Супа е составен дел на урамнотежената исхрана. Постојат многу видови на супи, а боршот не е последен во оваа листа, и во вкусот и исхраната. Се уште не е познато точно од каде потекнува Борштот, но повеќето луѓе се склони да веруваат дека тоа е национално украинско јадење. Точно или не, украинскиот борш се смета за еден од највкусните.
Не секоја домаќинка има можност да готви свеж борш секој ден, па затоа се собира во иднина, односно неколку дена однапред. Затоа, прашањето колку и колку да го зачувате боршот за да не се влоши целосно е соодветно.
рокот на траење на Borscht
На безбедноста на borscht е во голема мера погодени од условите во кои се чуваат. Најдоброто место за складирање на Борхт е комората за ладење - температурата во фрижидерот треба да варира од +2 до +5 степени. Производите од кои е подготвена супа, исто така, играат значајна улога во врска со чувањето на ова јадење.
- Боршт, кој е подготвен врз основа на месо од супа, ќе биде погоден за храна за 2-3 дена.
- Ако пилешко супа се користи за да се направи borsch, рокот на траење на садот е намален на 1-2 дена. Истиот рок на траење има диетална супа и супа со додавање на пушени производи.
- Боршт направен од супа од печурки е најмалку зачуван. Веќе на крајот на денот не треба да ја јадат.
- Супа од свежа зелка е складирана полошо отколку од ферментирано. Во текот на денот, свежата зелка го губи вкусот, но кисело, напротив, има вкус подобро, но по 2 дена оваа супа веќе може да почне да се влошува.
- Борш ќе има краток рок на траење - 24 часа, ако додадете свежа зелена боја. Подобро е да се додаде пред директна употреба на садот. Поради зеленчукот кој ја губи текстурата, и полнењето на супа ќе остане свежо не повеќе од еден ден. Овие зеленчуци вклучуваат тиквички и репка.
Подгответе ја супата само од најсвежените состојки. Ова ќе помогне во продолжување на рокот на траење.
Како правилно да се складира борш
За да Боршт не го загуби својот вкус и нема да се влоши пред предвиденото, треба да ги следите овие препораки:
- Многу е важно да се изберат вистинските јадења за готвење боршт. Контејнерот од не'рѓосувачки челик и алуминиум категорично не е погоден за ова. Препорачливо е да се готви супа во чаша. Исто така enamelware е одлично за ова, но само бидете сигурни дека емајлот е во интегритет. Ве молиме имајте предвид дека садовите во кои супата ќе зоврие мора да бидат чисти. Идеален ако го користите со врела вода пред употреба.
- Не заборавајте да ја отстраните пената што се формира на нејзината површина при готвење на borscht. Во него, штетните микроорганизми се размножуваат со голема брзина.
- Кога ќе заврши готвењето borscht, нека стои на шпоретот 30-60 минути. По одредениот период, садот со супа мора да се олади пред да биде испратен во фрижидер. За да го направите ова, стави јадења со borsch во сад исполнет со ладна вода или парчиња мраз.
- Кога чувате бокс во фрижидерот, проверете дали садот е секогаш цврсто затворен. Ако складирањето на супата не е во согласност со ова правило, бактериите ќе навлезат во него, предизвикувајќи тоа да се расипе многу побрзо.
- Никогаш не оставајте лажица или супа во супата. Навистина, кога интеракција со метал, борш кисело побрзо.
- Не е препорачливо секој пат да се загрее целиот обем на боршот. Поточно е да се прелива потребната количина на супа во посебни садови и да се загрее. Бидете сигурни дека ова ќе го направите чист казан. Оваа манипулација е неопходна, бидејќи секоја повторна употреба ја прави супата помалку корисни и вкусна.
- За да го земеш борш со тебе, можеш да користиш стерилизиран термос. Најдобро од сè, свежо варен borsch ќе се чуваат во термос. Ако не го отворите термос и не ја натопите лажицата во неа, супата ќе остане свежа 6 часа.
Ако супата не се влоши по датумот на истекување (нема кисело вкус и мирис, не ја менува бојата на темно, а пена или меурчиња не се формираат на површината), се вари, лади, а потоа вратете го во фрижидер. Иако ова ќе влијае на вкусот и корисноста на супата, но накратко ќе ја прошири свежината на садот.
