Гречаник со мелено

Grechanik - една од најпознатите јадења на украинската кујна. Тие се здобија со популарност поради олеснување на подготовката, економичноста, придобивките и одличниот вкус. Јадењето е косилки со леќата со додавање на други компоненти (печурки, зеленчук, урда, мелено месо). Grechanik со мелено месо се одржуваат во посебна почит од страна на домаќинки, бидејќи тие ви дозволуваат да го нахраните целото семејство со срдечна и вкусна храна.

Карактеристики за готвење

Невообичаени ќофтиња лесно се подготвуваат. Дури и почетната водителка лесно ќе се справи со оваа задача ако знае неколку важни точки.

• Главната компонента на садот е леќата. Пред да готвите, мора внимателно да се бере и да се исплакне, бидејќи камчињата во садот нема да го декорираат. Пред мешање со мелено месо, леќата се варат додека не се мека во солена вода или дури и во млеко, ако Грците се направени за десерт.
• Ако правите грчки со мелено месо, треба да се грижите за квалитетот на оваа состојка. Купувањето готови мелено месо во продавница во овој случај нема да биде одлична идеја. Ова, се разбира, ќе заштеди време, но нема да даде доверба во квалитетот на производот. Само со подготвување на садот, можете да го гарантирате неговиот висок квалитет. Тогаш Грците ќе излезат од него вкусно и сочно, нема да паднат во тетивите и малите коски.
• Гречаник не се распаѓа за време на пржење поради додавање на јајца. Ако ви се чини дека полнењето не е доволно вискозно, ставете дополнително јајце во него, покрај оние наведени во рецептот.
• Мелено месо ќе биде погусто ако се одбие на сад или сечкање пред да се направат котлети. Премали го кутии, фрлајќи го и удирајќи на тврдата површина. Како резултат на тоа, излегува вишокот на влага, станува густа и сјајна, ја одржува својата форма добро.
• Скрши ги жителите на Грција во жешка тава, и ги потопуваме во масло што врие. Тие брзо се покриваат со златна кора и ја задржуваат својата форма, која првично беше дадена.
• Откако котлетите се заматуваат, може да ги доведете до подготвеност на тивок оган, задушени во сос. Готвење грчки во сос може да биде во рерна, во кој случај тие ќе бидат уште покорисни.

Не е неопходно да се готват гарнитури за грчкиот народ, бидејќи тие веќе вклучуваат житни култури. Кога се сервира, доволно е да се истурат котлетите со сос или кисела павлака. Ако сакате, можете да ги попрскате со зелена боја.

Grechanik во сос од домати со мелено пилешко

Состав:

• пилешко филе - 0,5 кг;
• леќата - 150 гр;
• пилешко јајце - 2 парчиња;
• кромид - 0, 3 кг;
• лук - 2 чешниња;
• сок од домати - 0,5 л;
• свеж зеленчук (магдонос, копра, босилек) - 100 g;
• сол, зачини - по вкус;
• растително масло - колку ќе замине;
• трошки - колку ќе одат.

Метод на подготовка:

• Исплакнете го пилешкото филе, исечете ги во големи парчиња и месо.
• Додај зачини, сол и јајца. Промешајте темелно додека не се изедначи.
• Внимателно ресетирајте ја леќата и добро исплакнете. Истурете чаша вода, додадете малку сол и запалете го. По леќата е подготвена, оставете ја да врие на многу бавен оган под капакот.
• Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки.
• Нагрејте го маслото во сад и пржете го кромидот. Две третини од тоа се стави во леќата, се меша. Измешајте го останатиот кромид со сок од домати.
• Комбинирајте го леќата со мелено месо, месете го со рацете и победете го на таблата за сечење. Ставете го за половина час во фрижидерот.
• Измијте и исецкајте ги зелените со нож.
• Поминете го лукот преку печатот.
• Измешајте лук и зеленчук со сок од домати, додадете пипер и други зачини по вкус.
• Отстранете го крилото од фрижидерот. Влажнете ги рацете со вода, така што кутијата не се држи до нив, прави котлети. Врти ги во лебници.
• Загрејте нова количина на масло во чиста сад. Ставете ги котлите во неа и пржете ги на двете страни додека не се златни кафеави.
• Истурете сос од домати во текот grecheniki и покријте го тавата со капак. Намалете го интензитетот на пламенот.
• Готви во грчки сос 10-15 минути во сос од домати.

