Леќата се смета за еден од најкорисните. Не само што го полни телото со енергија, туку и придонесува за нејзино прочистување, служи за спречување на анемија со дефицит на железо, нормализирање на шеќерот во крвта. Каша од него е вкусна и негување сама по себе, без разлика колку се готви. Но, вистинските гурмани веруваат дека вкусот се открива во најголема мера кога се готви во саксии од месо или пилешко. Леќата со пилешко во саксии не е многу посложена од каша од леќата на шпоретот во тенџере, но тоа е многу подобро во вкусот. Крмив, миризлив, импрегниран со вкус на супа, тој е способен да го освои срцето дури и најекстремниот јадец.
Карактеристики за готвење
Технологијата на готвење на леќата со леќата со пилешко во саксии не е комплицирана, но има одредени специфики. За да се добие очекуваниот резултат и да се избегнат проблеми, треба да знаете и да ги земат предвид неколку точки.
- Пред употреба, леќата мора внимателно да се бере, дури и ако нејзиниот производител има непослушен репутација. Во леќата, сѐ уште може да се најдат црни зрна што заостануваат зад лушпите од лушпа, а понекогаш може да се најдат дури и мали камчиња кои нема да ги подобрат органолептичките квалитети на готовиот сад. Обично, житото се истура на хоризонтална површина со цел подобро да се види секое жито и да не пропушта ништо.
- Електраната треба да се измие и да се исуши со истурање на крпа или дури и загревање во сув тавче. Последна опција е подобро: каша е варен од crusty жито повеќе трошлив.
- Пилешко пред да се комбинира со леќата често се пржи со зеленчук, но можете да го поставите суров во саксии. Ако ја подготвувате храната барем еден час, не премногу големи парчиња живина ќе имаат време да се пече.
- Кондензиран леќата може да се готви со месо земено од кој било дел од пилешкото. Сакате да добиете најмногу сочна и задоволителна храна, користете пилешки нозе. Ако целта е да се добие лесен оброк, препорачливо е да го запрете изборот на пилешки гради.
- Садот направен од свежо или ладно пилешко е повеќе вкусен од замрзнатата, бидејќи производот обично губи дел од течноста за време на одмрзнувањето. Минимизирање на штетата ќе помогне во одмрзнување на пилешкото во фрижидер, без остра капка температура. Да се користи микробранова печка за да се забрза процесот е многу непожелно.
- Садови исполнети со леќата и други производи се ставаат во ладна печка. Ако го загреете, а потоа го ставите во керамички производи, тие можат да попуштат.
- Пополнете садови со леќата не вреди до врвот, бидејќи во процесот на готвење многу се зголемува. Исто така е неопходно да се осигура дека е целосно покриена со течност. Идеално, нивото на вода или супа треба да биде над житните околу еден прст.
Леќата со пилешко ќе биде повеќе вкусна и сочна, ако главните состојки се додаваат со зеленчук. Тие добро се комбинираат со домати, слатки пиперки, кромид, моркови, целер. Вовед во составот на храна печурки, исто така, ќе биде добра идеја. Постојат неколку рецепти за лепешка каша со пилешко, па лесно е да се избере опција која се совпаѓа со гастрономските преференци на одредена личност.
Леќата со пилешки гради во саксии
Состав:
- пилешки гради - 0, 5 кг;
- леќата гречки - 0, 2 кг;
- лук - 2 чешниња;
- кромид - 100 g;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- мелен пиперка - 5 g;
- сол - по вкус;
- рафинирано растително масло - 80 ml;
- вода или пилешка супа - колку ќе замине.
Метод на подготовка:
- Измијте го пилешкото грашок, исушете го со салфетка. Отстранете ја кожата. Одделно пилешко месо од коски, пресечете го во коцки со големина од околу 1, 5 см.
- Освободете го кромидот од лушпата, исечете ги со нож.
- Намалете ги чешничките од лук во мали чинии.
- Подмачкајте ги садовите однатре со масло. Од количеството на состојки наведени во рецептот ќе се добијат 4-6 порции (во зависност од големината на садовите и апетитот на потрошувачите).
- Загрејте го останатото путер во тава. Скрши го лукот во неа до карактеристична арома.
- Отстранете ги парчињата лук од тавата, посипете го кромидот на нивно место и пржете ги додека не добијат светло златно нијанса.
