кнедли со сирење ќе бидат оттргнати;
- Подобро е да си го истегнеш сирењето на различни гратири: малото сирење ќе даде единствена конзистентност на полнењето, а големото сирење ќе ви овозможи подобро да го почувствувате вкусот на сирење;
- За подобро да го направите полнењето "заглавено заедно", можете да додадете 1 протеин на рендано сирење.