Ширејќи ги грчките жители на плочи, истурете ги со сос во кој тие се задушени. Тогаш тие ќе бидат не само вкусни, но исто така и повеќе апетити.

Grechanik во рерна

Состав:

• мелено месо - 0,5 кг;
• леќата гречки - 0, 2 кг;
• кромид - 0, 25 кг;
• лук - 2 чешниња;
• моркови - 150 g;
• доматна паста - 75 g;
• пилешко јајце - 2 парчиња;
• оригано, сол, бибер - по вкус;
• ловоров лист - 3 парчиња;
• allspice грашок - 7 парчиња;
• павлака - 100 ml;
• растително масло - колку ќе замине;
• брашно од пченица - колку ќе замине;
• свеж зеленчук - по вкус.

Метод на подготовка:

• Пројдете, измијте ја леќата. Наполнете го со два дела вода, додадете сол во вашиот вкус и вријте на тивок оган додека не се апсорбираат сите течности во леќата или испаруваат. После тоа, извадете го огнот на минимум, покријте ја тавата со капакот на леќата и малку каша од каша. После тоа, отстранување на леќата од топлина и почекајте додека не се загрее.
• Поминете го лукот преку печатот.
• Ослободете го кромидот од лушпата, ситно исечете.
• Излупете го и исечете го морков со рендан мал отвор.
• Измешајте ја доматната паста со кисела павлака и разредете ја оваа мешавина со чаша вода.
• Мешајте го леќата со мелено месо, додавајќи зачини, лук, сол и јајца.
• Скршете го на слаба топлина се додека не се мек, полусекован кромид, додадете во чинијата со мелено месо.
• Месете и претепајте мелено месо темелно.
• Направете мали котлети од мелено месо, да ги исушите во прелиен брашно и лесно да пржете на двете страни во врело масло.
• Ставете ги пржените партали во сад за печење.
• Топли две лажици растително масло во чиста тава, ставете го кромидот и морковот во неа. Скршете ги до златно кафеава боја.
• Истурете една лажица брашно, се меша. Продолжувајќи да се промешува, внесете мешавина од кисела павлака, вода и доматна паста. Исушете го сосот додека не се згусне.
• Наполнете го сосот со леќата, ставете ловоров лист и пиперки на врвот.
• Испратете го формуларот во печка загреана на 180 степени и гответе го грчкиот 25 минути.

Гречаник, печен во рерна во сос од доматен павлака, е многу вкусен и мирисна. Ова јадење не се срами да им понуди дури и на гостите.

Диететски грчки коктели со парен пилешки

Состав:

• мелено пилешко - 0, 3 кг;
• леќата - 100 гр;
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 75 g;
• мелен пиперка - 5 g;
• лук - 1 ЕЕЗ;
• бугарска пиперка - 0, 2 кг;
• сол, бибер смеса - по вкус;
• трошки - колку ќе одат.

Метод на подготовка:

• Излупете го кромидот, исечете ситно.
• Миење на бибер, извадете семиња, исецкајте со нож.
• Варете ја леќата.
• Измешајте го мелено месо со леќата и зеленчукот, победи јајцата. Додајте зачини и сол по вкус.
• Измешајте го меленото месо со додавање на малку лебни трошки на неа за густина.
• Слепи кружни пити, направете добар тен. Ставете го паробродот.
• Гответе грчки на половина час.

Можно е да им служи на готвените според овој рецепт грчките жители со кисела павлака или незасладен јогурт. Овој рецепт сигурно ќе поднесе жалба до оние кои го следат нивното здравје.

Grechanik со мелено месо е вкусно и здраво јадење што е совршено за домашен ручек или вечера. За нивна подготовка, можете да употребите лепена каша, оставена од претходниот оброк. Благодарение на ова, можете да го зачувате семејниот буџет.