- Ставете го пилешкото коцки во тава. Посипете ги со сол и пиперка, кафеава на сите страни на средна топлина. Потоа намали ја топлината и пржете го пилешкото уште 5 минути.
- Се шири пилешкото во саксии.
- Изберете, мијте и суво леќа. Истурете го во парчиња од пилешко, обидувајќи се подеднакво да го дистрибуирате во саксии.
- Прекини ловоров лисја на големи парчиња, да ги организирате во саксии.
- Полнење на леќата со вода или пилешка супа, така што нивото на течноста е веднаш над житни култури.
- Покријте ги садовите со капаци и ставете ги во рерната.
- Доведете ја температурата во рерната на 180 степени, а потоа готвите леќата 40-50 минути.
Пред сервирање, леќата на масата во секој сад, можете да додадете парче путер и малку сол на свежо зелена боја.
Леќата со пилешко и моркови во саксии
Состав:
- пилешко филе - 0, 3 кг;
- леќата гречки - 0, 2 кг;
- лук - 3 чешниња;
- моркови - 100 g;
- кромид - 100 g;
- рафинирано растително масло - колку ќе одат;
- пилешка супа или вода - колку ќе замине;
- сол, зачини за пилешко, путер - по вкус.
Метод на подготовка:
- Пилешко филе сече на мали парчиња кубни облици.
- Излупете ги морковите, исечете ги на коцки со големина околу половина сантиметар.
- По ослободувањето на кромидот од лушпата, ситно исецкајте го.
- Здробијте ги каранфилите со лук со рамната страна на ножот, ситно исецкајте.
- Во длабок сад за тавче, загрејте го растителното масло, ставете ги парчињата од пилешко во нив, и кафејте ги 5 минути.
- Додајте кромид и морков. Фржете ги заедно со пилешко филе за 5 минути.
- Додај лук, се меша.
- По една минута, истурете го претходно подготвениот леќата во тава. Промешајте производи, солени и зачинети во исто време.
- Ставете ја смесата во саксии, истурете ја супата или водата.
- Покријте ги садовите со капаци, ставете ги во рерната и вклучете го. Гответе ја храната за 20 минути на температура од 180 степени и половина час на температура од 130-150 степени. 10 минути пред подготвеноста, ставете мала парче путер во секој сад.
Леќата за овој рецепт излегува мирисна и апетитот. На вашето семејство сигурно ќе се допадне овој срдечен оброк. Неговата конзистентност ќе зависи од тоа колку течност ќе го ставите во секој сад.
Леќата со пилешки нозе во саксии
Состав:
- грмушки - 0, 2 кг;
- пилешки кациги - 6 парчиња. (приближно 0, 5 кг);
- лехо - 0, 5 л;
- кромид - 100 g;
- моркови - 100 g;
- рафинирано растително масло - колку ќе одат;
- сол, зачини - по вкус.
Метод на подготовка:
- Измијте ги пилешки кациги, исушете ги со салфетки, отстранете ја кожата од нив. Бришење на нозете со сол и зачини.
- Кора од моркови и кромид. Ситно исецка на кромид и решетки на морков.
- Ставете го кромидот и морковот во тава со топло масло, пржете ги до златно кафеава боја.
- Додај им лехо (заедно со сок), задушајте додека растителната маса не се згусне малку. Лехо може да се замени со свеж зеленчук. За ова ќе бидат потребни 1-2 слатки пиперки и 2-4 домати (во зависност од големината на зеленчукот).
- Се меша зачистен зеленчук со селечка и мијат леќата.
- На дното на секој сад, ставете 1-2 лажици од леќата-зеленчукова маса.
- Ставете го пилешкото дрво на врвот.
- Го оставивте зеленчукот со леќата.
- Соли, бибер, покријте ги со вода.
- Кук леќата со пилешки нозе во рерната еден час откако температурата ќе достигне 180 степени.
Едно јадење од леќата и кокошката, готвено според рецептот погоре, е сочно. Тоа може да се направи во секое време од годината. Ако однапред да се грижи за подготовка на конзервиран зеленчук, ова јадење ќе чини релативно ефтин.
Хедливата каша со пилешко, варен во тенџере, е целосно срдечно јадење што вашите гости и домаќинство сигурно ќе го сакаат. Можете да го направите според неколку рецепти, сите тие не се разликуваат во голема сложеност.
